명절 기름끼 많은 음식을 먹고 후식으로 좋은것은?

Question

이번 추석명절기간동안에 전이나 갈비등 기름기 있는 음식들을 많이 먹었는데요. 이럴때 같이 먹으면 좋은 후식은 어떤것들이 있을까요.

Answer 1

명절에 전이나 갈비처럼 기름지고 소화가 부담스러운 음식을 많이 먹었다면 후식으로는 과하게 달지 않은 과일을 적당량 먹는 것이 좋은데요, 키위, 배, 파인애플, 사과처럼 수분과 식이섬유가 풍부한 과일은 입안을 개운하게 해주면서 식후 포만감 유지에도 도움이 됩니다. 식이섬유는 장의 연동운동을 돕고 과일에 들어 있는 수분과 칼륨은 나트륨 섭취가 많았던 명절 식사의 체액 균형을 유지하는데 도움이 됩니다.

다만 기름진 식사를 많이 한 직후에는 식혜, 약과, 곶감, 떡처럼 당류가 높은 후식은 피하는 것이 좋고, 과일도 한번에 주먹 1개 정도의 양으로 가볍게 드시는 것이 좋습니다.

후식을 먹은 후에는 10~20분 정도 가볍게 걷는 것이 위장 운동과 식후 혈당 관리에도 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

명절 기름진 식사 후 당 높은 식혜나 차가운 디저트는 혈당을 높이고 소화를 방해하므로, 소화를 돕는 따뜻한 매실차 ,녹차나 부드러운 익힌 과일(배숙, 사과 찜)을 선택하는 것이 좋습니다.

차가운 음료 대신 따뜻한 물로 입안과 위자의 기름기를 내리고, 식후 10~15분 정도 가볍게 걸어주는 것이 좋습니다.

• 추천 후식: 따뜻한 매실차, 허브티나 속이 편한 익힌 과일(배숙)을 활용합니다.

• 관리: 차가운 음료르피하고 따뜻한 물과 식후 산책으로 소화를 도와야 합니다.

Answer 3

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

기름진 전이나 갈비찜처럼 지방, 단백질 함량이 높은 명절 음식을 섭취한 후에는 위장 부담을 덜고 입안의 느끼함을 정돈해 주는 후식을 선택하시는 것이 좋겠습니다.

대표적인 것은 매실차로, 매실 속에 풍성한 구연산과 유기산이 위액 분비를 촉진해서 더부룩한 속을 편안하게 다스리고 소화불량을 예방하는데 뛰어납니다. 여기서 찬물보다는 미온수나 따뜻한 차로 마셔야 소화 효소의 활동을 방해하지는 않습니다. 생강차도 괜찮으니 고려해보시길 바랄게요.

단백질 분해 효소가 많은 과일도 우수한 선택이 되겠습니다. 키위의 액티니딘이나 파인애플의 브로멜라인 성분은 육류의 소화를 빠르고 부드럽게 돕습니다. 그리고 가을 제철 과일인 배는 85% 이상의 풍성한 수분과 펙틴을 함유하고 있어서 입안의 기름기를 말끔히 씻어내고 장운동을 원활하게 만들어 줍니다.

차 종류 중에서는 녹차, 보이차가 효과적이랍니다. 떫은맛을 내는 카테킨과 탄닌 성분이 체내 지방 흡수를 억제하고 기름진 잔여감을 산뜻하게 씻어내 줍니다. 카페인이 부담스러우시면 멘톨 성분이 소화관을 이완해서 가스 배출과 복부 팽만 완화에 도움이 되는 페퍼민트차, 새콤한 맛으로 입안을 개운하게 해주는 오미자차를 추천드립니다.

차가운 아이스크림이나 설탕 함량이 높은 디저트는 소화 기능을 떨어뜨리니, 적당히 따뜻한 소화 보조 차와 소량의 효소 과일로 가볍게 마무리 해주시면 되겠습니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 평안한 주말 되시길 바랍니다. 감사합니다.