밥먹고 과자나 커피 먹으면 혈당 올라가나요?

Question

밥먹고 바로 과자나 과일, 커피 먹으면 혈당 올라가나요?

커피는 아메리카노요! 오히려 과자는 바로 먹는게 낫다는 소리도있어서 정확한정보가 궁금해요!

Answer 1

안녕하세요, 식후 달콤한 디저트를 드시면 전체적인 혈당 최대치는 더 높게 올라가는 것이 맞답니다!

식사로 인해서 이미 혈당이 오르고 있는 상태에서 과자나 과일에 들어있는 단순당이 추가로 들어오기 때문이랍니다.

그러나 오히려 밥 먹고 바로 먹는 게 낫다라는 말이 나온데는 이유가 있답니다. 만약에 식후 2~3시간이 지나서 소화가 다 된 빈속에 과자나 단 과일을 단독으로 섭취를 하게 되면, 당의 흡수를 늦춰줄 방어막이 뱃속에 없어서 혈당이 롤러코스터처럼 빠르게 치솟는 혈당 스파이크가 발생하게 됩니다. 그리고 하루간 인슐린이 불필요하게 여러번 분비가 되면서 췌장에 큰 무리를 줄 수 있겠습니다.

반면에 식사 직후에 이어서 드시게 되면, 앞서 섭취한 밥과 반찬의 식이섬유, 단백질, 지방이 당이 흡수되는 속도를 늦춰주면서 빈속에 먹을 때보다는 혈당이 덜 빠르게 오르게 됩니다. 인슐린 분비도 역시 식사와 묶어서 한 번의 주기로 끝낼 수 있답니다. 그러니까 디저트를 아예 안 드시는 것이 건강에는 가장 좋으나, 꼭 드셔야 한다면 따로 간식 시간을 갖는 것 보다는 식사의 연장선에서 밥 먹은 직후에 바로 먹는 것이 낫다는 의미입니다.

한편 시럽이나 설탕을 전혀 넣지 않은 블랙 아메리카노는 당분과 탄수화물이 없기 때문에 혈당을 직접적으로 올리지는 않습니다. 따라서 식후에 안심하고 드셔도 괜찮습니다.

건강한 혈당 관리를 희망하실 경우 식후 디저트 양은 최소화 해주시어, 식사 후 30~60분 사이에 15~20분정도 가볍게 산책을 해주시는 것이 혈당 상승을 방어하는 효과적인 방법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

식사 직후 과자나 과일을 바로 드시는 것은 혈당 관리에 매우 좋지 않은 습관입니다. 특히 밥을 먹은 후 추가로 탄수화물과 당분을 섭취하면 우리 몸은 혈당을 낮추기 위해 인슐린을 과도하게 분비해야 하며, 이는 장기적으로 인슐린 저항성을 높여 당뇨 위험을 키우는 지름길입니다.

• 혈당 스파이크: 식사로 이미 탄수화물이 들어와 혈당이 올라가고 있는 상태에서 과자나 과일을 먹으면, 혈당 수치가 걷잡을 수 없이 치솟는 ‘혈당 스파이크’가 발생합니다. ‘과자는 식사 직후에 바로 먹는 게 낫다’는 속설은 혈당 관리 차원에서는 전혀 근거 없는 잘못된 정보입니다.

• 아메리카노의 영향: 설탕이나 시럽이 없는 아메리카노는 그 자체로 혈당을 직접적으로 올리지는 않습니다. 하지만 식사 후 바로 마시는 커피의 카페인은 경우에 따라 혈당이 떨어지는 속도를 늦추거나 인슐린 작용을 방해할 수 있어, 가급적 식사 후 1시간 정도 지나고 드시는 것이 가장 좋습니다.

• 올바른 식후 습관: 식후에는 과자나 과일 대신 따뜻한 물이나 차를 마시는 것이 좋습니다. 단 음식이 꼭 생각난다면 식사 직후가 아니라, 다음 식사 사이에 배가 고플 때 한두 조각 정도만 단독으로 즐기거나 채소와 함게 드시는 것이 혈당 상승을 훨씬 완만하게 만듭니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

커피의 경우는 아메리카노는 칼로리가 거의 없고, 당이 없습니다. 그래서 커피로 인한 혈당 상승은 없습니다.

식사를 하고 나면 위와 장에 음식물이 있기 때문에 그 뒤 과자를 먹으면 혈당의 상승이 오히려 완만해집니다. 보통 식사를 안한 공복의 상태에서가 가장 많이 오릅니다. 그렇지만 어느 정도 식사를 하고 나면 혈당의 상승 속도가 빠르지 않습니다.

그래서 보통은 공복에 먹는 것보다 식사를 하고 나서 드시는 것이 혈당에는 더욱 도움이 됩니다.

** 혈당이 안오르는 것이 아니라 천천히 오릅니다.

감사합니다.