요리 초보 자취생인데 집에 남은 스팸이랑 계란으로 만들 수 있는 쉽고 맛있는 한 끼 식사 메뉴 알려주세요.

Question

매일 배달 음식만 시켜 먹다가 지겨워서 집에서 간단하게라도 해 먹어보려고 합니다. 냉장고를 보니 스팸 한 캔이랑 계란 몇 알, 그리고 기본적인 양념장(간장, 설탕 등)만 있는데 이걸로 근사하게 한 그릇 요리를 만들 수 있을까요? 불 조절이나 순서가 복잡하지 않은 레시피면 좋겠습니다. 밥이랑 같이 먹기 좋은 꿀조합 메뉴 추천 부탁드려요!

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

배달 음식의 굴레에서 벗어나려 하시군요. 어제와 좀 더 다르게 스팸, 계란 조합으로 소개해 드리겠습니다.

[스팸 간장버터 계란밥] 비빔밥 같지만, 유화 작용을 적용해서 풍미를 끌어올릴 수 있습니다. 조리법으로 스팸을 작게 썰어서 바삭하게 구워줍니다. 뜨거운 밥 위에 버터 한 조각, 간장1, 스테비아1/2정도 넣으시고 노른자를 살린 반숙 후라이를 올려보시길 바랍니다. 노른자를 터뜨려서 버터, 간장과 섞으면 녹진한 소스가 되니 스팸의 짠맛을 고소하게 감싸줄 수 있답니다.

[으깬 스팸 계란 짜글이] 스팸을 으깨어서 고기 소스처럼 활용하는 메뉴이며 밥도둑입니다. 조리법으로 스팸을 비닐봉지에 넣고 완전히 으깨시고 팬에 볶아보세요. 간장2, 스테비아1, 물 종이컵 반컵 분량을 넣고 졸여보시다가 계란물을 원을 그리듯 부어주시길 바랍니다. 국물이 자작할 때 밥에 부어서 비벼 드시면, 으깨진 스팸이 밥알 사이에 섞여서 맛이 더 풍부해집니다.

[스팸 계란 스테이크 덮밥] 자취 요리도 간단하지만 근사함이 필요하실 때 추천드리는 메뉴랍니다. 다진 스팸과 계란 2알을 섞어서 팬에 두툼한 원형으로 부쳐봅니다. 앞뒤로 노릇하게 구워서 밥 위에 함박 스테이크 같이 올려보세요. 남은 간장, 설탕을 졸여서 소스로 끼얹어 주시면 완성이랍니다. 뒤집기 어려우시면 접시를 이용해서 뒤집으시면 모양도 예쁘게 유지가 가능합니다.

스팸의 지방은 풍미를 주나 과하면 느끼할 수 있답니다. 조리시 다진마늘, 후추를 한 꼬집 추가해주셔도 단백질 비린맛을 잡고 신진대사를 도와주는 맛난 한 끼가 됩니다.

오늘 추천드린 메뉴들은 조리법은 간단하지만, 식당 못지않게 퀄리티는 높다 생각합니다. 맛있는 식사를 차려서 질문자님 일상에 기분 좋은 활력이 되길 바랄게요. 맛있게 드시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

전에 답변드린 덮밥이 마음에 안드셨다면,

스팸과 계란으로 만들 수 있는 또 다른 간단한 메뉴로는 스팸 계란 볶음밥을 추천드립니다.

먼저 스팸을 작게 깍둑썰기 한 뒤 중불에서 노릇하게 볶아 기름을 충분히 내줍니다. 스팸에서 기름이 나오기 때문에 식용유는 아주 소량만 사용하거나 생략해도 됩니다. 스팸이 바삭하게 익으면 한쪽으로 밀어두고 팬에 계란 2개를 깨 넣어 스크램블처럼 빠르게 저어 익혀줍니다. 계란이 어느 정도 익으면 밥 한 공기를 넣고 스팸과 함께 잘 섞어가며 볶아줍니다.

간은 간장 1큰술과 설탕 약간을 넣어 맞추고, 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 눌러가며 고슬하게 볶는 것이 포인트입니다. 마지막에 후추를 살짝 뿌리면 풍미가 더 좋아집니다.

특별한 재료 없이도 짭짤한 스팸과 고소한 계란이 잘 어우러져 한 그릇 식사로 충분히 든든합니다. 불 세기만 중불로 유지하고 간장은 오래 끓이지 않도록 하면 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.

건강한 하루를 응원합니다.