건강관리
누룽지팝
다이어트시 옥수수 섭취는 어떤가요?
다이어트 식단중인데요
옥수수는 체중감량에 도움이 안되는걸까요?
예전부터 찐옥수수를 좋아했는데요
옥수수로 다이어트 한다는 사람은 못본거 같아서요
3개의 답변이 있어요!
말씀하신 것처럼 옥수수로 다이어트를 하는 경우는 드문 편인데요,
옥수수는 탄수화물과 식이섬유가 들어 있고 어느 정도 포만감을 주기 때문에 식사량을 줄이는데 도움이 될 수 있지만, 옥수수는 단배질 함량이 충분하지 않고 단백질의 질도 제한적입니다. 옥수수 단백질은 필수아미노산 중 라이신과 트립토판이 상대적으로 부족한 편이라 옥수수만으로 단백질을 충분히 섭취하기 어렵고, 지방도 소량만 들어 있어 필수지방산이나 지용성 비타민을 충분히 공급하기 어렵습니다. 그래서 장기간 지속하면 근육량 감소나 영양 불균형으로 이어질 수 있어 옥수수 위주로 다이어트를 하는 것보다 밥이나 빵 대신 탄수화물 식품으로 활용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 한 끼에 찐옥수수 1/2~1개 정도를 먹고 계란, 닭고기, 두부, 생선 같은 단백질과 채소를 함께 구성하면 든든한 식사가 됩니다.
즉, 옥수수만 먹는 방식으로 다이어트하기보다는 옥수수를 탄수화물의 한 종류로 생각하고, 식사 전체를 균형있게 구성하는 방법으로 건강한 다이어트 이어가시길 응원합니다.
채택 보상으로 265베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
옥수수는 다어이트에 나쁜 음식이 아닙니다. 다만, '채소'가 아니라 '탄수화물'로 생각하셔야합니다.
옥수수도 쌀 처럼 어느 정도 전분이 들어 있습니다.
그래서 옥수수를 많이 먹는 것은 칼로리를 많이 먹는 것과 같습니다.
조금 다른 점은 옥수수의 껍질 등에는 "식이섬유"가 많아서 높은 포만감을 보유할 수 있습니다.
또한 옥수수 자체에는 지방 함량은 낮습니다.
결국, 흰밥 대신에 탄수화물 공급용으로 사용하는 것이 좋습니다.
다이어트 자체에는 도움이 될 가능성 자체는 미비하지만
오히려 밥을 섭취하는 상황에서는 옥수수의 섭취가 더 도움이 됩니다.
그리고 여기에 닭가슴살, 달걀, 두부 등의 섭취는 매우 균형을 잡힌 식단을 제공합니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
다이어트중에 평소 좋아하시던 찐옥수수 때문에 고민이 많으시겠습니다. 옥수수는 다이어트에 유리한 식품은 아니지만, 양을 조절하면 충분히 드실 수 있겠습니다.
옥수수로 다이어트하는 사람을 보기 어려운데는 이유가 있답니다.
1) 탄수화물 비중 : 옥수수는 채소로 생각하기 쉽지만, 영양적으로든 곡물에 가까울 만큼 탄수화물 비중이 상당히 높기 때문입니다.
2) 고칼로리, 높은 GI지수: 일반적인 찐옥수수 1개에는 밥 반 공기가 넘는 열량과 당질이 포함되어 있답니다. 우리나라에서 즐겨 먹는 찰옥수수는 혈당 지수(GI)가 73.5로 높아서 섭취시 혈당을 빠르게 올리고 잉여 에너지가 체지방으로 축적되기 쉽게 만듭니다.
3) 적은 포만감: 게다가 고구마에 비해서 포만감은 빨리 꺼져서 하나를 드시고 나면 무심코 두세 개씩 연달아 먹게 되는 것이 큰 단점이랍니다.
4) 영양 불균형: 그리고 필수 아미노산과 비타민같은 특정 영양소가 부족해서 옥수수 위주의 식단은 영양 불균형을 유발합니다.
그렇다고 옥수수를 아예 입에 대지 않으실 필요는 없답니다.
섭취 TIP : 다이어트 중에 옥수수를 현명하게 드시려면 간식이 아닌 식사 대용으로 드시는 것이 좋겠습니다. 밥 대신 탄수화물 섭취원으로 찐옥수수 반 개에서 최대 한 개 정도만 드시고, 부족한 단백질은 계란, 두부, 닭가슴살, 고기류, 생선으로 채우면서 채소 샐러드를 곁들여서 영양 균형을 맞추시는 것이 좋겠습니다.
옥수수를 찌실 때 설탕이나 뉴슈가같은 당분 첨가물을 빼고 고유의 단맛으로 드시는 것이 좋으니 참고 부탁드립니다!
무리하게 참기보다 식단의 일부로 잘 활용하셔서 키토제닉 다이어트에도 활용이 가능하니 식이 스트레스 없는 다이어트를 이어나가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^