멸균우유 소비기한이 어떻게되나요?
유통기한과
소비기한 맥시멈이 다른걸로알고 있거든요.
멸균우유 가 25.8.24일까지 유통기한이면
소비기한 즉 먹을수있는 기간은 언제까지인가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 현재 국내 법상 유통기한과 소비기한은 같이 쓰고 있어요
단순하게 유통기한이 없어졌다고 보시면 되요
그래서 소비기한도 8월 24일 입니다.
뉴스에서 소비기한으로 유통기한 늘렸다고는 하는데... 이건 일반 신선 식품에서만 적용이 되었어요...산업에서는요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
멸균우유의 유통기한은 제품이 품질을 보장하는 기간이고, 소비기한은 안전하게 섭취할 수 있는 마지막 날짜입니다.
멸균우유는 유통기한 이후에도 냉장 보관 상태가 양호하면 수일 내 섭취가 가능할 수 있으나 맛과 영양은 떨어질 수 있습니다. 25.8.24일까지가 유통기한이라면, 안전을 위해 유통기한 내 섭취를 권장하며, 이후 섭취는 냄새와 맛을 확인 후 신중히 판단 후 섭취하는 것이 좋습니다.안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
유통기한이 제조사가 이 날짜까지 판매해도 된다고 정한 기한으로 보통 안전을 고려해서 짧게 설정됩니다. 소비기한은 이 날짜까지는 섭취해도 안전하다라는 기간을 뜻합니다.
멸균우유의 경우에는 고온 멸균 처리를 해서 세균 증식 위험은 낮습니다.
식약처에 따르면 멸균우유는 유통기한 경과 후 약 45일 정도까지를 소비기한으로 볼 수 있습니다. 그래서 다른 신선식품에 비해 여유가 큰 편입니다.
유통기한이 25년 8월 24일까지니까 소비기한은 10월 초에서 중순까지는 안전하게 섭취가 가능할것입니다.
대신 멸균우유는 소비기한이 지나면 웬만해서는 폐기하시는 것이 좋겠습니다.
정리드리자면 멸균우유는 고온 멸균 후에 밀봉 포장이되어 상온에서도 장기간 보관이 가능합니다. 그리고 유통기한 이후 45일까지 소비가 가능하니 10월 초에서 중순 이내로 섭취하시는 것이 안전하겠습니다.
만약 개봉후에는 바로 냉장 보관하시고 5일 이내에 섭취하시길 바랍니다.
답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다^^ 감사합니다.