프렌차이즈 피자 매장 운영시 순이익에 대해 궁금합니다.

Question

일반 소상공인이 프렌차이즈 피자집을 차려사 배달과 포장으로만 운영했을때 월 매출 얼마를 팔아야 순이익 얼마가 남을까요?? 대략적으로 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 유창효 공인중개사입니다.

한달 기준 순수익은 총 매출에서 모든 비용을 제외하고 남은 금액을 의미합니다 ,그런데 비용의 경우 매장마다 크게 차이가 있는데, 대표적으로 월세나 초기투자비용에 따른 이자비용, 인건비, 세금, 원기비용등 각 매장마다 차이가 매우크기에 월 얼마를 팔아야 순익분기점이 되는지도 다르고 당연히 순이익도 차이가 크게 납니다. 보통 브랜드 피자들 기준으로 제시된 월 순수익은 200~300만원정도입니다. 다만 이는 예상치이지 실제 이보다 못한 경우가 더 많을수 있고, 반대로 더 높은 매장도 있을수 있습니다, 그리고 순수익이 위처럼 발생하려면 월 2000~3000만원정도는 매출이 나와야 하고 이런 경우 휴무없이 매일 60~100만원정도의 매출이 발생되어야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.

월 매출 3천만 원 발생해야 순 수익 400만 원 정도 남을 것 같습니다.

점주님이 하루 12시간 이상 근무하여 인건비를 최소화 했을 때 가져가는 금액을 말씀드렸습니다.

알바쓰면 남는게 없고 점주 혼자 했을 때 기준입니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.

우선 가장 중요한 것은 어느 정도 팔아서 매출을 추정을 해야 합니다.

매출이 추정이 되게 되면 비용을 빼서야 합니다.

비용으로는 인건비, 임대료, 재료비, 기타 비용등을 제하게 되고 남는 것이 순 이익이 되게 됩니다.

먼저 소요되는 비용 산정을 추계를 해보시고 거기에 순 이익을 더하게 되면 그 매출 이상은 나와야 영업을 하는 의미가 있게 됩니다. 감사합니다.