아침 식사로는 무엇이 가장 영양소가 밸런스 있는 식단일까요?

Question

아침을 안드시거나 간단히 먹는 분들도 많지만,

저는 아침을 든든히 안먹으면 힘이 안나는 사람이라

아침을 무조건 먹어야 합니다.

근데 뭐가 균형있는 식단이고 건강식인지 모르겠습니다.

매번 그냥 편의점 음식, 햄버거, 일반식 만 먹다보니 속이 안좋기도 하고 해서

영양분은 균형있게 고루 있으면서 든든한 식단 알려주시면 감사드리겠습니다.

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

건강을 위해서 속이 편하고 든든한 아침의 포인트는 1)혈당 안정과 2)장벽 보호입니다. 편의점 음식이나 햄버거같은 정제탄수화물과 가공육은 혈당을 빠르게 흔들어서 금방 허기지게 만들고 장내 염증을 유발해서 속을 더부룩하게 만들기도 합니다. 아침 분량이 꼭 필요하신 분들의 세포 에너지를 깨워줄 몇 가지 식단을 제안 드리겠습니다.

1. 아보카도 달걀 야채 볶음: 올리브유에 브로콜리나 버섯을 볶은 뒤 달걀 두 알과 아보카도 반 개를 곁들이는 균형식입니다. 단백질과 건강한 지방이 호르몬을 안정시키고 든든함을 오래 유지를 해줍니다. 아보카도 대신 토마토로 대체하셔도 괜찮습니다.

2. 오트밀 죽: 따뜻한 오트밀 죽이 있습니다. 오트밀을 우유, 두유, 아몬드밀크에 끓이신 후 콜라겐 파우더 한 스푼, 블루베리, 견과류를 얹어서 드셔보시길 바랍니다. 풍성한 베타글루칸 성분이 장벽을 보호하며 소화를 도와줍니다.

3. 한식: 한식 기반의 현미밥, 찐 양배추, 두부구이나 생선구이, 맑은 국이 있습니다. 위를 치유하는 비타민U가 풍성한 양배추 쌈에 정제되지 않은 복합 탄수화물, 단백질을 매칭하시면 장이 좋아지는 식단이 완성될 것입니다.

그릭요거트 볼이라고 해서, 요거트에 블루베리, 견과류, 꿀을 살짝 넣어 함께 드시는 방법도 있습니다.

천연 식재료 위주로 속을 든든하게 채워보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

아침 시사는 공복 상태인 위장에 부담을 주지 않으면서 혈당을 급격하게 올리지 않는 단백질, 건강한 지방, 복합 탄수화물의 조합이 가장 이상적입니다. 기존의 편의점 음식이나 햄버거는 정제 탄수화물과 가공육 함량이 높아 속을 불편하게 하므로, 통곡물(귀리, 현미밥)로 에너지를 채우고, 계란이나 두부 등 소화가 쉬운 단백지로가 함께 데친 채소를 곁들이는 구성을 추천합니다. 이는 포만감이 오래 지속될 뿐만 아니라 소화기능을 보호하며, 하루를 시작하는 데 필요한 필수 영양소를 골고루 공급하여 기력 유지에 매우 효과적입니다.

• 식단 구성: 통곡물 탄수화물(현미밥, 오트밀), 질 좋은 단백질(계란, 두부), 부드럽게 익힌 채소 조합이 소화와 영양 모두를 잡는 핵심입니다.

• 주의 사항: 가공식품을 제한하고 소화가 편한 조리법(찜, 삶기)을 택하면 아침 식사 후 속이 훨씬 편안해집니다.