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답변 내역

그릭요거트와 일반요거트의 차이점과 정확한 분류기준이 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.그릭 요거트와 일반 요거트의 가장 큰 차이점은 제조 과정과 이에 따른 영양 성분이며 그릭 요거트는 유청을 걸러내는 과정을 거쳐 훨씬 더 걸쭉하고 단단한 질감을 가지며, 이 과정 덕분에 단백질 함량이 높아지고 탄수화물(유당) 함량은 낮아집니다. 반면, 일반 요거트는 유청을 유지하여 부드럽고 묽은 질감을 가지며 상대적으로 단백질이 적고 탄수화물이 많습니다.국내외에서 그릭 요거트의 분류 기준은 "유청 제거 여부"에 있으며 미국과 유럽에서는 유청을 걸러내어 농축된 요거트를 그릭 요거트로 간주하며, 일부는 "Greek-style"로 표기하여 전통 방식과 구분하기도 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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생리가 시작되면 식욕이 떨어지는 이유는 무엇일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생리 시작 시 식욕이 떨어지는 것은 호르몬 변화 때문입니다. 생리 전에는 에스트로겐과 프로게스테론 수치가 높아져 식욕이 증가하며 특히 프로게스테론이 지배적인 시기에 식욕이 크게 증가하면서 다양한 음식을 더 먹고 싶어지죠. 하지만 생리가 시작되면 프로게스테론과 에스트로겐 수치가 급격히 떨어지면서 식욕이 자연스럽게 줄어듭니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.11.12
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황복과 일반 복어는 어떤영양분차이가있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.황복과 일반 복어는 영양과 맛에서 약간의 차이가 있습니다.황복은 일반 복어에 비해 지방 함량이 적고 단백질이 높으며, 살이 더 부드럽고 고급스러운 맛이 나며. 특히 황복은 서해와 남해에서 잡히며, 다른 복어에 비해 희귀해서 비싼 가격과 제한된 수량으로 제공됩니다.일반 복어도 단백질이 많고 저지방으로 건강에 좋지만, 황복만큼의 맛과 부드러운 식감을 기대하기는 어렵습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.12
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식품에 사용되는 감미료에 대해 질문드립니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식품에 사용되는 감미료는 크게 인공 감미료와 천연 감미료로 나뉩니다.인공 감미료는 아스파탐, 사카린, 수크랄로스 등으로, 설탕보다 칼로리가 적거나 없지만 단맛을 강하게 낼 수 있으며 장기적으로는 혈당을 크게 높이지 않지만, 과도한 섭취 시 장내 미생물 균형 변화, 식욕 증가, 대사 질환 위험 증가 등의 부작용이 일부 연구에서 제기되었습니다.천연 감미료는 스테비아, 꿀, 자일리톨 등이 있으며, 자연에서 유래해 일반 설탕보다 낮은 혈당 반응을 유도할 수 있으며 다만 일부 천연 감미료도 과다 섭취 시 소화 불편, 혈당 반응 등의 문제가 생길 수 있습니다.장기적인 건강에 미치는 영향은 각 감미료의 종류와 개인의 섭취량에 따라 다를 수 있으므로 적절한 섭취가 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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커피를 하루에 한잔정도 마시면 건강에 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 커피 한 잔은 대체로 건강에 좋을 수 있으며 여러 연구에서 커피가 적당히 마시면 여러 건강상의 이점을 줄 수 있다고 밝혀졌습니다. 커피에 들어 있는 카페인과 항산화 물질이 여러 가지 긍정적인 효과를 가져옵니다.커피의 건강 이점:항산화 효과: 커피에는 항산화 물질이 많아 세포 손상을 줄여줍니다.기분 개선: 카페인은 뇌에 자극을 주어 집중력과 기분을 좋게 만듭니다.심장 건강: 적당히 마시면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다는 연구도 있습니다.당뇨병 예방: 일부 연구에서는 커피가 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 된다고 했습니다.그러나 주의해야 할 점:커피의 종류: 믹스커피는 설탕과 크림이 많이 들어 있어 칼로리가 높고, 과도하게 섭취하면 체중 증가나 혈당 문제를 유발할 수 있으며 아메리카노나 블랙 커피가 더 좋습니다.카페인 과다 섭취: 너무 많은 카페인은 불면증이나 심장 문제를 일으킬 수 있으며 하루 1~2잔이면 충분합니다.결론:커피 한 잔은 건강에 적당히 좋을 수 있지만, 믹스커피와 같은 고칼로리 음료는 주의해야 하며 가능하면 블랙커피나 설탕이 적은 커피로 마시는 것이 더 건강에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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통풍의 원인 요산결정체는 없어지는데 걸리는 기간은 얼마나 되나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.통풍의 원인인 요산결정체는 약물 치료와 식이 관리로 서서히 제거되며 사람마다 다르지만, 요산 수치가 정상화되기까지 대체로 몇 주에서 몇 달이 걸릴 수 있습니다. 일반적으로 약물(예: 알로푸리놀 또는 페북소스타트)을 복용하면서 저요산 식단을 유지해야 합니다.요산결정체를 완전히 없애려면:약물을 꾸준히 복용하면서 요산 수치를 6mg/dL 이하로 유지.저퓨린 식사(육류, 해산물 제한)와 충분한 수분 섭취가 필요.술, 고기, 고지방 음식을 피하고 채소와 과일 위주의 식사를 권장.이 과정을 통해 보통 6개월에서 1년 정도 걸릴 수 있으며, 요산 수치가 정상화되면 통풍 발작이 줄어들며 다만, 치료 중에도 꾸준한 관리가 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.11.12
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자녀분들이 채소나 과일을 안 먹으면 그냥 두시나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반적으로 채소와 과일을 계속 시도하게 하는 것이 좋으며 아이들이 특정 음식에 대한 거부감을 가질 수 있는데, 여러 번 시도하면 조금씩 좋아할 가능성이 커집니다. 다만, 강제로 먹이기보다는 다양한 방식으로 접근하는 것이 좋습니다.몇 가지 팁:다양한 방법으로 시도: 채소를 볶거나, 스무디로 만들거나, 피자나 스프에 넣어 변화를 주는 방법이 있습니다.함께 요리하기: 아이가 채소나 과일을 준비하는 과정에 참여하면 더 재미있어하고 먹을 확률이 높아질 수 있습니다.너무 강요하지 않기: 먹지 않아도 괜찮다고 느끼게 하고, 기다리면서 천천히 자연스럽게 먹을 수 있게 합니다.모범 보이기: 부모가 직접 채소나 과일을 자주 먹으면 아이도 따라할 가능성이 큽니다.아이들은 한 번에 바뀌지 않으니, 계속해서 꾸준히 다양한 방법으로 시도해 보시면 시간이 지나면 조금씩 변할 수 있어요
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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공진당의 원료는 무엇을 사용하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공진당은 전통 한방 약재로, 주로 기력 회복과 체력 증진을 위해 사용되며 공진당의 주요 원료는 다음과 같습니다.인삼(삼): 체력을 보강하고 면역력 증진에 도움이 됩니다.황기: 기운을 북돋우고, 면역력을 높이는 데 쓰입니다.녹용: 체력과 기력 회복에 좋은 성분을 제공합니다.당귀: 혈액 순환을 촉진하고, 피로 회복에 도움이 됩니다.백작약: 기혈을 보충하고 소화를 돕습니다.이 외에도 다양한 한방 약재가 들어가 있지만, 주요 성분은 위와 같습니다.일반인이 먹어도 괜찮나요?공진당은 전통적인 건강 보조제로, 대부분의 사람들에게 기력 회복에 도움이 될 수 있지만, 체질에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 몸이 뜨거운 사람(열이 많은 체질)이나 고혈압, 당뇨병 등 특정 질환이 있는 사람은 주의가 필요할 수 있으므로 일반적으로 건강한 사람에게는 괜찮지만, 섭취 전에는 의사나 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.12
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물을 잘 마시지 않는다면 신체 어디에 안좋은 걸까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물은 몸의 거의 모든 기능에 중요하며 물을 잘 마시지 않으면 여러 신체 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.물 부족 시 몸에 안 좋은 영향:피로감: 물이 부족하면 에너지가 떨어지고 피로감을 느낄 수 있습니다.소화 문제: 물이 부족하면 변비가 생길 수 있고, 소화도 원활하지 않아요.신장 부담: 물이 부족하면 신장이 과도하게 일을 해야 해서 부담을 줄 수 있습니다.두통: 탈수는 두통을 유발할 수 있습니다.피부 건조: 물 부족은 피부가 건조하고 탄력이 떨어질 수 있습니다.혈액순환 문제: 물이 부족하면 혈액이 진해져서 순환이 어려워질 수 있습니다.물을 많이 마시면 좋은 점:체내 독소 배출: 물은 신장에서 독소를 걸러내고 배출하는 데 중요합니다.소화 개선: 물은 음식을 잘 소화하고, 장의 운동을 돕습니다.피부 건강: 수분을 충분히 공급하면 피부가 촉촉하고 건강해집니다.체온 조절: 물은 체온을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.체중 관리: 물은 배고픔을 덜 느끼게 도와주고, 과식을 예방하는 데 유용합니다.간단히 말하자면, 물을 충분히 마시면 소화, 피부, 에너지 등 전반적으로 건강에 큰 도움이 되므로 물을 조금씩이라도 자주 마시는 습관을 들이면 건강에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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혹에 안좋은 음식이 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.갑상선에 혹이 있을 때는 음식 선택이 중요하며 간단히 정리해 드릴게요.혹에 안 좋은 음식고지방 음식 (튀긴 음식, 기름진 고기 등): 염증을 악화시킬 수 있습니다.과도한 요오드 섭취 (미역, 김 등 해조류): 요오드가 과도하면 갑상선에 부담을 줄 수 있습니다.가공식품 (인스턴트, 가공육 등): 염증을 유발하고 면역에 좋지 않습니다.카페인: 과도한 카페인은 갑상선에 자극을 줄 수 있습니다.혹에 좋은 음식항산화 음식 (베리류, 브로콜리 등): 염증을 줄이고 면역을 돕습니다.셀레늄이 풍부한 음식 (브라질너트, 해산물): 갑상선 건강에 좋습니다.오메가-3 (연어, 고등어 등): 염증을 줄이고 갑상선 기능에 도움이 됩니다.비타민 D (연어, 달걀, 햇볕): 갑상선 건강을 지원합니다.혹은 의사의 주의 깊은 관리가 필요하니, 정기적인 검진을 받는 게 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.12
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