건강관리
저녁에 상추 같은 야채를 먹으면 아침에 100% 설사 합니다
식사때 생야채와 골고루 먹으면
건강관리에 좋다고 해서 야채 위주로
식사를 하려고 합니다 하지만
저녁에 상추 같은 생 야채를 먹으면 아침에 100% 설사 합니다 쌈 채소 같은건 생으로 먹을수 밖에 없는데
방법이 없을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
저녁마다 반복되는 설사 증상으로 고생이 많으실 것 같습니다. 건강을 위해 채소를 챙겨 드시는 노력은 훌륭하시나, 특정 체질과 장 샅애에 따라 생야채의 성분은 장에 부담이 갈 수 있습니다. 상추같이 잎채소에 많은 불용성 섬유질은 장운동을 촉진하게 됩니다. 장이 예민하신 상태에서 저녁에 많이 섭취를 하시게 되면 밤사이에 장이 과하게 자극되어서 아침에는 설사로 이어질 수 있겠습니다. 저녁은 신진대사가 느려지면서 소화 효소 분비도 줄어드는 시기입니다. 차가운 성질의 생야채가 들어오게 되면 장내 온도도 낮아져서 소화 능력이 더 떨어지는 경우가 있습니다.
증상 완화를 위한 방법이있습니다. 우선 쌈 채소를 생보다는 다른 조리법으로 보완해 보시길 바랍니다. 녹황색 채소류를 생으로 드시기보다, 되도록 국에 샤브샤브나 맑은 채소국으로 만들어 드시면 섬유질이 부드러워져서 장 자극은 상당히 줄어들게 됩니다. 생 야채를 드실경우 꼭 따뜻한 성질의 단백질(고기, 두부, 계란)이나 따뜻한 국물을 곁들여서 장이 차가워지는 것을 막아주셔야 합니다. 쌈 채소는 평소보다 1/2 이하로 줄여보시거나, 평소보다 2배 이상 오랫동아 씹으셔서 기계적인 소화 과정을 충분히 거치신 후 삼키시는 것이 필요합니다.
발효 식품(그릭요거트, 낫또)이나 사워크라우트같은 발효 양배추도 속이 편한 편이며, 장내 환경을 개선해줘서 어느정도 도움이 됩니다.
우선 생야채는 2~3일간 쉬어보시고, 익힌 채소, 발효 식품(사워크라우트)으로 식이섬유를 채워보셔서 장 반응을 확인해보시는 것을 권장드립니다. 위에 글을 참조하셔서 개선이 되시길 바랄게요. 감사합니다.
생야채의 거친 불용성 식이섬유는 장 근육이 예민하거나 소화 효소가 부족한 체질에게 과도한 자극이 되어 연동 운동을 비정상적으로 촉진하며, 특히 차가운 성질의 상추를 저녁에 대량 섭취하면 심부 온도가 낮아져 장의 흡수력이 떨어지고 수분이 그대로 배출되는 설사 환경을 유발할 수 있습니다.
이를 해결하기 위해서는 생채소 대신 살짝 데치거나 쪄서 식이섬유 조직을 부드럽게 만든 숙채 형태로 섭취하여 소화 부담을 최소화해야 하며, 부득이하게 쌈을 드실 때는 따뜻한 성질의 마늘이나 양파를 곁들여 장의 온도를 유지하고 꼭꼭 씹어 먹는 습관을 들여 효소 활성화를 돕는 것이 영양 흡수율을 높이는 핵심 방법입니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
저녁에 생상추를 드시면 설사를 한다면
장이 수용성 식이섬유에 예민하게 반응할 가능성이 높습니다. 특히 밤에 장 운동이 활발해져서 아침에 묽은 변으로 이어질 수 있습니다.
방법으로는
양을 줄이고, 기름기 있는 음식과 나눠서 드시거나 함께 과하게 드시지 않는 것입니다. 쌈채소를 한 번에 많이 먹기보다 소량드시는 것이 좋갰습니다.
가능하면,
생으로 먹는 것 보다는 살짝 데치거나 구운 것도 좋습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
생야채를 섭취하면 설사를 하신다니 불편하시겠어요,
저녁 식사로 상추와 같은 생야채를 섭취할 때마다 아침에 반복적으로 설사가 발생한다면, 개인의 장 민감성이나 소화 기능과 관련될 가능성이 높은데요,
생야채는 식이섬유와 수분 함량이 높아 장운동을 촉진하는 특성이 있는데, 일부 사람들에게는 이러한 작용이 과도하게 나타나 밤사이 장을 자극하고 아침 설사로 이어질 수 있습니다.
이러한 경우에는 쌈채소를 반드시 생으로만 섭취해야 한다고 생각하기보다, 살짝 데치거나 가볍게 익혀 섬유질을 부드럽게 만드는 방법이 도움이 될 수 있습니다.
또한 섭취 시간을 저녁 늦은 시간 대신 점심이나 이른 저녁으로 조정하거나, 한 번에 먹는 양을 줄여 장의 부담을 완화하는 것도 방법입니다.
저는 케일을 살짝 데쳐 쌈으로 자주 먹는데요,
생야채가 몸에 맞지 않으신다면,
상추보다 데쳐서 쌈으로 먹을 수 있는 야채를 선택하시는게 좋을 것 같습니다.
건강한 야채 섭취를 응원합니다.