건강관리
서구식습관이 어디까지의 범위인가요?
서구식습관으로 암발생이 된다고해서 궁금해서 그런데 어디까지 서구화식단인가요? 고기많이 먹는거를 말하는건가요? 아이가 우유를 매일 많이 먹는편인데 우유를 먹는것도 해당되나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
서구식 식단이 육류 섭취량보다는, 고열량, 고지방, 고정제당 중심의 영양 불균형을 초래할 수 있는 식생활 전반을 뜻합니다. 구체적으로 보시면 햄, 베이컨같은 가공육의 과다 섭취, 정제된 밀가루와 설탕이 많이 함유된 가공식품, 당류 음료가 주요 구성 요소랍니다. 그에 반해 섬유질이 많은 채소, 과일, 통곡물 비중은 상당히 낮은 것이 특징이랍니다. 이런 식습관은 체내 인슐린 유사 성장인자(IGF-1)를 활성화하고 만성 염증 상태를 유도해서 대장암, 유방함, 전립선 암 같은 발병 기전에 영향을 미칠 수 있습니다.
문의주신 우유 섭취의 경우에 우유 자체를 발암 요인인 서구식 식단으로 단정 짓긴 어렵답니다. 우유는 양질의 단백질과 칼슘 공급원이기 때문입니다. 그러나 서구식 식단의 범주에는 고지방 유제품의 과잉 섭취도 포함이 됩니다. 아이가 우유를 과도하게 마심으로써 채소, 통곡물같이 다른 필수 영양소 섭취가 방해를 받거나, 과도한 유지방을 통해서 필요 이상의 열량을 얻게 된다면 넓은 의미로 서구화된 식습관의 부정적 측면에 해당이 될 수 있겠습니다.
성장기 아이에게 우유는 권장되나, 하루 권장량(약 400~500ml)을 현저히 초과해서 물 대신 섭취하시는건 주의가 필요하겠습니다.
서구식 식단이랑 특정 식품 하나만의 문제가 아닌 저섬유질, 고에너지라는 전체적인 식사 구조와 균형의 문제가 되겠습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.
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채택된 답변서구식 식단이 암 발생을 증가시킨다는 것은, 단순히 고기를 많이 먹는것이 아니라 식사패턴을 의미합니다.
서구식 식습관의 특징은 붉은 고기와 가공육 과다, 정제 탄수화물 중심 식단, 포화지방과 트랜스지방이 많은 식단, 채소와 식이섬유 부족인데요,
붉은고기와 가공육은 대표적으로 베이컨, 햄, 소시지, 햄버거패티등이 해당되고 이런 가공육에는 질산염, 아질산염 등이 많아 암발생과 연관성이 있습니다.
정제 탄수화물 중심 식단은 흰빵, 설탕, 케이크, 탄산음료 등으로 혈당을 급격히 올려서 지방이나 체중 증가, 염증과 연관되어 있습니다.
포화지방과 트랜스지방이 많은 음식은 패스트푸드, 튀김, 마가린, 도넛 등이 해당되며 심혈관질환과 연관되어 있습니다.
식이섬유 부족은 장염증과 대장암과의 연관성이 있습니다.
말씀하신 우유는 서구식 식단에 포함되지 않으며 너무 과하게 섭취하지 않으면 큰 문제는 없습니다.