단백질 보충제를 뜨거운 물에 녹여도 괜찮나요?
단백질은 열을 가하면 변성이 일어난다고 알고 있는데
단백질 보충제가루를 뜨거운 물에 먼저 녹이고 미지근한 물에 섞어 먹고 있는데 효과가 떨어질까요?
안녕하세요
단백질 보충제 제품 특성마다 다르겠지만 열을 가하게되면 단백질이 변성될것으로 보입니다
따라서 제품 유의사항을 확인하시길 바랍니다
단백질 보충제를 뜨거운 물에 녹이는 것은 파우더의 풀림이 좋아져 덩어리 없이 먹을 수는 있으나, 고온에서는 단백질이 변성될 우려가 있습니다. 이로 인하여 영양적인 가치가 감소할 수 있으며, 맛이 변할 수도 있습니다.
따라서 단백질 보충제를 사용할 때에는 높은 온도는 피하고, 찬물 또는 미지근한 물 사용을 권장하고 있으며, 제조사마다의 권장 사용에 대해서는 다를 수 있으니 확인을 해보시는 것을 권장드립니다. (제품 설명서 참조)
그리고 균형 잡힌 식단을 유지하고, 규칙적인 운동을 함께 하시는 것이 중요합니다.
뜨거운 물에 풀면 단백질이 응고되서 덩어리가 진다. 가장 좋은 방법으로 찬물에 대충 푼 다음 뜨거운 물을 담아서 미지근하게 먹는것이 좋습니다.
단백질 보충제를 뜨거운 물에 녹이는 것은 권장되지 않습니다. 뜨거운 물은 단백질의 구조를 변형시킬 수 있으며, 이는 보충제의 효과를 저하시킬 수 있으므로 일반적으로 단백질 보충제는 식품이나 음료물에 섞어서 섭취하는 것이 좋습니다 . 그러므로 따뜻한 물이나 식품에 섞어 섭취하시는 것이 좋습니다.
기본적으로 단백질 보충제 같은 경우는 아주 뜨거운 물 아니면 녹여서 먹어도 괜찮습니다. 하지만 너무 뜨거운 물에 오랫동안 하면은
변성이 일어날 수 있습니다.