다이어트시 곤약밥을 먹고 그러던데 곤약을 찾는 이유는?
다이어트시 곤약으로 곤약밥도 먹고 곤약얘기가 많이 보이던데
곤약이 어떤 역할을 하기에 다이어트 식품으로 곤약을 활용하는지 궁금합니다
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
곤약은 100g에 7~10kcal정도로 칼로리가 매우 낯습니다.
첫번째, 곤약은 다이어트에 좋다!
곤약은 그 어떤 음식들보다 저칼로리 음식입니다. 이렇게 칼로리가 낮음에도 불구하고 곤약의 주성분인 식이섬유 덕분에 높은 포만감을 얻을 수 있습니다.
식이섬유는 위와 소장에서 수분을 흡수하고 팽창시켜 주기 때문에 높은 포만감을 느낄 수 있고 위장에 체류하는 시간이 길어 그 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.
두번째, 변비에 효과적입니다.
곤약에 들어 있는 글루코만난 성분이 장에서 팽창한 뒤에 배출이 되면서 장을 자극하여 장운동을 촉진시켜주는데요~
이로 인해 비만과 피부트러블의 원인이 되는 비만을 개선할 수 있습니다.
또한 이 글루코만난은 장을 빠져나오면서 장안의 균을 없애줘 장을 깨끗하게 청소해줍니다.
세번째, 피부보습과 미백에 좋다!
곤약에 다량 함유되어 있는 세라미이드라는 식물성 성분은 피부보습과 미백에 뛰어난 효과를 발휘합니다.
피부미용에도 좋은 곤약의 효능입니다.
네번째, 콜레스테롤을 낮춰준다!
곤약은 비만과 당뇨의 원인이되는 콜레스테롤의 수치를 낮춰줍니다.
곤약 다이어트 방법!
곤약은.. 영양소가 거의 없습니다. 위에서 소개해드린 효능을 제공하는 성분들을 빼놓고 그외의 사람이 생체활동을 하는데에 필요한 영양소가 거의 없습니다.
때문에 곤약다이어트를 할때는 필수영양소들을 제공해주는 음식과 적절하게 조합하여 섭취하는 것이 상당히 중요합니다.
곤약은 100g에 약 15Kcal로 칼로리가 낮은 식품이다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 당 흡수력을 낮춰주는 데 도움이 된다. 곤약의 주 원료는 구약나물, 구약감자에 있는 글루코만난을 주 성분으로 한 묵 종류이며, 특유의 쫀득한 식감을 가지고 있다.
곤약은 동의보감에도 변비, 정장작용, 비만에 효과가 있다고 소개되어 있는데, 이는 곤약의 글루코만난 때문이다. 글루코만난은 불용성 식이섬유로, 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하는 효능이 있어 쌀밥 등 당분이 높은 식품과 함께 섭취하면 당뇨병 예방에도 효과가 있다.
곤약은 수분 97%로 수분 함유량이 많은 데다가 식감 덕분에 씹는 횟수도 많아져 ‘배부르다’는 느낌을 들게 하는 만복 중추가 자극되어 과식을 예방해 다이어트에 매우 효과적이다. 이를 쌀과 함께 먹으면 식감의 이질감 없이 일반 밥처럼 맛있게 먹을 수 있는 동시에 전체적인 칼로리와 탄수화물 함량은 낮출 수 있다.
[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000620752 | 하이닥안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
곤약은 100g당 5~10칼로리 정도로 낮은 칼로리 식품이라 배불리 먹어도 살찔 걱정이 없습니다 또한 곤약에 포함된 글루코만난은 수분과 식이섬유로 이루어져있어서 배변활동에 도움을 주기 때문에 다이어트에 도움을 줘요
