안녕하세요. 운동 후 단백질 쉐이크와 함께 고구마, 바나나를 섭취하는 이유가 1)인슐린 분비를 촉진하고, 2)글리코겐을 재합성 하는데에 있답니다.
고강도 운동은 근육 내 저장된 에너지원인 글리코겐을 고갈시키면서 근조직에 미세한 손상을 입히게 됩니다. 이때 탄수화물을 보충하시게 되면 혈당이 상승하면서 췌장에서 인슐린이 분비가 되는데, 인슐린은 혈당 조절에, 아미노산을 근육 세포내로 빠르게 운반을 하고 흡수시키는 강한 동화 작용 호르몬 역을 행합니다. 탄수화물이 단백질 합성 효율을 올려주는 운반체, 촉매제 역이 되는 것입니다.
적당히 드시는 탄수화물은 신체가 단백질을 에너지원으로 끌어다 쓰는 단백질 이탈 현상을 막아주고, 섭취한 단백질이 오롯이 근육 회복, 성장에만 집중적으로 쓰이도록 환경을 만들어줍니다. 바나나의 가용성 당분이 빠른 에너지를 보충해주고, 고구마의 복합 탄수화물이 안정적으로 회복을 지원해서 스트레스 호르몬, 코티솔 수치를 낮춰 근손실을 예방할 수 있습니다.
근성장 효율을 올리려면 피로를 빠르게 해소하기 위해 단백질 단독 섭취보다는 탄수화물을 병행하는 것이 영양적으로 유리하겠습니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^