답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.사과가 밤에 '독'이라고 불리는 이유는 사과에 들어있는 유기산 성분이 위 산도를 높여 위 점막을 자극할수 있고, 밤에 사과를 먹으면 위산 역류나 속 쓰림으로 숙면을 방해할 수 있습니다. 또한 사과의 식이섬유인 펙틴은 장 운동을 도와 변비에는 좋지만, 밤늦게 섭취하면 자는 동안 장 내에서 가스를 만들어 배가 더부룩한 느낌을 줄 수 있습니다.사과의 당분도 밤에는 에너지로 소모되지 못하고 지방으로 쌓이기 쉽다는 이유도 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.안타깝게도 국룰이 폭탄이 맞습니다.식후에 과일이 혈당에 좋지 않은 이유는 식사로 혈당이 올라간 상태에서 과일의 당분이 더해져 췌장에 부담을 주기 때문입니다. 특히 밥을 먹은 직후에는 섭취한 에너지에 과당까지 추가되어 에너지로 쓰이지 못하고 지방으로 쌓여 지방간이나 복부 비만의 원인이 되기도 합니다.가장 좋은 방법은 식사와 식사 사이, 간식으로 과일을 드시는 건데요, 식후 2~3시간 뒤에 먹는 과일은 혈당을 급격히 올리지 않으면서 영양소 흡수를 도와줍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀하신 증상으로 본다면 저혈당 가능성이 높습니다.특히 식사를 거르거나 활동량이 늘었거나 혈당강하제 또는 인슐린을 사용 중이라면 더 주의가 필요합니다. 가능하다면 즉시 혈당을 측정하고, 주스나 사탕처럼 흡수가 빠른 당분을 소량 섭취한 뒤 다시 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 가까운 병원을 방문하는 방법도 권장드립니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.일반적으로 건강한 성인의 경우 하루 약 400mg 이하의 카페인 섭취가 권장되며, 드시고 계시는 아메리카노 1잔과 캔커피 1~2잔 정도는 권장량 안에 포함되는 경우가 많습니다.카페인은 혈압을 상승시킬 수 있어, 고혈압이 있거나 카페인에 민감한 사람이라면 심박수 증가, 두근거림, 불안감 같은 반응이 나타날 수 있으며, 캔커피는 당분과 열량이 높아, 혈당 상승, 체중 증가등의 위험이 있습니다.현재 건강한 상태시라면, 현재의 섭취량이 큰 문제가 되지 않지만, 장기적인 건강 관리를 위해 커피의 당분과 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.성장기에 2달 동안 10kg을 감량하려면 키 성장을 방해하지 않으면서 체지방만 줄이는게 좋습니다. 하루 세 끼를 규칙적으로 챙겨 먹는 것이 가장 중요합니다.아침은 가볍게라도 꼭 드시고, 점심은 학교 급식에서 밥양만 평소의 2/3 정도로 줄이되 단백질 반찬과 채소 위주로 골고루 섭취하며, 저녁은 잠들기 4시간 이전에는 먹는게 좋습니다.간식으로 물이나 방울토마토 같은 저칼로리 간식을 추천합니다.운동은 헬스장에서 근력 운동을 40분 정도 먼저 하여 탄수화물을 태운 뒤, 유산소 운동을 30분 이상 하는 순서가 효과적입니다. 다이어트 중 정체기가 오더라도 단식을 선택해서는 안 되며, 평소보다 유산소 운동의 강도를 살짝 높이거나 걷기 대신 가벼운 조깅으로 종목을 바꿔주는게 좋습니다. 두 달동안 화이팅 하시길 바랍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.레몬즙은 강한 산성 성분 때문에 치아 법랑질을 부식시킬 위험이 있는데, 꿀, 설탕같은 당분까지 더하면 충치균의 먹이가 되어 치아 손상이 더 심해집니다.반면 알룰로스는 충치균은 대체당이라 설탕보다는 안전하지만, 레몬의 산성은 여전히 주의가 필요합니다. 치아를 위하서는 충치 예방 효과가 있는 자일리톨이나 에리스리톨를 추천드립니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.흰머리는 멜라닌 색소가 부족해서 생기기 때문에, 색소 합성을 돕는 블랙푸드를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.검은콩, 검은깨, 검은쌀 같은 블랙푸드에 들어있는 '안토시아닌' 성분은 강력한 항산화 작용을 해서 모근 세포가 파괴되는 것을 막아줍니다. 특히 검은깨에 들어있는 '세사민'과 '세사몰린'은 두피의 혈액순환을 돕고 모발에 윤기를 더해 새치 관리에 도움이됩니다.또한 색소 합성을 돕는 구리, 아연과 모발의 주성분을 만드는 비오텐, 판토텐산등을 챙겨드시는것도 돟습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.위염으로 속이 좋지 않을 때에는 위에 자극이 적고 부드러운 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 전자레인지로 만들 수 있는 계란찜, 즉석 흰죽이나 컵죽, 바나나, 데운 두부 등이 좋습니다. 반대로 커피, 탄산음료, 매운 음식, 튀김, 기름진 음식은 증상을 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 소량씩 천천히 섭취하고, 너무 뜨겁거나 차가운 음식은 피하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.안토시아닌을 600mg 고함량으로 5개월 동안 섭취하는 것은 눈의 피로 개선이나 항산화 효과를 기대할 수는 있습니다. 다만 5개월 동안 안토시아닌을 고함량 섭취한다고 해서 시력 자체가 개선되거나 노안, 근시등이 좋아지는 효과를 기대하기는 어렵습니다. 눈의 피로감 해소에는 도움이 될 수 있으며 이후 300mg으로 용량을 줄여 섭취하여도 무리는 없습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.식혜가 소화가 잘 되는 이유는 주로 엿기름의 효소 작용과 관련있습니다. 식혜를 만들다보면 엿기름의 아밀레이스 효소가 밥의 전분을 당으로 분해하는데, 이 과정에서 탄수화물이 일부 소화된 형태가 되어 위장에서 소화에 도움이 됩니다. 다만 식혜는 당분이 포함된 음료이므로 과다 섭취는 혈당 상승을 유발할 수 있으니 적당량 섭취가 좋습니다.