답변 내역

음식의 맛은 온도에 따라 느끼는 정도가 달라지기 때문에 뜨거운 음식이 무조건 더 맛있는 것은 아닌데요,우리가 음식을 맛있다고 느끼는데는 온도가 큰 영향을 주는데, 따뜻한 음식은 향이 더 잘 퍼지는 특징이 있습니다. 음식 속 휘발성 향 성분은 온도가 올라갈수록 공기 중으로 더 쉽게 퍼지기 때문에 국물요리, 구이, 볶음요리처럼 향이 강한 음식은 따뜻할 때 풍미가 더 강하게 느껴질 수 있어 갓 구운 고기나 따뜻한 찌개가 맛있게 느껴지는 경우가 있습니다.하지만 너무 뜨거운 음식은 오히려 맛을 제대로 느끼기 어려운데, 온도가 지나치게 높으면 혀의 미각 수용체가 자극을 받아 맛을 섬세하게 구분하는 능력이 떨어질 수 있어 음식은 적당히 식었을 때 간이나 풍미가 더 잘 느껴지기도 합니다.음식마다 맛있는 온도도 다른데요, 튀김이나 구이는 따뜻할 때 식감과 향이 좋고, 샐러드나 회, 냉면, 디저트처럼 차갑게 먹는 음식은 낮은 온도에서 먹는 것이 좋습니다.즉, 음식은 반드시 뜨거워야 맛있는 것이 아니고 음식 종류과 개인의 입맛에 따라 가장 맛있게 느껴지는 온도가 다르기 때문에, 본인이 식혀 먹었을 때 맛과 향을 더 잘 느낀다면 특이한 것이 아니라 하나의 음식 취향이라고 보시면 됩니다.너무 걱정마시고, 본인이 편하고 맛있는 방법으로 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

아침식사는 개인의 생활패턴과 건강상태에 따라 달라지는 경우가 많은데요,저는 아침을 간단하게 삶은계란과, 요거트에 과일을 더해 먹는 구성으로 간단하게 먹는 편입니다.아침을 먹는 분들은 보통 전날 저녁 이후 공복 시간이 길어졌기 때문에 아침식사로 에너지를 보충하고, 오전에 집중력과 활동량을 유지하는데 도움을 받을 수 있고, 특히 성장기 학생이나 오전 활동량이 많은 분들은 아침을 거르면 점심에 과식하거나 중간에 간식을 섭취하는 경우가 많아 적당한 아침식사를 하는 것이 좋습니다.반면 아침을 먹지 않아도 건강에 이상이 생기는 것은 아닌데요, 최근에는 간헐적 단식처럼 식사 시간을 조절하는 방법도 많이 활용되고 있고, 아침을 먹지 않아도 점심이나 저녁에 단백질, 채소, 탄수화물 등을 충분히 섭취하고 있다면 문제가 생기지는 않습니다.즉, 아침식사는 정답이 있는 것은 아니지만, 개인의 생활 패턴에 맞게 편안하고 건강한 방법으로 선택하는 것이 좋습니다. 아침을 먹었을 때 컨디션이 더 좋고 하루 식사량도 적절하게 유지가 된다면 아침식사가 도움이 되고, 반면 먹지 않아도 별 문제가 없다면 무리해서 먹을 필요는 없습니다. 본인에게 맞는 식사 패턴으로 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

기초대사량이 낮아졌다면 근육량을 유지하고 몸이 에너지를 잘 사용하는 상태를 만드는 것이 중요한데요,기초대사량은 우리가 가만히 있어도 생명을 유지하기 위해 사용하는 에너지인데요, 나이, 성별, 체중, 근육량 등에 영향을 받고 근육은 유지하는데 많은 에너지를 사용하는 조직이기 때문에 근육량이 많을수록 기초대사량이 높아지는 경향이 있어 굶거나 식사량을 줄이는 다이어트를 하면 체중과 근육이 함께 감소하기 때문에 오히려 기초대사량이 낮아지고, 이후 살이 쉽게 찌는 몸으로 만들어질 수 있습니다.기초대사량을 높이고 싶다면 단백질 섭취와 근력 운동을 함께 시작하는 것이 중요한데요, 닭가슴살, 달걀, 생선, 두부, 살코기 등 양질의 단백질을 충분히 섭취하면 근육 유지에 도움이 되고, 스쿼트, 계단오르기, 걷기와 함께 근력 운동을 병행하면 몸이 에너지를 사용하는 능력을 유지하는데 도움이 됩니다.또 너무 적게 먹는 식습관은 몸이 에너지 소비를 줄이는 방향으로 적응할 수 있고, 피로감과 식욕 증가로 다이어트를 지속하기 어려워질 수 있기 때문에 규칙적인 식사와 충분한 수면, 수분 섭취로 신진대사를 유지하는 것이 좋습니다.즉, 기초대사량을 높이는 가장 좋은 방법은 단백질을 충분히 섭취하고 근육량을 지키는 것이기 때문에, 지금처럼 체력이 떨어지고 의지가 약해지는 느낌이 든다면 더 적게 먹는 것보다, 몸이 버틸 수 있는 건강한 방식으로 식단과 운동을 조절해가시길 응원합니다.

마늘이나 후추, 고수처럼 향이 강하고 자극적인 음식이 당긴다면, 여러 요인이 함께 작용하는 경우가 많은데요,마늘이나 후추 같은 향신료가 당기는 이유 중 하나는 강한 향과 맛이 뇌의 보상 체계를 자극하기 때문인데, 매운맛이나 알싸한 향은 미각뿐 아니라 후각와 통증 수용체를 함께 자극하면서 먹는 즐거움과 만족감을 높여주는데, 평소 스트레스가 많거나 피로할 때 자극적인 음식이 당기는 것도 같은 이유도 볼 수 있고, 강한 맛이 일시적으로 기분 전환이나 만족감을 주기 때문입니다.또 최근 식단 조절이나 다이어트를 하고 있다면 이런 현상이 더 잘 나타날 수 있는데요, 평소보다 음식 종류나 양을 제한하면 뇌가 새로운 자극이나 강한 맛을 원하게 되면서 향신료가 많이 들어간 음식이 더 끌릴 수 있습니다.마늘은 건강에 좋은 식품으로, 알리신 같은 황화합물이 들어 있어 항산화 작용과 혈약 순환 관리에 도움을 줄 수 있기 때문에 마늘이 당긴다면 후라이드 보가는 마늘 구이, 후추나 마늘을 곁들이 계란이나 고기 요리, 닭가슴살 요리처럼 건강한 방식으로 활용하는 것이 좋습니다.즉, 마늘, 후추, 고수가 당기는 것은 몸에 특정 영양소가 부족해서라기보다는 스트레스, 피로, 식단 제한, 강한 맛의 욕구 때문에 나타나는 경우가 많기 때문에, 억지로 참기보다는 건강한 조리법으로 적당한 맛을 적당히 활용하셔서 건강관리에 도움되시길 응원합니다.

폭염이 지속되면서 기력이 부족하지만, 그래도 운동을 시작하셨다면 좋은 습관인데요,갑상선기능저하증이 있다면 가장 중요한 것은 갑상선 호르몬 약을 꾸준히 복용하는 것이고, 음식은 보조적인 역할로 활용하는 것이 좋습니다. 단백질이 풍부한 닭가슴살, 생선, 달걀, 두부, 살코기 등은 근육 유지와 피로 회복에 도움이 되고, 셀레늄이 풍부한 생선, 달걀, 견과류 특히 브라진너트, 아연이 들어 있는 굴, 소고기, 콩류, 그리고 요오드를 적당히 함유한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 좋고, 과일과 채소도 충분히 드셔서 비타민과 미네랄을 함께 보충하는 것도 도움이 됩니다. 반대로 미역, 다시마, 김 같은 해조류는 섭취량을 조절하는 것이 좋은데요, 요오드는 부족해도 문제가 되지만 과해도 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 또 갑상선 호르몬 약은 공복에 복용한 뒤 최소 30~60분 후 식사하는 것이 좋고, 칼슘제나 철분제, 고섬유질 식품은 약의 흡수를 방해할 수 있어 일정 시간 간격을 두는 것이 좋습니다.여름철에는 더위 때문에 피로감이 더 심하게 느껴질 수 있기 때문에, 무리한 운동 보다는 가벼운 걷기나 근력 운동을 꾸준히 이어가는 것이 오히려 체력 회복에 도움이 될 수 있습니다. 충분한 수분 섭취와 규칙적인 수면을 유지하는 것도 피로 개선에 도움이 됩니다.즉, 갑상선기능저하증은 약물 치료가 가장 중요하고, 양질의 단백질과 셀레늄, 아연이 풍부한 식품을 균형있게 섭취하는 것이 컨디션 회복에 도움이 됩니다. 건강한 생활습관과 식습관으로 건강한 루틴 만들어가시길 응원합니다.

저도 아침에 일어나서 양치 후 미지근한 물을 조금씩 마시는 루틴을 만들고 있는데요,잠을 자는 동안에는 땀과 호흡으로 수분이 빠져나가기 때문에 아침에는 몸이 가벼운 탈수 상태가 될 수 있어, 물 한잔은 부족한 수분을 보충하고 밤새 활동이 줄어들었던 위와 장을 깨우는데 도움이 됩니다. 특히 미지근한 물은 위에 자극이 적어 공복에도 부담이 덜하고 평소 속이 예민하거나 소화 기능이 약한 분들도 편하게 마실 수 있는데요,반면 차가운 물이 건강에 나쁜 것은 아니지만, 위장에 갑작스럽게 자극을 줄 수 있어 속이 불편하거나 복통을 느끼는 경우도 있기 때문에 주의가 필요하고, 평소 찬물을 마셔도 불편함이 없다면 크게 문제가 되지는 않는 편입니다.아침에는 약 200~300ml 정도를 천천히 마시는 것이 적당하고, 너무 많은 양을 한번에 마시는 것보다 몸 상태에 맞춰 나누어 마시는 것이 좋습니다.즉, 아침 공복에는 미지근한 물이 위장 부담이 적고 수분 보충에도 도움이 되기 때문에 추천드리고, 찬물을 마셔도 불편함이 없다면 크게 걱정할 필요는 없습니다. 무엇보다 매일 꾸준히 아침에 물 한잔을 마시는 루틴으로 건강하게 아침을 시작하시길 응원합니다.

저도 배고플때 가면 충동구매가 많아져서 주의하는 편인데요,배가 고픈 상태에서 마트에 가면 뇌는 고칼로리 음식이나 달콤한 간식, 즉석식품에 더 쉽게 끌리게 되고, 실제 연구에서도 공복 상태에서는 계획하지 않았던 식품을 더 많이 구매하고, 전체 구매 금액도 증가하는 경향이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 장을 보기 전에는 간단한 과일이나 우유, 삶은 달걀 처럼 가벼운 음식을 먹고 가는 것이 불필요한 구매를 줄이는데 도움이 됩니다.또 구매할 품목을 미리 적어가는 습관은 생각보다 효과가 큰데요, 필요한 식재료를 적어가면 동선이 짦아지고, 할인 행사나 진열 상품에 시선이 빼앗겨 계획에 없던 식품을 구매하는 경우가 줄어들고, 특히 다이어트나 식단 관리를 하는 분들은 채소, 단백질 식품, 과일처럼 꼭 필요한 품목만 적어가는 것이 식단관리에도 도움이 됩니다.또 주간 식단을 먼저 정한 뒤 장을 보는 것도 도움이 되는데요, 일주일 동안 메뉴를 대략 계획한 후 필요한 재료만 구입하면 음식물 쓰레기도 줄고, 외식이나 배달 음식 횟수도 줄일 수 있습니다.즉, 식비 절약을 위해서는 배고프지 않을 때 장보는 것과 구매 목록을 작성해서 장보는 것은 효과적인 습관이기 때문에, 장보기 전에 5분만 투자해 목록을 작성하는 습관을 만들어보시길 응원합니다.

말씀하신 증상은 단순한 피로나 신경 문제로만 생각하는 것보다 반드시 진료를 받아보시는 것을 권장드리는데요,머리가 찌릿한 증상은 일시적인 신경 자극이나 편두통, 목 근육 긴장으로 나타날 수 있지만, 한쪽 손발 저림이 함께 반복된다면 뇌혈관이나 신경계 이상이 원인일 가능성도 있고, 특히 흡연은 혈관을 수축시키고 혈액순환을 떨어뜨려 뇌졸중이나 일과성허혈발작과 같은 뇌혈관 질환의 위험을 높이는 요인으로 알려져 있어, 증상이 잠시 나타났다가 사라졌다고 하더라도 원인을 확인하는 것이 중요합니다.또 한쪽 팔다리에 힘이 빠지거나 말이 어눌해지는 증상, 입꼬리가 한쪽으로 처지는 증상, 갑작스러운 심한 두통이나 시야 이상이 함께 나타난다면 즉시 응급실을 방문해야 하고, 이런 증상이 없더라도 최근 들어 같은 증상이 반복된다면 신경과를 방문해 진료를 받아보시는 것이 좋습니다. 원인이 확인될 때까지는 흡연과 음주는 피하고 충분한 휴식을 취하는 것이 도움이 됩니다.즉, 머리가 찌릿한 증상과 함께 한쪽 손발 저림이 반복된다면 빠른 시일 내에 신경과 진료를 받아 원인을 확인하는 것을 권장드리고, 조기에 원인을 확인하고 치료를 시작하시길 응원합니다.

말씀하신 것처럼 콜라겐은 해양콜라겐을 조금 더 선호하는 경우가 많은데요,해양콜라겐이 인기를 얻는 이유는 분자 크기가 비교적 작은 경우가 많아 흡수가 잘 되는 저분자 콜라겐 제품으로 만들기 쉽기 때문입니다. 또 해양콜라겐은 피부를 구성하는 제1형 콜라겐의 비율이 높아 피부 건강에 도움이 되고, 비린 맛과 냄새를 개선한 제품도 많아 소비자들의 선호도가 높고, 종교적 이유로 소, 돼지 유래 원료를 꺼지는 분들도 부담없이 선택할 수 있다는 장점이 있습니다.반면 소나 돼지에서 추출한 콜라겐도 효능이 떨어지는 것은 아닌데요, 소 콜라겐은 제2형과 제3형 콜라겐이 풍부하고, 돼지 콜라겐은 사람의 콜라겐 구조와 유사한 부분이 있어 오래전부터 많이 사용되어 왔습니다. 우리가 섭취할 콜라겐은 아미노산과 펩타이드 형태로 분해해 필요한 곳에서 다시 활용하기 때문에, 원료도 중요하지만 충분한 양을 꾸준히 섭취하는 것이 더 중요하고, 콜라겐만 먹는 것보다 비타민c를 함께 충분히 섭취하는 것이 더 중요합니다. 비타민c는 우리 몸에서 콜라겐을 합성하는 과정에서 꼭 필요한 영양소이기 때문에 채소나 과일을 통해 섭취하면 콜라겐을 활용하는데 도움이 됩니다.즉, 해양콜라겐이 선호되는 이유는 흡수가 잘 되는 저분자 제품으로 제조하기 쉽고 피부 콜라겐 비율이 높은 원료라는 장점 때문인데요, 소나 돼지 콜라겐보다 효과가 월등히 뛰어난 것은 아니기 때문에, 콜라겐 제품을 선택하실 때는 원료의 종류와 함께 저분자 콜라겐 펩타이드인지, 충분한 함량인지를 확인하고, 비타민c로 함께 섭취하셔서 건강하게 콜라겐 활용하시길 응원합니다.

말씀하신 것처럼 식빵을 장기간 보관할 때는 냉동 보관이 좋은데요,많은 분들이 냉장 보관이 더 좋을 것이라고 생각하시지만, 오히려 식빵은 냉장실에서 가장 빨리 맛과 식감이 떨어지는 식품 중 하나입니다. 냉장 온도에서는 전분이 빠르게 노화되는 과정이 진행되면서 빵이 딱딱하고 푸석푸석해지는데요, 이를 전분 노화하고 하는데 이 과정은 상온보다 냉장 온도에서 더 빠르게 일어나기 때문에 냉장 보관은 식빵의 품질을 떨어뜨리는 원인이 될 수 있습니다.반면 냉동실은 전분 노화가 거의 진행되지 않기 때문에, 식빵을 한 장씩 소분해 밀봉한 뒤 냉동 보관하면 필요할 때마다 꺼내서 토스터기나 전자레인지, 에어후라이어 등을 활용해 해동해서 먹을 수 있어 맛과 식감도 훨씬 좋고, 일반적으로 냉동 보관은 약 2~4주 정도를 권장하는 편입니다.즉, 식빵을 2~3일 안에 드실 예정이라면 상온 보관이 적당하고, 장기간 보관할 계획이라면 냉동실을 활용하셔서 더 맛있게 즐기시길 응원합니다.