건강관리
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식사후에 커피는 어느정도 지난시간에 마시는것이 좋은가요?
식사후 커피를 마시면은 영양분 흡수에 방해를 받을수도 있다고 하는데요. 그러면 보통 식사후에 커피는 어느정도 지난시간에 마시는것이 좋은가요?
4개의 답변이 있어요!
식사 후 커피가 영양소 흡수를 방해한다는 이야기가 있는데요, 일반적으로 모든 영양소의 흡수를 방해하는 것은 아니고, 가장 신경 쓰실 부분은 철분입니다. 커피에 들어 있는 폴리페놀 등이 특히 식물성 식품에 들어 있는 비헴철의 흡수를 떨어뜨릴 수 있어서 철분이 부족하거나 빈혈이 있는 분이라면 식사와 커피를 바로 이어서 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다.
정해진 시간은 없지만 철분 흡수를 신경 쓰고 싶다면 식사 후 1시간 정도 간격을 두는 것을 추천드리고, 철분제를 복용 중이거나 철분 부족이 있다면 커피와 철분제는 2시간 정도 간격을 두는 것이 좋습니다.
즉, 철분 섭취가 중요한 분이라면 식후 1시간 정도 뒤에 커피를 드시는 방향으로 관리해보시길 응원합니다.
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
식사 후 커피는 최소 30분에서 1시간 정도 지난 뒤에 마시는 것이 좋습니다 ! 식사를 마친 직후에 습관처럼 커피를 마시게 되면, 원두에 들어 있는 탄닌(Tannin)과 카페인이 음식 속 중요 영양소의 체내 흡수를 크게 방해하기 때문입니다.
1 ) 탄닌 : 주로 탄닌은 인체에 꼭 필요한 필수 무기질인 철분과 결합해서 물에 녹지 않는 침전물을 형성하는데, 이로 인해서 철분이 장에서 체내로 흡수되지 못하고 그대로 배출됩니다.
2 ) 비헴철 : 특히 채소나 곡류, 콩류에 포함된 식물성 비헴철은 동물성 철분보다 탄닌과의 결합에 취약해서 흡수율이 최대 절반 이하로 떨어질 수 있어서, 평소 빈혈이 있으시거나 철분 보충이 필요하신 분들은 주의가 필요합니다.
3 ) 이뇨작용 : 카페인의 이뇨 작용은 뼈 건강에 정말 중요한 칼슘과 비타민B,C 등 수용성 영양소가 소변으로 빠르게 배출되도록 촉진합니다.
4 ) 위장 건강 : 위장 건강 부분에서도 식사 직후 왕성하게 위산이 나오는 상태에서 카페인이 하부 식도 괄약근을 느슨하게 만들면 역류성 식도염이나 속 쓰림이 발생하기 쉽습니다.
>> 반면에 식후 30분에서 1시간가량 시간적인 여유를 두면 위장에서 음식물이 1차적으로 잘게 부서지고, 주요 영양소가 소장으로 이동해서 흡수될 수 있는 충분한 조건이 갖춰집니다.
식사로 얻은 풍성한 영양을 완전하게 흡수하고 속을 편안하게 유지하시려면 식후 최소 30분, 되도록 1시간 정도 지난 뒤에 따뜻한 커피를 여유롭게 즐기시는 것을 권장드립니다.
커피 건강하고 맛있게 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 : )
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
일론적으로는 30분 뒤에 마시는 것을 권장하고 있습니다.
그 이유는 위의 소화액의 분비와 연관성이 있습니다
너무 많은 소화의 분비 촉진은 오히려 위의 속쓰림을 야기하기 때문입니다.
이미 위에서는 소화가 진행되고 있는 상태이기 때문에 커피로 인한 더 많은 위산 분비는 속쓰림과 복통을 야기하기 떄문입니다.
그렇지만 대개는 언제 드셔도 무방합니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
식사 직후 마시는 커피는 미네랄 흡수율을 떨어뜨리고 소화 작용을 저해할 수 있습니다. 식사 후 30분~1시간 이상의 간격을 두고 드시는 것이 영양 보존과 소화 관리에 최선입니다.
원인: 식수 직후 커피는 철분, 칼슘 등 핵심 영양소의 체내 흡수를 방해할 수 있습니다.
수칙: 소화 저해와 영양 손신을 막기 위해 식후 30분~1시간 후 마시는 것이 좋습니다.