두부 다이어트의 영양소 불균형은 없을까요?

Question

안녕하세요. 요즘 밀가루나 탄수화물 섭취량을

줄이고 다이어트를 하려고 합니다.

대체식으로 두부를 고려중인데 두부만

먹었을때 영양소상의 문제는 크게 없을지

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

평상시에 밥을 드시고 밀가루 음식을 많이 드시는 건가요?

평상시에 드시는 음식을 체크를 해서 탄수화물 비율을

40% 정도 맞추시는 것이 좋습니다.

그 이상 되는 경우 여러 가지 음식을 통해서 조절을 하시면 되고 그렇지 않은 경우에는

탄수화물섭취를 그렇게까지 줄일 필요는 없을 것 같습니다. ㅐ

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

두부에는 메티오닌, 라이신이라는 아미노산이 부족합니다.

그래서 생선이나 고기와 함께 섭취하여 보충해주어야 하며 비타민C, 비타민A가 부족하므로 다양한 채소를 곁들여서 섭취하도록 해주세요.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

하나의 식품만 섭취하는것은 추천드리지않습니다.

두부는 식물성단백질 급원정도로 생각하시면 좋습니다

Answer 4

안녕하세요.

두부는 단백질과 칼슘이 풍부한 식품으로, 탄수화물 섭취량을 줄이고 다이어트를 하는데 도움이 될 수 있습니다.

두부 100g에는 단백질이 약 8g, 칼슘이 약 100mg 함유되어 있습니다. 이는 우유 100g에 함유된 단백질(3.2g)과 칼슘(120mg)의 양과 비슷합니다. 또한, 두부는 지방과 콜레스테롤이 적어 건강에 좋은 식품입니다.

두부만 먹었을 때 영양소상의 문제는 크게 없지만, 다음과 같은 영양소를 보충하는 것이 좋습니다.

탄수화물: 두부에는 탄수화물이 거의 없기 때문에, 과일, 채소, 통곡물 등을 통해 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민 B12: 두부에는 비타민 B12가 거의 없기 때문에, 비타민 B12가 함유된 식품(계란, 생선, 육류 등)을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

철분: 두부에는 철분이 적기 때문에, 철분이 함유된 식품(고기, 생선, 콩류 등)을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.