명절후 첫날인데 오늘저녁메뉴 뭐로 하면좋을까요?

Question

설명절내내 기름진 음식도 과섭취했고 평소보다 많이먹기도 했고 칼로리높은 음식을 먹었던것 같은데 오늘저녁 가족들이 모였을땐 어떤종류가 좋을까요?

깔끔한요리? 간단한요리? 얼큰한요리?

몸도 입맛도 즐거운요리 추천해주세요~

Answer 1

명절 내내 기름진 음식으로 지친 몸과 속을 달래기 위해서는 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘 되는 채소 중심의 식단이 가장 적합하며, 자극적인 매운맛보다는 맑고 담백한 국물 요리로 나트륨 배출을 돕는 것이 영양학적으로 좋은 선택입니다.

가족들과 함께 즐기기 좋은 메뉴로 신선한 채소를 듬뿍 넣은 '소고기 샤브샤브', '월남쌈'을 추천드리는데, 이는 조리 과정이 간단하면서도 명절간 쌓인 독소를 비워 내고 입맛을 산뜻하게 깨워주는 건강한 저녁 식사가 될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

명절 동안 기름진 음식을 많이 드셨다면, 부담 없고 깔끔한 요리가 좋습니다

북어국, 미역국, 맑은 콩나물국 같은 맑은 국은 소화가 잘되고칼로리도 낮습니다. 여기에 두부, 생선구이, 나물 반찬을 곁들이면 깔끔한 한상이 됩니다.

한 그릇 요리로 야채를 넉넉히 넣은 비빔밥도 좋고

얼큰한 국물을 원하신다면 콩나물국밥, 순두부찌개, 해물탕등의 메뉴를 추천합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

간단하게 드시는 것을 추천드립니드.

샐러드에 삶은 계란 꼭 넣으시거요.

가볍게 냉면이라던가, 잔치국수 등이 좋겠습니다.

단, 고기나 전 등은 제외하세요.

아마 많이 드셔서 안 드셔도 괜찮을 것 같습니다.

냉면의 경우, 시원하면서도 신맛이 있어사 위의 소화를 촉진하는데 좋습니다.

감사합니다

Answer 4

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

[매운 미나리 버섯 샤브샤브]

칼칼한 육수에 식이섬유가 많은 버섯과 해독 작용이 좋은 미나리를 듬뿍 넣어 드셔보세요. 미나리의 향이 입안의 기름기를 잡아주고 소화를 도와줍니다. 고기는 기름기가 덜한 등심 부위를 곁들여 채소와 같이 드시면 속이 편안해질 것입니다.

[월남쌈]

명절 내내 부족했던 신선한 비타민을 채우기 좋습니다. 파프리카, 오이, 새싹채소같이 아삭한 생채소를 라이스페이퍼에 싸서 드셔보시길 바랍니다. 조리 과정이 불 앞에 오래 있을 필요 없이 간단하고, 가족들이 둘어앉아서 취향껏 만들어 먹는 재미가 있어서 즐거운 식사 시간이 될 것입니다.

[도토리묵, 메밀국수]

도토리묵은 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아서 명절 후에 다이어트 식단으로 좋습니다. 쑥갓, 양파와 같이 새콤달콤한 간장 양념으로 무쳐내고, 메밀국수를 소량 곁들여보시길 바랍니다.

지친 소화기관을 위해 자극은 적당히 조절하시고, 신선함을 살리 메뉴들로 건강한 저녁 시간 되시길 바랍니다 ^ ^