과일도 많이 먹으면 당뇨병을 유발하나요?
과일이나 과일주스중에서 특히 과일주스에 설탕이나 인공첨가물을 사용해서 만든 주스가
제2형 당뇨병 발병 확률을 15프로나 높인다고 하는데 사실인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과일에 함유되어있는 당 성분을 과도하게 섭취하면
혈당을 올리고 당뇨병의 위험을 높이기 때문에 유의해야합니다.
1명 평가과일 자체를 적정량 먹는 것은 당뇨병을 유발하기보다는 오히려 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 많지만, 과일 주스를 많이 마시는 것은 당뇨병 위험을 높일 수 있습니다. 특히, 질문하신 것처럼 설탕이나 인공 첨가물이 들어간 주스는 2형 당뇨병 발병 위험을 약 15% 높인다는 메타분석 연구 결과가 실제로 있습니다. 이는 주스로 가공되는 과정에서 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유가 대부분 제거되고, 액체 형태의 당분(과당 포함)이 혈류에 빠르게 흡수되어 혈당 스파이크를 일으키고 인슐린 저항성을 높이기 때문입니다 .따라서, 과일은 섬유질이 살아있는 생과일 형태로 섭취하고 주스는 100% 과일 주스라도 당분 함량이 높으므로 섭취를 제한하는 것이 영양학적으로 바람직합니다.
1명 평가질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
과일이 보통 비타민, 식이섬유, 항산화 물질, 미네랄이 많아 건강에 좋지만 과도하게 섭취하시면 혈당 조절에는 부정적인 영향을 줄 수 있답니다.
제2형 당뇨병이 인슐린 저항성과 관련이 있어서 당은 빠르게 흡수되는 형태 과일, 착즙, 주스를 많이 드시게되면 아무래도 확률이 상당히 높아집니다.(장기간 섭취할 경우 말입니다)
설탕, 인공첨가물 들어간 과일주스를 장기간 꾸준히 섭취하면 당뇨병 발병률이 최대 20%가량 높인다는 결과가 있어요.
반면에 통과일(whole fruit, 껍질 째 신선한 과일을 먹는경우) 섬유질은 당 흡수를 늦춰서 혈당을 빠르게 올리는 것을 완화하므로 당뇨병 위험은 크지 않습니다.
같은 과일도 형태에 따라서 건강에 미치는 영향은 많이 다릅니다.
과일 자체를 완전 배제하실 필요는 없습니다. 하루 1~2회 소량은 식 후 섭취하시고 주스의 형태로 마시는걸 피하시는 것이 좋겠습니다.
가공된 과일주스는 건강음료라기보다 액상과당 음료이므로 제2형 당뇨병을 예방하기 위해서 프레쉬한 생 과일 껍질 통째로 드시는 것이 낫습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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