안녕하세요, 다이어트중에 회식이나 외식으로 고기를 구워 드셔야 할 때 어떤 부위를 선택해야 살이 덜 찌는지 제안드리겠습니다.
고기를 구워 드실 때는 기본적으로 지방이 적고 단백질이 풍성한 붉은 살코기 위주로 고르시는 것이 좋답니다.
1) 소고기: 소고기를 드신다면 마블링이 촘촘한 꽃등심이나 차돌박이 대신, 지방이 적고 담백한 안심이나 우둔살, 안창살, 토시살을 선택하시는 것이 좋으며, 등심, 부채살 정도도 괜찮습니다.
2) 돼지고기: 돼지고기를 구워서 드실 때도 삼겹살보다는, 상대적으로 지방 함량이 낮은 목살이나 갈매기살, 앞다리살을 고르시면 체중 감량에 유리하겠습니다.
3) 닭고기: 껍질에 지방이 집중되어 있어서 껍질을 완벽하게 제거한 닭가슴살이나 안심, 그리고 다리살을 숯불에 담백하게 굽는 방식을 추천드립니다. 불포화지방산이 많아서 다이어트 식품으로 오해받는 오리고기 역시 껍질까지 드시면 칼로리가 상당히 높기 때문에, 달달한 양념 주물럭 대신 껍질을 떼어낸 생오리로스 위주로 구워 드시는 것이 좋겠습니다.
4) 양고기, 염소고기: 외식 메뉴로도 괜찮은 양고기, 염소고기도 괜찮은 단백질 식품이나 주의하실 부분이 있답니다. 양갈비나 양등심을 구울 때는 눈에 띄는 하얀 지방 덩어리를 가위로 되도록 잘라내고 드셔야 칼로리를 방어할 수 있으며, 염소고기 또한 기름기가 적은 순수 살코기 부위를 고르시는 것이 좋겠습니다.
다이어트중에 고기 외식의 성공 비결은 부위 선택도 있지만, 달달한 갈비 양념이나 쌈장 대신 저당 소스, 간장소스, 소금장을 살짝 곁들이시어 쌈채소를 고기보다 더 많이 드시는데 있습니다. 여기에 식후 된장찌개, 냉면, 볶음밥같은 탄수화물 폭탄까지 꾹 참고 피하신다면 단백질을 든든하게 채우는 완벽한 다이어트 식단이 될 수 있겠습니다.
고기 건강하고 맛있게 드셔서 다이어트 승승장구 하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^