안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
인기를 끌고 있는 두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)는 달콤하고 독특한 식감을 자랑하지만, 말씀하신대로 건강면에서는 주의가 필요한 고열량 디저트랍니다.
[두쫀쿠 성분] 두쫀쿠 1개는 녹인 마시멜로로 만든 쫀득한 외피 속에 중동식 면 카다이프와 피스타치오 스프레드를 채워 넣은 구조랍니다. 제품 크기별로 다르지만 일반적인 1개(약 50g)의 열량은 200~250kcal에 달하며, 쌀밥 한 2/3공기에 가까운 수치랍니다. 주 성분은 마시멜로, 카다이프, 피스타치오 스프레드, 초콜릿의 정제당(탄수화물), 그리고 피스타치오 지방입니다. 당류는 대략 20~30g내외입니다.
[건강의학적 부분] 이런 고당질, 고지방 조합은 체내 혈당을 빠르게 올리는 혈당 스파이크를 유발하게 됩니다. 이를 낮추려고 인슐린이 과다 분비가 되면 잉여에너지가 체지방, 내장지방으로 빠르게 축적이 됩니다. 피스타치오의 불포화지방산이 일부 들어있으나 과한 정제당 탓에 상쇄되고, 자주 먹으면 인슐린 저항성이 생겨 당뇨, 대사 증후군, 혈당 질환 위험이 커질 수 있습니다.
가끔 주 1~2회 기분 전환용 별식으로 드시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^^