잡채를 칼로리 낮게 먹으려면 곤약으로 하면 괜찮겠쬬??

Question

잡채를 먹을 때 칼로리를 낮추고 싶어서 곤약을 넣는 게 괜찮을지 궁금하네요^^

곤약이 칼로리도 낮고 포만감도 주는 편이라 좋겠죠??근데 맛이 없을거 같죠?? 식감도 너무 달라져서 별로일까요?

근데 결론적으로 칼로리를 낮추려면 곤약을 해도 설탕을 적게 넣는게 좋겠죠??

Answer 1

잡채를 드실 때 칼로리를 낮추기 위해 당면 대신 곤약을 사용하는 것에 영양적인 관점에서 답변 드리자면, 곤약은 칼로리가 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주는 좋은 식재료입니다 .따라서, 잡채의 주재료인 당면(탄수화물)을 곤약으로 대체하면 전체 칼로리를 크게 낮출 수 있어 다이어트나 체중 관리에 분면 도움이 됩니다. 물론 당면과는 식감이나 맛에서 차이가 있어 익숙한 잡채 맛과는 다를 수 있지만, 칼로리 감소라는 목표에는 효과적인 방법입니다. 그리고 어떤 면을 사용하든 잡채의 칼로리는 양념, 특히 설탕이나 기름 사용량에 크게 좌우되므로, 곤약을 사용하시더라도 설탕과 기름을 적게 사용하는 것이 칼로리를 더 효과적으로 낮추는 핵심입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

곤약으로 잡채를 만든다면 맛은 조금 달라질 수 있지만 열량을 줄이는데에는 효과가 있습니다.

다만 곤약과 같이 식이섬유가 다량 함유되어있는 식품을 과도하게 섭취하지않도록 유의하시길 바랍니다.