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답변 내역

밀가루를 먹으면 피부가 나빠진다고 하는데 왜 그런 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밀가루를 많이 섭취할 때 피부에 영향을 미칠 수 있는 몇 가지 이유가 있습니다.혈당 수치 상승: 밀가루는 정제된 탄수화물로, 빠르게 혈당을 상승시킬 수 있으며 혈당이 급격히 올라가면 인슐린 수치도 높아지고, 이는 피지 분비를 증가시켜 여드름 같은 피부 문제를 유발할 수 있습니다.염증 반응: 밀가루는 일부 사람들에게 염증을 유발할 수 있는 식품으로 알려져 있으며 염증은 피부 발진이나 여드름과 같은 피부 문제를 악화시킬 수 있습니다.소화 문제: 밀가루 제품에 포함된 글루텐이 일부 사람들에게 소화 불량이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 이로 인해 체내 염증이 증가하고 피부 상태에 영향을 미칠 수 있습니다.영양 불균형: 밀가루 기반의 식품이 주로 섭취되면 비타민, 미네랄, 식이섬유가 부족해질 수 있으며 이러한 영양소의 결핍은 피부 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.그러나 모든 사람이 밀가루에 민감한 것은 아니므로, 개인의 체질에 따라 다르게 반응할 수 있으며 피부 문제가 걱정된다면, 밀가루 섭취량을 줄이고 다양한 영양소를 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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밤이 아이들이 먹게 되었을 때 좋은 식품이라도 들었는데 어떤성분으로 인해 아이들에게 좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밤은 아이들에게 여러모로 좋은 식품입니다. 다음과 같은 성분들이 특히 유익합니다.탄수화물: 밤은 에너지원으로 좋은 탄수화물이 풍부하여, 아이들이 성장하고 활동하는 데 필요한 에너지를 제공합니다.식이섬유: 소화에 도움을 주고 변비 예방에 기여하며 건강한 장 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.비타민: 비타민 B군(특히 B1, B2, B6)이 포함되어 있어 신진대사와 에너지 생성에 도움을 주고, 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.무기질: 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 포함되어 있어 뼈와 혈액 건강에 이롭습니다.항산화 물질: 밤에는 항산화 성분도 있어 면역력 강화와 세포 보호에 기여할 수 있습니다.밤은 간식으로 즐기기에 좋은 식품이며, 적당량을 섭취하면 아이들의 성장과 발달에 도움을 줄 수 있으며 다만, 밤은 칼로리가 상대적으로 높으므로 과식하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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물을 많이 마시면 소화가 더 잘 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물은 소화 과정에 중요한 역할을 합니다. 충분한 수분 섭취는 소화에 여러 가지로 도움이 될 수 있습니다:음식 소화: 물은 음식의 소화 과정에서 필수적이며 수분이 충분히 있어야 위장관에서 음식이 부드럽게 움직이며 소화 효소와 혼합되어 효과적으로 소화됩니다.변비 예방: 충분한 물은 장의 수분을 유지하여 대변을 부드럽게 하고, 변비 예방에 도움이 됩니다.영양소 흡수: 물은 영양소가 체내에서 쉽게 흡수될 수 있도록 도와주며 수분이 부족하면 영양소의 흡수가 저해될 수 있습니다.신진대사 촉진: 충분한 수분 섭취는 신진대사를 원활하게 하고, 전반적인 건강 유지에 기여합니다.하지만 너무 많은 물을 한 번에 마시면 오히려 소화가 방해될 수 있으니, 적절한 양을 자주 마시는 것이 중요하며 일반적으로 하루에 2리터 정도의 수분 섭취가 권장되지만, 개인의 활동량이나 체중에 따라 다를 수 있으며 물을 잘 마시는 습관을 갖는 것이 소화 건강에 긍정적인 영향을 줄 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.31
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유산균은 얼마만큼 높은 온도 까지 견딜 수 있는 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유산균은 일반적으로 열에 민감한 미생물이며 대체로 40도 이상에서 활동이 감소하고, 60도 이상의 고온에서는 대부분 죽게 됩니다. 따라서 유산균이 포함된 제품을 뜨거운 음료에 넣거나 고온에서 조리하는 것은 피하는 것이 좋습니다.대부분의 유산균 제품은 37도(체온) 정도에서 최적의 생육 환경을 가지고 있으며, 그 온도 이상에서는 점차 생존율이 떨어집니다. 유산균의 효과를 최대한 살리려면, 뜨겁지 않은 온도에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 유산균을 포함한 요거트나 음료는 차갑거나 미지근한 상태에서 즐기는 것이 이상적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.31
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식사 속도가 혈당과 체중 증가에 미치는 영향이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 속도가 건강, 특히 혈당과 체중 증가에 미치는 영향은 상당히 중요하며 몇 가지 주요 포인트를 살펴볼게요.혈당 조절:빠르게 식사하면 혈당이 급격히 상승할 수 있으며 이는 인슐린이 더 많이 분비되게 하여, 장기적으로 혈당 조절에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.천천히 먹으면 포만감을 느끼는 데 시간이 더 걸려, 과식을 방지할 수 있습니다.체중 관리:빠른 식사는 식사 후 포만감을 느끼기 전에 더 많은 음식을 섭취하게 만들 수 있어 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.천천히 먹으면 뇌가 포만 신호를 받는 데 충분한 시간을 가질 수 있어 자연스럽게 식사량을 줄일 수 있습니다.소화:천천히 먹으면 음식을 더 잘 씹게 되고, 이는 소화에 도움이 되며 소화 효소가 음식과 잘 섞여 소화가 원활해질 수 있습니다.결론적으로, 천천히 먹는 것이 혈당 조절과 체중 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 건강한 식습관을 위해서는 식사 속도를 조절하는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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다이어트 중 술을 마시면 체중 감량에 방해가 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 중에 술을 마시는 것이 체중 감량에 영향을 미칠 수 있으며 몇 가지 이유를 살펴볼게요.칼로리: 술은 일반적으로 칼로리가 높으며 특히 칵테일이나 단맛이 나는 술은 더 많은 칼로리를 포함하고 있습니다. 이로 인해 섭취하는 칼로리가 늘어나 체중 감량에 방해가 될 수 있습니다.대사 변화: 알코올은 체내에서 우선적으로 분해되므로, 체지방 연소가 일시적으로 중단될 수 있으며 이는 다이어트 목표에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.식욕 증가: 술을 마시면 식욕이 증가할 수 있으며 특히 고칼로리의 간식이나 음식을 더 많이 섭취할 가능성이 높아집니다.수분 저류: 알코올은 체내 수분 균형에 영향을 미쳐 부종을 유발할 수 있으며 이는 체중 변화에 일시적인 영향을 미칠 수 있습니다.결론적으로, 다이어트 중에 술을 마시는 것이 체중 감량에 방해가 될 수 있지만, 적당한 양을 조절하여 즐기는 것은 가능합니다. 가끔씩 적당히 마시는 것과 다른 음식을 조절하는 것으로 균형을 맞춘다면 다이어트에 큰 지장은 없을 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.31
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아침식사를 밥 대신에 우유와 과일(사과)를 주로 하고 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바쁜 아침에 우유와 과일로 식사를 대체하는 것은 비교적 좋은 선택이 될 수 있으며 각각의 장점을 살펴볼게요.영양소 섭취:우유: 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 다양한 영양소가 풍부해 뼈 건강에 좋습니다.과일 (사과): 식이섬유, 비타민 C, 항산화 물질이 풍부하여 소화와 면역력에 도움을 줄 수 있습니다.소화: 우유와 과일을 함께 먹는 것은 일부 사람들에게 소화가 잘 되지 않을 수 있으며 우유의 유당을 소화하지 못하는 경우에는 주의가 필요합니다.에너지: 우유와 과일만으로는 탄수화물이 부족할 수 있어, 활동적인 하루를 시작하기에는 부족할 수 있으며 시간이 허락한다면, 통곡물 빵이나 오트밀 같은 복합 탄수화물을 추가하는 것도 좋습니다.개인차: 각 개인의 소화능력이나 알레르기 여부에 따라 다를 수 있으므로, 자신에게 맞는 식단을 찾는 것이 중요합니다.종합적으로, 우유와 과일이 건강에 큰 문제를 일으키지는 않지만, 추가적인 영양소를 고려하는 것이 좋으며 가능하다면 다양한 식품군을 포함시켜 균형 잡힌 식사를 하시는 게 이상적입니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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콜레스테롤이 높은 사람 같은 경우는 계란을 먹지 말아야 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란은 단백질과 필수 영양소가 풍부한 완전식품으로 알려져 있지만, 콜레스테롤이 높은 사람에게는 조심스럽게 접근할 필요가 있습니다. 다음과 같은 이유에서입니다.콜레스테롤 함량: 계란 노른자에는 상대적으로 높은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있으며 일반적으로 한 개의 계란에는 약 186mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.혈중 콜레스테롤 영향: 예전에는 계란을 많이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가한다고 알려져 있었지만, 최근 연구에서는 많은 사람들이 식이 콜레스테롤의 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다고 보고하고 있습니다. 즉, 유전적 요인이나 다른 식습관이 더 큰 영향을 줄 수 있다는 것입니다.개인차: 사람마다 콜레스테롤 수치에 대한 반응이 다를 수 있으며 어떤 사람은 계란을 많이 섭취해도 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 변하지 않는 반면, 다른 사람은 민감하게 반응할 수 있습니다.결론적으로, 콜레스테롤 수치가 높은 경우 계란을 전혀 먹지 말라는 것은 일반화된 조언은 아닙니다. 적당량의 계란을 포함시키되, 전체적인 식단에서 지방, 나트륨, 설탕 등을 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.10.31
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초장이 우리몸에 엄청 안좋은가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초장은 회를 먹을 때 많이 사용되는 양념으로, 일반적으로 간장, 식초, 설탕, 고추가루 등이 포함되어 있으며 초장이 건강에 미치는 영향은 그 성분과 섭취량에 따라 다를 수 있습니다.칼로리: 초장은 일반적으로 칼로리가 낮고 지방이 거의 없으나 설탕이 들어가 있다면 그 양이 많으면 칼로리가 증가할 수 있습니다.나트륨: 초장에는 나트륨이 많이 포함되어 있을 수 있으며 과도한 나트륨 섭취는 고혈압이나 심혈관 질환에 좋지 않을 수 있습니다.설탕: 초장에 들어가는 설탕이 많을 경우, 빈 칼로리를 추가로 섭취하게 되어 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.소화: 초장에 포함된 식초는 소화에 도움을 줄 수 있지만, 과도하게 섭취하면 위장에 자극을 줄 수 있습니다.회와 함께 초장을 적당히 섭취하는 것은 일반적으로 큰 문제는 없지만, 나트륨과 설탕 섭취량에 유의하는 것이 중요합니다. 초장이 건강에 나쁜 음식이라고 단정할 수는 없지만, 과도하게 먹지 않도록 조절하는 것이 좋으며 균형 잡힌 식사를 유지하며 적당량을 즐기는 것이 이상적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.31
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강황이 우리 몸에 어떤 역할을 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.강황은 여러 건강 효능으로 잘 알려져 있는 향신료로, 주성분인 커큐민이 주요 작용을 담당하며 강황이 우리 몸에 미치는 몇 가지 주요 역할은 다음과 같습니다.항염증 작용: 강황의 커큐민은 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어 관절염과 같은 염증성 질환에 유익합니다.항산화 효과: 강황은 강력한 항산화 물질로, 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하는 데 기여합니다.소화 개선: 강황은 소화 효소의 분비를 촉진해 소화를 돕고, 소화불량 완화에도 도움이 될 수 있습니다.면역력 강화: 강황은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있는 여러 성분을 포함하고 있습니다.여성의 몸을 따뜻하게 해주는 역할에 대해서는 강황이 체온을 높이거나 혈액순환을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다는 의견도 있지만 이는 개인차가 있을 수 있으므로, 모든 사람에게 동일하게 적용되지는 않을 수 있습니다.강황을 효과적으로 섭취하려면 다음과 같은 방법이 있습니다:가루 형태로 물에 타서 먹기: 강황 가루를 따뜻한 물이나 우유에 타서 마시는 것이 좋으며 특히 우유에 타면 카레가루와 함께 소화에 좋고, 커큐민의 흡수를 높이는 지방과 함께 섭취할 수 있습니다.요리에 활용하기: 커리, 스튜, 볶음 요리 등에 강황 가루를 넣어 조리하는 것도 좋은 방법입니다.보충제: 필요에 따라 강황 추출물 형태의 보충제를 섭취할 수도 있으며 이 경우에는 커큐민의 농도가 높아 흡수율이 더 좋습니다.강황을 섭취할 때는 개인의 몸 상태와 필요에 따라 적절히 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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