콩나물을 다이어트 할 때 먹어도 괜찮을까요?

Question

제가 콩나물국을 엄청 좋아해서 다이어트 할 때도 끊는게 힘들 것 같은데

콩나물국의 영양 성분이 궁금하고 다이어트 할 때 적절한 양만 먹으면 괜찮을까요?

Answer 1

콩나물 머리에는 비타민B1이 많고, 몸통에는 비타민C, 뿌리에는 아스파라긴산이 많다. 특히 아스파라긴산은 숙취에 효과가 좋다고 알려져 있다. 아스파라긴산은 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 제거하기 때문이다. 숙취를 해소할 때 콩나물국을 많이 먹는 이유다.

출처 콩나물 효능, 숙취해소만? 고혈압과 변비예방까지 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)

Answer 2

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

콩나물은 250 그람에 35 칼로리 정도 되는 저 칼로리 저 탄수화물 의 대표 야채 나 할 수 있습니다 수분이 90% 이상 차지하고 있어 각 영양분의 함량은 낮은 편이지만 다양한 영양성분들이 들어 있습니다 식이섬유가 콩나물 줄기에 많이 들어 있어 변비에 도움을 줍니다