사람들이 많이 섭취하게 되는 액상과당은 어디서 추출하는건지 궁금해요

Question

안녕하세요. 사람들이 카페음료나 편의점 음료등을 통해서 섭취하게 되는

액상과당은 어느곳에서 추출하는건지 궁금해요

아니라면 혹시 화학적으로 합성한 당류같은건가요 ??

우리 몸에 안좋다는데 액상과당을 먹는다면 하루에 얼마까지만 먹어야하는지요 ?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

액상과당은 주로 옥수수에서 추출합니다. 옥수수를 가공해 옥수수 전분을 만들고, 이를 효소를 사용해 과당으로 변환하여 액상 형태로 만든 것이죠. 액상과당은 높은 당도와 용해성이 뛰어나 음료, 간식, 가공식품 등 다양한 제품에 널리 사용됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

액상과당은 주로 옥수수 전분에서 추출하여 가공한 당으로 옥수수 전분을 효소 처리를 통해 당분을 분해하고, 이 과정을 통해 액상과당이 생성됩니다. 화학적으로 합성된 것은 아니지만, 가공 과정을 통해 얻어진 당류입니다.

액상과당의 건강 문제

• 과도한 섭취는 비만, 대사증후군, 간 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있으며 특히 체내에서 쉽게 지방으로 변환될 수 있기 때문입니다.

하루 섭취 권장량

• 세계보건기구(WHO)와 미국심장협회(AHA) 등은 추가당의 하루 섭취량을 총 칼로리의 10% 이내로 제한할 것을 권장하며 구체적으로는 하루 25g 이하가 좋다고 권장하고 있습니다.

액상과당의 섭취를 줄이고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.