역류성식도염 있는데 단백질보충제 먹어도 될까요?

Question

역류성식도염 있어서

고기류 계속 못먹었더니

단백질이 부족해진거같아요.

온라인에서 파는 단백질보충제는 속 불편하지 않나요?

닭가슴살과 비교도 한 번 해주세요

어느게 더 나을지에 대해서도

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다. 역류성 식도염이 있을 때 단백질 보충제를 섭취하셔도 괜찮지만, 제품 선택과 섭취 방식에 주의가 필요하겠습니다.

보충제 주의사항 1 ) 온라인에서 판매하는 일반 보충제는 유청 단백질 속 유당이나 인공감미료, 첨가물 때문에 복부 팽만과 소화불량을 일으켜서 속이 더부룩하고 쓰릴 수 있겠습니다.

보충제 주의사항 2 ) 게다가 액체 형태로 한 번에 꿀꺽 마시면 위 내부 압력이 급하게 높아져서 식도 괄약근이 느슨해지고 위산이 쉽게 역류하기 마련입니다.

닭가슴살 장점 : 반면에 닭가슴살은 기름기가 거의 없는 대표적인 저지방 고단백 식품으로, 위 배출 속도를 늦추지 않아서 식도염 환자에게 가장 안전한 단백질원이 되겠습니다.

보충제 vs 닭가슴살 : 보충제와 비교했을 때, 보충제는 간편하지만 액상의 위산 역류 위험과 가스 발생 부담이 있는 반면에, 닭가슴살은 꼭꼭 씹는 과정에서 알칼리성 침이 분비되어서 위산을 자연스럽게 중화시켜 주니, 위장에 가해지는 부담이 덜합니다.

>> 둘 중에서는 기름기 없이 부드럽게 삶거나 찐 닭가슴살을 천천히 씹어 드시는 것이 낫습니다. 보충제는 식사로 단백질을 채우기 어려운 상황에서만 보조적으로 활용해 주시면 좋겠습니다.

만약에 보충제를 드신다면 유당을 제거한 분리유청단백(WPI)이나 식물성(대두, 완두 ISP) 단백질을 고르시어, 찬물 대신 미온수에 연하게 타서 음료 마시듯 천천히 나누어 드시는 것이 속을 편안하게 지키는 요령이 되겠습니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

역류성 식도염으로 단백질이 부족해진 상태라면, 식사로 단백질을 충분히 채우기 어렵기 때문에 저지방 단백질보충제를 활용하는 것도 좋은 방법인데요, 단백질 자체보다는 제품에 들어 있는 지방이나 당류, 초콜릿이나 커피 등의 첨가물, 그리고 한 번에 많은 양을 마시는 것이 속을 불편하게 하거나 역류 증상에 영향을 줄 수 있기 때문에 무가당, 저지방 제품을 선택하고 처음에는 1회 단백질 15~20그램 정도를 물에 타서 천천히 마시는 것을 추천드립니다.

닭가슴살과 비교하면 닭가슴살은 지방이 적고 단백질의 질이 좋은 식품이지만, 퍽퍽하게 많이 먹어야 하거나 조리할 때 기름을 많이 사용하면 오히려 소화 부담이 커질 수 있고, 반면 단백질 보충제는 비교적 적은 양으로 단백질을 쉽게 보충할 수 있어 단백질 보충제를 활용하면서 식단에서도 달걀, 두부, 생선처럼 본인에게 편한 식품을 함께 활용해 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

역류 증상이 있기 때문에 단백질 보충제를 활용한다면 낮시간이나 식사 사이에 섭취하는 방법으로 저지방, 무가당 보충제를 선택해서 활용해보시길 응원합니다.