홍삼을 어제사서 먹으려고하는데 언제먹어야할까요?

Question

홍삼을 먹으려고하는데요. 홍삼은 빈속에 아침에 먹어야할까요? 아니면 식후에 점심 저녁쯤에 먹을까요? 전문가님들의 의견을 듣고 따라해보려고합니다. 알려주세요!

Answer 1

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

일반적으로 홍삼은 빈속에 복용하시는 것이 좋습니다.

식사 중간이나 식사 후에 먹으면 위에서 나오는 담즙으로 인해 진세노사이드가 변형 되거나 훼손될 수 있기 때문입니다.

또한 홍삼의 성분이 에너지 대사에 관여하여 신진대사를 활발하게 돕기 때문에 오전에 섭취할 경우 컨디션 유지에도 도움이 됩니다.

다만, 공복 섭취 후에 빈속으로 인해 속이 쓰리거나 거북하다면 식후에 섭취를 하시는게 좋고, 철분은 홍삼을 산화시켜 항산화 성분을 저하시키므로 같이 섭취하지 않는게 좋습니다.

Answer 2

홍삼의 주요 활성 성분인 사포닌은 수용성으로 음식물이 없는 공복 상태에서 섭취해야 장내 흡수율이 가장 높으므로, 아침ㅁ 식사 30분 전이나 식사 사이의 빈속에 드시는 것이 영양학적으로 가장 효과적입니다.

다만 평소 위장이 예민하여 빈속에 섭취했을 때 속 쓰림이나 불편함을 느끼시는 분이라면, 식사 직후 15분 이내에 섭취하여 소화 기관의 자극을 줄이면서 꾸준하게 복용하는 것이 건강 유지에 더욱 유리합니다.

Answer 3

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

홍삼을 새로 구매하셨군요. 홍삼의 주 성분인 '사포닌(진세노사이드)'은 위장이 비어 있을 때 체내 흡수율이 가장 높습니다. 아침 식사 30분 전에 복용하시는 것이 생체 이용률 측면에서 유리합니다. 밤사이 비워진 위장에 홍삼 성분이 먼저 닿아서 흡수를 극대화 할 수 있기 때문이랍니다.

만약 평소 위장이 약하시거나 홍삼을 공복이 드셨을 때 속 쓰림, 설사 증상이 있다면 식후 1시간 이내에 드시는 것이 좋겠습니다. 흡수율은 공복보다는 다소 떨어질 수 있지만 위에 자극을 줄여주어 장기적으로 꾸준히 복용하는데 좋습니다.

홍삼은 신진대사를 촉진하고 에너지를 끌어올리는 효과가 탁월하답니다. 따라서 늦은 저녁에 복용하면 교감 신경이 활성화되어서 불면증 숙면 방해를 일으킬 수 있답니다. 가급적이면 활동량이 많은 오전, 늦어도 오후 3~4시 이전에 드시는 것을 권장드립니다.

정리를 다시 드리면 가장 괜찮은 시간대는 기상 후 첫 식사 30분 전 공복이 좋으며, 만약 위가 예민하신 편이면 점심 식후에 드시는 것이 좋겠습니다.