라면 끓여먹을 때 스프, 건더기 먼저 넣고 면 넣는 건가요?

Question

저는 물이 끓으면 건더기랑 스프랑 동시에 까서 한꺼번에 넣고 면 넣어요.

꼬들꼬들한 면발을 좋아해서 5분만 끓이고 먹습니다.

여러분은 어떻게 먹나요?

Answer 1

안녕하세요?

님처럼 꼬들한 라면을 정말 좋아해서 다양하게 먹어본것을 적어볼게요.

물과 건더기,스프를 함께 끓이면 끓은점이 높아져요.

끓을때 면을 넣고 3분정도 끓인후 건져놓고 달걀과 파를 넣고 휘이익 저어서 끓으면 라면 위에 부어 먹습니다.

완전 맛있으니 참고해보세요.

Answer 2

전 커피포트에 물 올리고 기다리는 동안 냄비 준비하고 건더기랑 스프 먼저 넣어온 뒤 물 붓고 물이 끓기 시작하면 면 넣고 3분 끓여서 먹어요

Answer 3

저도 꼬들한 면을 좋아하는데요.

물이 보글보글 끓으면 건더기와 스프를 넣고

면을 넣어요. 좀 퍼졌다 싶으면 바로 먹어

꼬들한 상태릉 유지해여

Answer 4

라면 만드는 연구원은 물에 건더기와 스프를 먼저 넣어 끓이는 것을 추천합니다

그 이유는 건더기와 스프를 먼저 넣으면 물의 끓는점이 높아져

면발을 좀 더 꼬들하게 익힐 수 있기때문입니다

Answer 5

사실 일반인이 라면을 해먹을 때 면을 먼저 넣느냐, 스프를 먼저 넣느냐 이런 건 의미가 없습니다.

전문가들도 어떤 게 더 맛있는지 구분하기 쉽지 않다고 해요.

라면회사에서 라면 개발하는 연구원분 인터뷰 내용이었어요.

근데 저는 뭔가 느낌상 스프를 먼저 넣어야 스프의 맛이 면에 조금이라도 더 베어 들거라 생각해서 스프를 먼저 넣긴 합니다.

건더기도 먼저 넣는데 조금이라도 국물에 우러나오라고 먼저 넣어요.

Answer 6

정다은 없지만 꼬들면을 좋아하시면 지금 방식도 괜찮습니다. 다만 더 살리고 싶다면 물 끓으면 스프,건더기를 먼저 풀어서국물맛을 낸 뒤에 면을 넣고 3-4분 끓이세요. 중간에 한번 뒤집고 마지막에 불 끄고 30초 뜸 들이면 식감이 더 좋아집니다.

Answer 7

보통 라면 봉지 조리법 기준으로는 물이 끓으면 면, 스프, 건더기를 거의 같이 넣는 경우가 많음

그래서 지금 하시는 방식도 아주 이상한 건 아닙니다.

다만 취향 따라 조금씩 달라져요.

면발 꼬들파

물 끓으면 건더기+스프 먼저 풀어주고,

그다음 면 넣는 사람도 있어요.

국물 맛이 먼저 우러나고

면이 덜 퍼져서 꼬들하게 먹기 좋거든요.

국물 진한 거 좋아하는 사람

분말스프 먼저 넣어서 국물 베이스 만들고, 건더기랑 면 투입.

면 우선파

면 먼저 넣고 면이 살짝 풀릴 때 스프 넣는 사람도 있어요. 스프가 너무 빨리 들어가면 면이 살짝 덜 익는 느낌 난다고 보는 사람도 있고요.