건강관리
혈당 메커니즘이 궁금해요 !!!!!!!
혈당은 어떻게 해야 오르고 내리는건가요? 혈당 매카니즘은 어떻게 되는건지 궁금해요
혈당은 단것 말고도 짠맛, 매운맛에도 반응하나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
혈당은 혈액 속에 녹아있는 포도당의 농도를 뜻하고, 인체의 에너지 대사를 조절하는 정교한 호르몬 시스템에 의해서 오르내립니다. 음식을 섭취해서 탄수화물이 포도당으로 분해되어서 혈관으로 유입이 되면 혈당이 상승합니다. 여기서 췌장의 베타세포에서 인슐린이 분비되어서 포도당을 세포 안으로 들여보내서 에너지원으로 쓰이게 하거나 간과 근육에 글리코겐 형태로 저장해서 혈당을 다시 정상 범위로 낮춥니다.
반대로 공복 상태나 운동으로 혈당이 떨어지면 췌장의 알파세포에서 글루카곤이 분비되면서 저장된 글리코겐을 다시 포도당으로 분해해서 혈액으로 방출함으로써 혈당을 올리게 됩니다.
단 맛이 아닌 짠맛이나 매운맛에도 혈당이 반응하는지 살펴보면, 순수한 소금(나트륨)이나 캡사이신 자체는 칼로리와 당질이 없어서 직접 형당을 올리지는 않습니다. 그러나 실제 식사 환경에서는 혈당을 크게 흔들 수 있겠습니다. 떡볶이나 양념류처럼 맵고 짠 음식은 자극적인 맛의 균형을 맞추기 위해서 상당량의 설탕, 물엿, 전분이 함께 들어가기 때문에 섭취시 혈당이 빠르게 오릅니다.
그리고 과잉 나트륨은 소장에서 포도당의 흡수 속도를 빠르게 만들고 인슐린 저항성을 높이면서, 강한 매운맛이 유발하는 신체적인 스트레스는 코티솔과 아드레날린 같은 호르몬을 분비시켜서 간에 저장된 당을 혈류로 쏟아내서 일시적으로 혈당을 상승시키기도 합니다.
겉보기에 달지 않더라도 맵고 짠 자극적인 음식 역시 주의가 필요하겠습니다. 조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )
채택 보상으로 44.64AHT 받았어요.
채택된 답변혈당은 음식에 들어 있는 탄수화물이 소화, 흡수되면서 혈액 속 포도당 농도가 변하는 과정이라고 이해하시면 되는데요, 탄수화물이 들어 있는 음식을 먹으면 소화 과정에서 포도당으로 분해되어 혈액으로 흡수되면서 혈당이 올라가고 췌장에서 인슐린이 분비됩니다. 인슐린은 혈액 속 포도당을 근육이나 지방세포로 이동시키고 간에 글리코겐 형태로 저장하도록 도와 혈당을 다시 낮춰주고 반대로 공복이나 운동처럼 혈당이 떨어지는 상황에서는 글루카곤 등의 호르몬이 작용해 간에 저장된 글리코겐을 포도당으로 전환하며서 혈당을 유지하게 됩니다.
달고 짜고 매운 맛이 혈당을 직접 올리지는 않은데요, 소금 자체에는 탄수화물이 없기 때문에 짠맛이 혈당을 올리지는 않고, 고춧가루나 고추 역시 탄수화물 양이 많지 않아 매운맛이 혈당을 크게 올리지는 않습니다. 다만 매운 음식에 설탕이나 물엿이 들어간 양념, 떡이나 밥 같은 탄수화물 식품이 함께 들어간다면 그 탄수화물의 영향으로 혈당이 올라갈 수 있습니다.
즉, 혈당은 음식에 포함된 탄수화물의 양과 형태, 그리고 함께 먹는 음식의 구성으로 이해하시면 됩니다. 건강한 혈당 관리를 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
혈당이라는 것은 "혈" 피, "당" 탄수화물을 뜻합니다.
그런데, 당이 대부분 단맛을 주기 때문에 짠맛과 매운맛은 혈당에 영향이 없습니다.
혈당이 오르는 것은 단 음식을 먹으면 몸에서 소화가 되는 과정 중에 흡수가 되고 이를 통해서 혈액 내의 당 성분이 많아집니다. 그래서 이 때 혈당을 측정하면 먹기 전과 후의 차이가 극명확하게 나타나고 이것이 바로 오르는 메가니즘입니다
이 상태에서 몸에서 혈당을 낮추기 위해서 인슐린을 분비를 합니다.
인슐린은 근육, 지방, 간에 도달하면 GLUT4라는 단백질의 translocation을 촉진하는데, 이 과정을 통해서 이 단백질이 세포질로 이동합니다. 그러면 세포질의 이 단백질을 통해서 혈당의 당이 세포 내로 이동하게 되고, 전반적으로 혈액 내의 당의 수가 줄어들어 궁극적으로 혈당이 낮아지게 됩니다.
여담이지만
1형 당뇨는 인슐린이 없는 상태라서 혈당이 낮아지지 않고
2형 당뇨는 인슐린은 있지만 그 작용이 올바르게 일어나지 않아서 GLUT4의 이동이 더디거나 줄어든 상태를 의미하여 혈당이 떨어지지 않는 상태입니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.