요즘 유행하는 애사비 진짜 효과가 있는 걸까요?
얼마전에 편의점에서 애플사이다비니거 음료를 사먹었는데 맛도 좋고 최근 식후 혈당을 낮춰주는 효과가 있어서 유행한다고들 하더라구요
식초라서 그런지 먹고나서 속이 약간 불편한거 같기도 하고…실제로 건강에 도움이 될까요?
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
애플사이다비니거 음료가 요즘에 "식후 혈당 조절"로 주목받고는 있습니다. 효과가 과장이 되거나 개인차는 큰 편이라서 너무 큰 기대는 안하시는 것이 좋겠습니다. 왜 그런지 이유를 설명 드리겠습니다.
[영양 성분]
이유 1: 식초의 주 성분인 "초산"은 위에서 음식물 배출 속도를 늦춰서 탄수화물의 흡수를 조금 천천히 만들면서, 인슐린 민감도를 일시적으로 개선을 해주는 경향이 있답니다.
이유 2: 그렇기 때문에 식후 혈당의 상승이 미세하게 완만해지는 사례들이 관찰이 됩니다. 하지만 원액 기준이고, 편의점 음료나, 시판에 젤리, 사탕, 탄산수 형태로 희석된 제품들은 초산, 초모(mother)의 농도가 낮아서 효과가 제한적이랍니다.
이유 3: 제품에 당류가 추가된 제품도 많습니다. 이런 경우는 실질적인 혈당 관리에 도움이 되지 않아요.
[식초 부작용]
식초는 위산을 자극해서 1)속쓰림, 2)위 점막 자극, 3)식도 역류를 유발하게 되며, 공복에 섭취를 하면 더욱 심해질 수 있답니다. 위가 약하신 분이나, 위염 또는, 역류성 식도염이 있으신 분은 장기적인 섭취에 유의하시는 것이 필요합니다.
[건강 관리 측면]
건강 측면에서 애사비는 약은 아니고, "보조제" 수준으로만 의미가 있답니다. 혈당의 조절은 1)전체 식단의 구성, 2)총 탄수화물 양의 조절, 3)식사의 순서, 4)단백질의 섭취량, 5)유산소성/무산소성 운동 여부가 정말 중요합니다.
>>> 편의점 음료는 맛있게 즐기는 선에서는 가볍게 드시어, 건강의 목적이시라면 공복의 섭취를 피하시고 식사 중간이나 식후에는 적은 양으로만 드시는 편이 안전하겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
1명 평가애사비가 유행하는 주된 이유는 핵심 성분인 ‘아세트산(초산)’에 있습니다. 일부 연구에 따르면, 아세트산은 식후 탄수화물 흡수를 늦추고 인슐린 민감성을 개선하여 식후 혈당 상승을 완화하는 데 도움을 주ㄹ 수 있습니다. 또한, 체중 및 체지방 감소와 소화력 개선에 긍정적인 영향을 미친다는 보고도 있으며, 특히 소화 불량이 위산 부족에서 기인할 경우 애사비 섭취가 도움이 될 수가 있습니다.
다만, 식초 특유의 강한 산성 때문에 속이 불편하다면 섭취 시에는 주의가 필요합니다. 이는 위산 역류나 식도 점막 자극의 위험을 높일 수 있습니다. 따라서, 애사비는 반드시 무 ㄹ에 희석하여 마시고, 공복보다는 식사 중 또는 식후에 섭취하는 것이 위장 부담을 줄이는 방법입니다. 위궤양이나 역류성 식도염 환자는 전문의와 상담 후 섭취해야 합니다.