건강관리
다이어트용 곤약밥은 쌀이 안섞여있나요?
광고라서 더 맛있게 먹는 모습을 연출한것이겠지만 다이어트용 곤약밥을 아주 맛있게 먹던데 쌀이 없이 곤약만으로 밥을 만든건가요?
2개의 답변이 있어요!
다이어트용 곤약밥을 보면 혹 하게 되는 경우가 많은데요,
다이어트용 곤약밥은 제품마다 구성이 조금씩 다르지만, 완전히 곤약만으로 만든 제품도 있고 쌀이나 곤약쌀을 섞은 혼합형 제품도 있습니다. 순수 곤약밥은 칼로리가 매우 낮은 대신 식감이 일반 밥과는 다르고 포만감이 낮아 빨리 꺼질 수 있습니다. 그래서 실제로 시중 제품은 곤약과 백미 또는 현미를 섞어서 맛과 식감을 보완한 형태가 많은데요,
광고에서 맛있게 먹는 이유도 혼합형이기 때문인 경우가 많습니다. 쌀이 일부 들어가면 식감이 훨씬 자연스럽고, 양념이나 반찬과도 잘 어울려 만족도가 높은 편입니다. 대신 순수 곤약 제품에 비해 칼로리는 조금 올라가지만, 장기간 지속적으로 먹기에는 혼합형이 나을 수 있습니다.
건강한 다이어트 하시길 응원합니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 보통 순수 곤약 100%는 아니며 일반 쌀이 적절하게 섞여있는 제품이랍니다! 곤약은 수분이 97%정도 차지하는 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품이며, 이 자체로 단백질, 지방, 탄수화물이 거의 없어 칼로리는 낮지만 밥의 찰기, 구수한 맛은 없답니다.
현실적으로 곤약만으로 밥을 짓게되면 쌀의 끈기가 없고 식감이 서걱거리거나 탱글한 젤리 같아서 이질감이 클 것입니다. 그리고 곤약의 비릿한 향으로 단독으로는 맛있게 먹기 어렵다 합니다. 그래서 시중의 제품들은 곤약 20~30%에 현미, 귀리, 백미를 60~70%정도를 섞어 제조합니다(제품마다 모두 상이하긴 합니다) 이렇게 하면 칼로리는 일반 밥 대시 40~50%정도 낮추면서 식감은 최대한 일반 밥처럼 유사하게 유지가 가능합니다.
건조형 곤약쌀의 경우에도 형태를 유지하려고 타피오카 전분까지 섞는 경우가 많습니다. 따라서 구매 전에 성분표를 확인해주시는 것이 좋습니다. 만약 100% 곤약만 섭취할 경우 섬유질 과다로 복부가 불편하고, 소화 불량을 유발하며 영양 불균형이 올 수 있답니다.
지속적인 다이어트 식단을 위해서, 보리, 현미, 귀리가 혼합된 제품을 고려해보시어, 맛, 포만감 모두 챙겨주시는 것이 건강한 해법이 될 수 있겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^