밀가루로 된 음식이 피부에 정말 좋지 않나요?

Question

평소 피부관리 관련 유튜브나 말들을 들어보면, 유제품이나 밀가루 음식을 피하라고 들었습니다.

근데 밀가루는 사실 많은 음식에 사용하고, 유제품도 많이 먹게되지 않나 싶어서요.

이런걸 평생 먹지 않고 살수는 없을텐데.

밀가루로 된 음식이 정말 피부에 좋지 않은건가요? 어떤 작용기전으로 피부에 안 좋은 영향을 주나요?ㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

밀가루 제품 정말 맛있죠.. 빵, 면, 케이크처럼 밀가루 음식은 호불호가 심하게 갈리는 음식은 아닌 것 같아요. 밀가루가 피부에 미치는 영향이 사실 설은 아니고 명확하게 생화학적인 기전에 근거합니다. 어떤 부분인지 설명 도와드리겠습니다.

밀가루, 정제된 밀가루는 혈당 지수(GI)가 상당히 높아서 섭취 즉시 혈당을 급격하게 올리고, 이를 조절하려고 인슐린이 과다 분비가 됩니다. 이때 같이 증가하는 인슐린유사성장인자(IGF-1)는 피지선을 직접자극해서 피지 분비량을 늘리고, 모공 입구의 각질 세포를 과다하게 증식시켜서 여드름, 각종 트러블을 유발하는 기전으로 작용하게 됩니다.

그리고 밀가루의 글루텐 성분이 장 내벽의 결합력을 약화시켜 장 누수 증후군을 유발할 수 있는데, 장을 통해서 혈류로 유입된 미세 독소들은 전신 염증 반응을 일으키며 피부염, 가려움증으로 발현되는 장-피부 축 이론이 이를 뒷받침 하고 있답니다. 게다가 높은 당부하는 피부 단력을 유지하는 콜라겐 조직에 당이 달라붙어 딱딱하게 만드는 당화 반응을 일으켜서 노화와 주름을 촉진한다고 합니다.

현실적으로 평생 끊는 것은 어려우니, 정제 밀가루 대신에 통곡물을 선택하시고, 섭취 빈도를 조절해서 섬유질을 충분히 곁들여서 혈당 스파이크를 최소화하는 전략이 피부 건강을 지키는 방법이 되겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 사합니다.

Answer 2

밀가루와 같은 정제 탄수화물은 섭취 시 혈당을 급격하게 높여 인슐린 수치를 상승시키고, 이는 다시 피지 분비를 촉진하는 호르몬의 활성도를 높여 여드름이나 각종 염증성 피부 트러블을 유발하는 주요한 기전으로 작용하게 됩니다. 특히 글루텐 단백질은 내에서 소화가 더뎌 장내 환경을 불균형하게 만들 수 있으며, 이때 발생하는 독소나 염증 물질이 혈액을 타고 피부 장벽에 부정적인 영향을 주어 탄력을 떨어뜨리고 피부색을 칙칙하게 만들기도 합니다.

유제품 역시 특정 호르몬 함유로 인하여 피지선으르 자극할 수 있으나, 평생 끊기보다는 정제된 밀가루 대신 통곡물이나 혈당 지수가 낮은 탄수화물을 선택하고 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 섭취하여 혈당 스파이크를 방지하는 지혜가 필요합니다. 가급적 조리 과정에서 설탕과 지방이 과도하게 들어간 가공식품을 피하고 충분한 수분 섭취를 병행하신다면, 먹는 즐거움을 포기하지 않으면서도 맑고 건강한 피부 상태를 유지하는 데 큰 도움을 받으실 수 있습니다.

Answer 3

개인차가 있지만, 일부 사람들에게는 영향이 있는데요,

흰밀가루나 빵 등 정제 탄수화물은 혈당이 빠르게 오르면서 인슐린 분비가 증가하고 인슐린과 IGF-1 신호가 활성화되서 피지선 활동이 증가시키고 각질화 세포의 분화에 영향을 주어 여드름이나 피부염증을 악화시킬 수 있습니다. 또 과자섭취는 염증성 사이토카인 분비를 증가시켜 염증이 피부장벽을 악화 시키고 홍조나 트러블, 여드름을 심화시킬 수 있습니다. 일부연구에서는 혈당지수가 높은 음식을 자주 섭취하는 그룹에서 여드름 발생률이 약간 증가하기는 했지만 모든사람이 민감한 것은 아니고 개인차가 있습니다. 밀가루는 식단에 많이 포함되어 아예 안먹고 사는 것은 힘들고, 피부가 민감한 사람은 정제 탄수화물 섭취를 줄이고 관리하는게 도움이 됩니다.