정제 탄수화물과 액상과당이 다이어트에 많이 안 좋은 이유는 무엇인가요?
정제 탄수화물과 액상과당이 다이어트에 많이 안 좋은 이유는 무엇인가요?
건강에도 해롭다고 들은 것 같습니다.
정제 탄수화물은 라면, 피자
액상과당은 단 커피, 케챱, 콜라인 거 같아요
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.
정제 탄수화물과 액상과당이 다이어트에 불리한 이유가 칼로리가 높은 것도 있지만, 체내의 대사 반응을 살찌는 방향으로 강하게 밀어붙여서 그렇답니다. 몇 가지 이유를 정리해서 말씀드리겠습니다.
[정제 탄수화물]
밀가루, 흰쌀같이 섬유질, 미량영양소가 제거된 상태여서 소화와 흡수가 매우 빠른편입니다. 라면, 피자같이 이런 탄수화물을 드시게 되면 혈당이 급하게 상승하며, 이를 낮추려고 인슐린은 과하게 분비가 됩니다. 인슐린은 혈당을 지방으로 저장하는 호르몬이라서 반복이 될수록 체지방 축적은 쉬워지며 공복감도 빠르게 찾아오게 된답니다. 결국에 조금만 드셔도 금방 배가 고파지며, 과식/폭식의 악순환이 생긴답니다.
[액상과당]
정제 탄수화물보다 더 문제가 큽니다. 과당은 혈당을 크게 올리지는 않습니다. 하지만 대부분 간으로 바로 대사가 됩니다. 이 과정에서 지방 합성이 촉진이 되니 내장지방, 지방간 위험을 높이게 된답니다. 게다가 포만감을 유도하는 호르몬 자극도 거의 없어서 단 커피, 콜라같이 액체 형태로 섭취를 하시게 된다면, 배부른(렙틴 신호) 느낌이 없이 칼로리만 누적이 됩니다. 케첩같이 이런 디핑 소스류도 자주 섭취하면 이런 영향이 커집니다. 케찹에도 고과당옥수수시럽(액상과당)과 설탕이 많이 들어가 있습니다.
>>> 결국 두 성분이 배고픔을 키우며, 지방 저장을 촉진하게 되고, 식욕 조절 능력도 무너뜨리게 된답니다. 다이어트와 건강을 함께 생각하시면, 정제된 탄수화물, 액상과당은 최대한 배제하며, 통곡물/동물성 단백질/섬유질 중심 식사가 지속이 가능한 형태가 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
정제탄수화물과 액상과당을 과도하게 섭취할 경우에는
혈당을 급격히 상승시켜 당뇨병 및 체중 증가의 부작용을 야기할 수 있기 때문에
되도록이면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
정제 탄수화물(예: 라면, 피자 속 흰 밀가루)은 곡물의 겉껍질과 섬유질이 제거되어 소화 및 흡수가 매우 빠릅니다. 이는 혈당을 급격하게 상승시키고 인슐린 분비를 과도하게 자극하여, 여분의 포도당이 빠르게 체지방으로 저장되도록 유도하며, 인슐린 저항성을 유발하여 장기적으로는 제2형 당뇨병 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 필수 영양소와 섬유질이 부족하기 때문에 포만감이 낮아 과식을 쉽게 유발하는 것이 다이어트에 치명적인 주된 원인입니다.
액상과당은 주로 포도당과 과당의 혼합물로, 특히 과당은 간에서만 대사되는데, 과잉 섭취 시 지방 합성을 촉ㅈ긴하여 내장 지방 축적과 비알코올성 ㅓ지방간을 유발하기 쉽습니다. 액상과당은 포만감을 조절하는 호르몬인 렙틴의 작용을 방해하여 식욕 조절을 어ㅓ렵게 만들며, 과도한 인슐린 반응 없이 지방 축적 경로를 가동시켜 다이어트를 심각하게 방해하고 대사 증후군의 위험을 높이는 매우 해로운 성분입니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
정제 탄수화물과 액상과당이 다이어트와 건강에 안좋은 이유는 대사 과정과 호르몬 반응 때문입니다.
정제 탄수화물은 식이섬유와 미량영양소가 제거된 상태라 소화와 흡수가 매우 빠르며, 이로 인해 혈당이 급격히 상승합니다. 혈당이 빠르게 오르면 인슐린이 과다 분비되고, 남은 포도당은 지방으로 저장되기 쉬워 체지방 증가로 이어집니다. 또한 포만감 지속 시간이 짧아 금방 다시 배고픔을 느끼게 되어 과식 위험이 높습니다.
액상과당은 주로 간에서 대사되며, 포도당과 달리 인슐린이나 포만감 호르몬을 거의 자극하지 않아 포만감이 느껴지지 않기 때문에 섭취량 조절이 어려워지고, 간에서 중성지방 합성이 증가해 복부 지방,지방간,고지혈증 위험을 높입니다.
다이어트뿐 아니라 전반적인 건강 관리 측면에서도 섭취를 줄이는 것을 권장합니다.