사실 대부분 빵은 밀가루가 들어가서.. 증량용인데, 없는 빵을 프랜차이즈 제품으로 찾기가 어렵긴 합니다.
카스테라는 식감은 부드럽지만, 밀가루와 설탕 함량이 높아서 질문자님 상황에서는 과식하시면 소화가 안될 수 있어요. 그러나 많이 드시지 않기때문에 적당량은 문제가 없다고 봅니다. 지금까지 계속 제가 재차 언급드렸고요. 질문자님은 증량을 하셔야 하는 상황이고, 1kg도 주당 어려우신데, 늘리시려면 떡과 빵을 드시는 것이 좋습니다. 가스와 변비가 심하시다면 글루텐이 없는 100% 쌀빵이나 발효 과정을 거쳐서 포드맵이 적은 천연발효종(사워도우)빵을 추천드립니다.
빵 보관법의 경우 냉동실이 이용이 가능할 경우 밀봉해서 냉동 보관(최대 2-3주) 후 실온에서 30분-1시간 자연 해동해 드시는 것이 수분 유지에 좋습니다. 냉동실 이용이 불가하다면 직사광선을 피하시고 베란다같은 서늘한 실온에 보관하시고, 카스테라나 롤케이크는 냉장실에 3-5일 정도로 두시고 드시길 바랍니다. 실온에서는 2일 이내로 섭취해주셔야 합니다.
갑상선기능저하증으로 인한 변비와 과대증을 모두 고려해서 수업시간에 소리와 냄새 없이 간편하게 드실 수 있으면서 위장 부담이 적은 고칼로리 음식으로는 부피가 작은 마카다미아, 씹는 소리가 없는 맛밤, 잘 익은 바나나, 락토프리 스트링치즈를 추천드립니다. 현재 드시는 영양갱은 하루 최대 1개를 넘기지 않는것이 좋습니다(팥이 가스 유발), 현재 드시는떡 2개, 마이키즈 4백, 연양갱 반 개, 빵 조금의 열량은 약 850-950kcal 정도 사료됩니다. 이미 버거우신 상태이니 위장 부담이 적고 부피 대비 열량이 높은 식품을 조금씩 더하는 7일 증량 식단을 고려해보시길 바랍니다.
1일차: 기존 식단+삶은계란+익은 바나나 1개(총 1,000kcal)
2일차: 1일차 유지+플레인 요거트 1개(1,090kcal)
3일차: 2일차 유지+사워도우빵(1,360kcal)
4일차: 3일차 유지+마카다미아 10알 추가(1,450kcal)
5일차: 4일차 유지+삶은계란 1개추가(1,520kcal)
6일차: 5일차 유지+찐감자 1/2개추가(1,620kcal)
7일차: 6일차 유지+스트링치즈 1개추가(1,700kcal)