저탄고지를 오래 해도 탄수 갈망이 안 없

Question

안 없어질 수 잇나요? 이준기 같은 사람은 피로 없어져서 아예 끊엇다는데 대략 어느 정도 시점에 없어질지 힘드네요 저탄고지 아니라도 빵이라도 제한하고 싶어요ㅠ

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

저탄고지를 오래 유지해도 탄수화물 갈망이 완전히 사라지지 않는 경우는 흔하고, 결코 의지력 부족이 아니딥니다. 신체가 지방을 주 연료로 쓰는 생리적인 적응은 대개 2-4주면 안정권에 들지만, 빵이 주는 도파민 보상 기억은 수개월 이상 뇌에 남을 수 있겠습니다.

특히 빵은 정제 탄수화물과 글루텐 분해 물질이 뇌를 직집 자극해 중독성이 유난히 강합니다. 여기에 지방 섭취가 부족해서 생긴 숨은 열량 결핍, 전해질 부족, 만성 스트레스나 대체 감미료의 잦은 섭취가 겹치면 갈망은 계속 이어집니다.

배우 이준기 씨처럼 장기간 밀가루를 끊은 사례는 강한 직업적 동기와 고단백 식단 관리가 병행된 경우이니 타인과 비교하면서 너무 걱정하지 않으셨으면 좋겠습니다. 갈망이 자연스럽게 잦아드는 데는 보통 2-3달의 혈당 안정화 기간이 필요합니다.

만약에 엄격한 식단 유지가 벅차다면 저탄고지에 얽매이기보다 빵에 대한 접근 방식을 바꾸시는 편이 좋습니다. 식사 때 단백질(고기, 계란, 생선, 두부), 식이섬유를 먼저 채워서 물리적인 허기를 없애고, 일반 빵 대신 아몬드, 코코넛가루로 만든 가루 키토빵이나 통곡물 사워도우로 두는 식입니다.

무리하게 절대 먹지 않겠다는 엄격한 기준보다는 주 1-2회 빈도와 종류를 조금씩 단계적으로 줄여가시는 것이 갈망의 굴레를 끊는 지속이 가능한 방법이 되겠습니다.

조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

Answer 2

저탄고지를 오래 실천해도 빵이나 단 음식 같은 탄수화물에 대한 갈망이 사라지지 않을 수 있는데요, 탄수화물 갈망이 줄어드는 시점은 개인마다 다르고, 몇 주가 지나면 없어진다고 정해진 기준은 없습니다. 저탄수화물 식단에 적응하면서 식욕이나 피로가 줄어드는사람도 있지만, 탄수화물을 좋아하는 식습관이나 수면 부족, 스트레스, 식사량 부족 등의 영향을 갈망이 계속 될 수 있어서 개인차가 있는 편입니다.

빵을 제한하고 싶다면 먹는 양과 빈도를 정해두고 조금씩 줄이는 방법이 좋은데요, 빵과 함께 달걀이나 무가당 그릭요거트 같은 단백질 식품을 곁들이면 포만감을 유지하는데 도움이 되고, 식사량을 너무 줄이면 오히려 빵이나 단 음식에 대한 갈망이 더 심해질 수 있기 대문에 단백질과 채소, 적절한 양의 탄수화물과 지방을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.

즉, 통곡물빵을 선택하거나 정해진 양을 식사에 포함해 장기간 지속 가능한 식습관을 만들어 보시길 응원합니다.