건강관리
한참존경스러운사과잼
너무 더워서 무엇을 먹을까 먹고싶은 것이?
날씨가 너무 더우니 먹는 것도 싫어요ᆢ 여름 보양식으로 삼계탕, 추어탕등등은 싫어요ᆢ 좀더 확실한 보양식으로 추천을 부탁드려봅니다ᆢ
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
연일 숨이 막히는 더위가 이어지면서 입맛도 떨어지고 만사가 귀찮아지실 것 같은데요, 펄펄 끓는 삼계탕이나 추어탕 같은 뜨거운 국물 요리조차 피하고 싶으시다면, 다른 메뉴를 몇 가지 제안드리겠습니다.
1) 민어 요리: 조선시대 양반들이 여름철 최고의 보양식으로 꼽았던 민어를 추천드리고 싶습니다. 복달임에는 민어가 일품, 삼계탕은 하품이라는 옛말이 있을 정도로 단백질과 미네랄이 풍성해서 기력 회복에 좋답니다. 뜨거운 탕을 선호하지 않으시면 찰지고 담백한 민어회나, 새콤달콤하고 시원한 육수에 살을 썰어 넣은 민어 물회로 즐기시면 입맛을 단숨에 되찾으실 수 있겠습니다.
2) 하모(갯장어): 또 다른 확실하고 색다른 미식을 찾으시면 갯장어를 추천드립니다. 여름이 제철인 하모는 일반 장어보다 단백질 함량이 높고 체력 보강에 좋은 영양소가 가득해서 땀을 많이 흘려 쇠약해진 몸에 활력을 넣는데 그만이랍니다. 불 앞이 꺼려지신다면 차갑게 즐기는 하모회나 매콜달콤한 하모 회무침이 제격이랍니다.
3) 전복, 낙지: 바다의 산삼 전복과 기력회복의 낙지를 넣은 전복 낙지 물회도 괜찮습니다. 살얼음이 띄워진 육수와 함께드시면 체온은 시원하게 낮춰주면서 필수 아미노산, 타우린을 공급받아 지친 몸에 에너지를 채울 수 있겠습니다.
무더위에 식사마저 숙제처럼 느껴지는 요즘, 뻔하고 뜨거운 보양식 대신 시원하면서도 영양은 최고인 민어 물회, 하모 회무침, 프리미엄 해산물 물회와 같은 미식으로 식욕을 되찾고 건강하게 여름을 이겨내시길 기원합니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변무더운 여름에는 입맛이 떨어지기 쉬운데요,
말씀하신 삼계탕이나 추어탕은 이열치열이라고는 하지만, 사실 부담스러운 편이라, 소화는 잘 되면서 단백질과 영양을 충분히 보충할 수 있는 음식으로 선택하는 것이 좋습니다.
저는 개인적으로 입맛이 없을 때는 뜨거운 국물보다 차갑게 먹을 수 있는 단백질 음식을 선택하는 편인데요, 수육과 채소, 물회, 전복숙회, 냉채 처럼 부담이 적고 시원하게 먹을 수 있는 메뉴가 오히려 식사량을 늘리고 보양하는데 도움이 될 수 있습니다. 특히 저는 물회를 자주 먹는 편인데, 회와 해산물로 단백질을 섭취하고 시원하고 새콤한 국물 덕분에 더위로 떨어진 식욕을 회복하는데 도움이 되고, 면이나 밥으로 마무리하면 든든하게 한끼 식사하기 좋은 편입니다. 여기에 토마토, 오이 수박 같은 수분이 많은 음식을 함께 드시면 수분과 전해질 보충에도 도움이 됩니다.
즉, 여름철 보양식은 뜨겁고 진한 음식이 아니라, 본인이 부담 없이 먹을 수 있는 단백질 위주의 음식이기 때문에, 수분이 많은 채소와 과일을 함께 곁들이셔서 건강하게 무더운 여름 보내시길 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
콩국수랑 메밀소바 추천드려요.
결국 보양식은 단백질이 다량 함유된 식품입니다.
그래서 단백질을 보충하는 것이 면역력 증진, 체력 건강에 좋습니다.
콩국수랑 메밀소바는 식물성 단백질이 많습니다.
식물성 단백질의 섭취를 추천드립니다.
시원해서 드시기 좋아요.
감사합니다