안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
질문자님이 알고 계신 내용이 의학적으로 정확하답니다. 우리나라에서는 식사 후 입가심으로 과일을 먹는 문화가 익숙하지만, 혈당 관리와 소화를 고려하면 식전에 과일을 드시는 것이 좋겠습니다. 식후에 과일을 먹으면 식사를 통해서 섭취한 탄수화물로 인해서 이미 올라간 혈당에 과일의 과당까지 더해져서 혈당스파이크를 유발할 수 있답니다.
그리고 위에 밥과 반찬이 남아있는 상태에서 과일이 들어가면 소화가 지연되어서 장내에서 발효되면서 가스가 차거나, 잉여 포도당이 지방을 쉽게 전한되면서 비만의 원인이 되기도 합니다. 반면에 식전에 과일을 우선 섭취하면 과일에 풍성한 식이섬유가 미리 위장에 들어가 포만감을 주어서 본 식사에서의 과식을 예방을 해줍니다.
게다가 식이섬유가 장에 겔 형태의 막을 형성해서 이후 들어오는 탄수화물의 당 흡수 속도를 늦춰주니, 혈당이 완만하게 오르도록 도와줍니다. 따라서 밥과 과일이 같이 있다면 과일을 우선 드시는 것이 올바른 건강 순서랍니다. 아이들에게 과일을 먼저 먹으라고 지도하시는 것 역시 전혀 잘못된 것이 아니며 괜찮은 식습관 교육입니다.
그러나 한 가지 주의할 부분은 성장기 아이들의 경우 과일을 먼저 먹고 배가 불러서 정작 성장에 필수적인 단백질, 지방이 포함된 밥과 반찬을 남길 수 있다는 부분입니다.
TIP : 식사 전에는 먹는 과일의 양을 적당히 조절해 주시는 부분만 신경 써 주신다면 완벽한 식단 관리가 될 수 있겠습니다. 아이들의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^