녹차의 카테킨 성분이 체지방 감소와 항산화

Question

안녕하세요!

녹차의 카테킨 성분이 체지방 감소와 항산화 작용에 미치는

영양학적 원리와, 공복 섭취 시 위장에 미치는 부작용은

무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

녹차의 성분인 카테킨, 특히나 EGCG는 폴리페놀 화합물로 체지방 감소와 항산화 작용에 영양적으로 장점이 있습니다.

1 ) 체지방 감소 원리 : 교감신경계의 활성화와 관련이 있답니다. 카테킨은 체내에서 지방 분해를 촉진하는 호르몬인 노르에피네프린을 분해하는 효소의 활동을 억제를 합니다. 그래서 호르몬 농도가 높게 유지가 되면서 체내의 열 발생이 증가하고, 결과적으로 휴식 상태에서도 에너지 소비량과 지방 산화가 촉진이 되면서, 체지방이 감소하게 된답니다.

2 ) 카테킨 기능 : 그리고 카테킨은 강한 항산화 물질로서 세포 손상의 원인인 활성산소에 전자를 기증해서 그 독성을 중화를 시킵니다. 산화 스트레스로부터 세포의 DNA와 단백질을 보호하고 신체의 노화와 염증반응을 효과적으로 억제를 합니다.

3 ) 주의할 점 : 이렇게 유익한 카테킨도 공복에 섭취를 한다면 위장에 부작용을 유발할 수 있겠습니다. 카테킨과 같은 탄닌 성분은 위산 분비를 강하게 촉진하고, 위 점막의 단백질과 결합해서 조직을 수축시키는 수렴 작용을 합니다. 위장에 음식물이 없는 빈속에 섭취를 하게 되면 위산이 과다 분비되고, 속쓰림, 위경련, 메스꺼움, 구토와 같은 급성 위장 장애가 나타날 수 있답니다. 점막이 지속적으로 자극을 받는다면 위염으로 악화될 수 있고, 카테킨이 식이 철분과 결합해서 체내의 흡수를 방해하니 빈혈을 유발할 여지도 있겠습니다.

위장 건강을 보호하면서 카테킨의 영양 효능을 안전하게 누리기 위해서 공복 섭취는 피해주시고, 식후에 섭취하는 것이 권장되는 방법이 되겠습니다.

궁금증이 조금이나마 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

녹차의 카테킨은 대표적인 폴리페놀 성분으로 항산화 작용을 하고 체지방 감소에도 어느정도 도움이 되는데요,

카테킨 중에서도 EGCG가 대표적인데, 활성산소와 반응해 산화 스트레스를 줄이고 지방 산화와 에너지 대사에 관여하는 효소 및 신호 체계에 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다.

체지방 감소 효과는 카테킨과 녹차의 카페인이 함께 작용하면서 에너지 소비와 지방 산화를 조금 높이는 방향으로 나타날 수 있는데, 연구에서 나타나는 체중, 체지방 감소 효과는 크지 않은 편이라 녹차만으로 다이어트를 하는 것보다 다이어트 중 탄산으로 달달한 음료 대신 무가당 차로 활용하면서 보조적으로 활용하는 것이 좋습니다.

공복 섭취는 조금 주의하시는 것이 좋은데요, 녹차의 카테킨과 카페인은 빈속에 위산 분비와 위장관 자극을 높여 속쓰림, 메스꺼움, 복통, 더부룩함 등을 유발할 수 있고, 평소 위가 예민하거나 역류성 증상이 있는 분이라면 공복에 진한 녹차를 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다.

또 녹차의 카페인은 철분 흡수를 방해할 수 있기 때문에 철분이 부족한 분이라면 식사 직후에 마시기 보다는 식사 후 시간을 두고 녹차를 마시는 것이 좋습니다.

즉, 녹차의 카테킨은 항산화와 지방 산화에 도움을 줄 수 있지만 체중 감량 효과는 보조적인 수준으로 활용하는 것이 좋고, 위장의 부담을 낮추기 위해서는 공복보다는 식후에 연하게 마시는 방법으로 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.