답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.에어프라이어에 고구마를 구워 먹거나 칩 형태로 섭취하면 수분이 줄고 당 흡수가 빨라져 혈당 스파이크를 유발할 가능성이 있습니다. 자연식이라 하더라도 굽거나 말린 형태는 혈당을 빠르게 올릴 수 있으며, 특히 밤에 이런 간식을 반복적으로 섭취하면 혈당 관리에 좋지 않습니다. 운동 후 허기가 질 때는 구운 고구마나 고구마칩보다는 삶은 고구마 소량에 단백질을 함께 섭취하는 것을 추천합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.막걸리에 표시된 아스파탐은 방부제가 아니라 단맛을 조절하기 위한 인공감미료로, 허용 섭취량 이내에서는 발암물질로 단정하기 어렵습니다. 일반적인 음용량에서 아스파탐 자체의 부작용 가능성은 낮지만, 일부 민감한 사람에게는 두통이나 속 불편감을 유발할 수 있으며 페닐케톤뇨증이 있는 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 막걸리의 유통기한이 짧은 이유는 방부제 때문이 아니라 살아 있는 효모와 미생물의 발효가 계속되기 때문입니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.역류성 식도염 증상으로 적게 먹어도 신물이 올라오고 목에 가래 낀 느낌과 밤에 잠을 못 잘 정도의 증상은 매우 고통스럽지만, 치료가 되지 않는 질환은 아닙니다. 약의 효과는 바로 나타나지 않을 수 있어 초기 2~4주 동안은 생활 관리가 중요하고, 신물이 올라올 때는 상체를 세운 자세를 유지하며 밤에는 취침 3시간 전 금식과 상체를 높여 왼쪽으로 자는 것이 도움이 됩니다. 음식은 자극이 적은 미음,죽,두부,계란찜 위주로 구성하고 커피, 탄산, 매운 음식은 피하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.블루베리는 공식적인 권장섭취량은 없지만, 일반적인 성인 기준으로 하루 약 50~100g 정도가 적정 섭취량으로 권장됩니다. 바나나와 우유를 함께 갈아 드시는 경우에는 블루베리 50~70g 정도면 항산화 효과와 과하지 않은 당 섭취에 적절합니다. 반면 150g 이상을 넣으면 바나나의 당분과 함께 당 섭취가 늘어 혈당 변동이나 소화 불편을 느낄 수 있으므로, 일상적으로는 100g 이내로 드시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.토마토와 방울토마토는 기본적인 영양 성분 구성은 거의 동일하지만, 일부 영양소의 비율에는 차이가 있습니다. 두 종류 모두 라이코펜, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부한데, 방울토마토는 항산화 성분인 라이코펜과 비타민 C 함량이 무게 대비 토마토보다 높고 당도가 높습니다. 반면 일반 토마토는 수분 함량이 높아 포만감과 수분 보충에 도움이 되며, 열을 가해 조리 시 라이코펜 흡수율이 증가됩니다. 따라서 간식이나 생식으로는 방울토마토가 좋고, 열을 가하는 조리에는 일반 토마토를 추천드립니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.소비기한이 2025년 6월 16일까지로 표기된 배도라지청과 생강청은 정상적으로 보관되었고 냄새,곰팡이,이상 발효 등의 문제가 없다면 현재 시점에서 섭취하셔도 안전합니다.다만, 뚜껑 개봉 시 ‘톡’ 하는 소리가 나고, 과도한 가스 발생이나 누액이 없는지,곰팡이, 이상한 냄새가 나지 않는지,색이 비정상적으로 탁해지거나 층 분리가 심하지 않은지 꼭 확인하시기 바랍니다.개봉 후에는 냉장 보관하고, 가능하면 1~2개월 내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.지속적으로 다이어트에 실패하고 폭식과 절제를 반복하는 경우, 이는 의지 부족이 아니라 과도한 제한으로 인한 생리적,심리적 보상 반응이 원인인 경우가 많습니다.꾸준한 식단 관리를 위해서는 먼저 제한식를 중단하고, 하루 세 끼를 규칙적으로 섭취하며 단백질,복합 탄수화물,지방이 균형 잡힌 식사를 통해 포만감과 혈당 안정을 유지하는 것이 중요합니다. 식단 관리는 단기간의 감량 목표가 아니라, 장기적으로 유지 가능한 생활 패턴을 만드는 과정이므로, 배고픔을 억누르지 말고 배고픔이 과도하게 생기지 않도록 식사, 수면,스트레스 관리를 함께하는것을 추천합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.현재의 식욕 증가는 다이어트로 인한 호르몬 변화, 영양 불균형, 스트레스 및 피로 누적이 복합적으로 작용한 결과로 볼 수 있으며, 해결을 위해서는 무조건 참거나 식사량을 극단적으로 줄이기보다는 단백질과 복합 탄수화물을 적당량 섭취하면서 충분한 수면이 도움이됩니다.섭취 열량이 지속적으로 부족해지면 체내에서는 렙틴(포만 호르몬)이 감소하고 그렐린(식욕 호르몬)이 증가하여, 뇌가 에너지 부족 상태로 인식하고 강한 식욕 신호를 보내게 됩니다. 특히 탄수화물이나 지방을 제한한 다이어트에서는 혈당 변동이 커지면서 배부른데도 또 먹고 싶은 느낌이 쉽게 나타납니다.수면 부족이나 스트레스가 많을 경우 코르티솔 증가로 식욕 조절 능력이 더 떨어질 수 있습니다. 이로 인해 실제 위는 차 있어도 뇌에서는 더 먹고 싶은 현상이 나타날 수 있기 때문에 전반적인 관리가 필요합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀해 주신 증상인 패스트푸드를 먹었을때 설사를 하는 증상을 보면 현재 변비는 단순한 식이섬유 부족이 아니라 장이 예민해진 상태에서 장운동이 둔해진 기능성 변비에 가까워보입니다이 경우 생야채나 단백질 음료처럼 자극적인 음식은 오히려 울렁거림과 불편감을 악화시킬 수 있으므로 아침 공복에 미지근한 물 섭취, 완숙 바나나나 또는 키위 같은 저자극 과일, 오트밀나 귀리처럼 익힌 수용성 식이섬유를 소량씩 섭취하고, 소량의 견과류를 섭취하는 것도 도움이 됩니다.