사람이 밥을 먹고 배가 부르다고 인식하는 시간이 얼마나 되나요??

Question

사람이 밥을 먹고 배가 부르다고 인식하는 시간이 얼마나 되나요?? 당연히 사람마다 생각하는 게 달라서 조금의 차이는 있겠지만 보통 얼마나 걸리나요?? 20분?? 10분??

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

식사를 하시고 나서 배가 부르기까지 평균적으로 약 15~20분정도입니다. 이게 위는 물리적으로 차는 시간과 뇌가 포만신호를 해석하는 시간 사이에 차이가 있어서 그렇습니다.

[원리]

음식을 드시기 시작하면 위는 늘어나며 미주신경으로 신호가 전달됩니다. 그 동시에 소장에서 분비가 되는 렙틴, GLP-1, CCK같은 포만 호르몬들은 혈액을 타면서 뇌의 시상하부로 전달되요. 이런 과정이 누적되어야만 '충분'하다라고 뇌에서 인식이 되고, 이런 전체적인 흐름에 대략 15~20분정도로 보시면 되겠습니다.

[포만감 팁]

식사 속도가 매우 빠른 경우엔 실제 필요량보다 더 많이 드신 뒤에야 느끼는 일이 많아집니다. 반면 천천히 씹어 드시면 같은 양이라도 더 빨리 배부름을 인식하게 된답니다. 보통 10분 이내에 느끼는 포만감이 위가 급히 찬 느낌이나 혈당 변화에 의해 일시적인 상황일 수 있어요.

• >>> 따라서 실제 영양적으로 최소 20분 이상 식사를 권장하는 것이 과식 예방 기준으로 삼습니다. 개인차가 있긴 하나 인간의 인체생리적 포만 인식 시스템이 작동하는 평균적인 시간을 반영해주는 것입니다. 배부름은 위보다는 뇌가 판단하는 부분이기 때문입니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

답변에 참조가 되셨으면 합니다.

감사합니다 ^ ^

Answer 2

식사 후 뇌가 배부름을 인지하는 데는 보통 15분에서 20분 정도의 시간이 소요되는데, 이는 음식물이 위장에 들어가 호르몬이 분비되고 뇌의 시상하부에 있는 포만중추에 신호가 전달되기까지 물리적인 시간이 필요하기 때문입니다. 따라서, 음식을 너무 빨리 먹으면 포만 신호가 전달되기도 전에 필요 이상의 칼로리를 섭취하게 되어 과식으로 이어질 위험이 크므로, 천천히 씹어 먹는 습관이 체중 관리에 매우 중요합니다.

영양학적으로는 음식을 섭취할 때 분비되는 ‘렙틴’ 호르몬이 충분히 활성화되어야 식욕이 억제되는데, 이 과정이 본격적으로 일어나는 시점이 식사 시작 후 약 20분 내외라는 점을 기억할 필요가 있습니다. 만약 평소 식사 시간이 10분 이내로 짧다면 뇌가 배부름을 느끼기도 전에 식사가 끝나버려 금방 허기를 느낄 수 있으니, 한 입에 최소 20번 이상 씹으며 식사 시간을 여유 있게 가지는 것을 추천드립니다.