답변 내역

회사에서 간식은 무염 견과류나 통과일처럼 부스러기나 냄새가 적고 포만감이 오래 가는 간식이 좋은데요, 출근 직후나 퇴근 직전에 과자에 손이 가는 것은 공복 시간이 길거나 피로로 인해 간편하고 자극적인 음식이 당기기 때문인 경우가 많아 단백질과 식이섬유가 함께 들어 있는 간식을 선택하는 것이 좋습니다.회사에서는 무염이나 아몬드, 호두 20~25그램, 사과나 바나나 1개, 무가당 두유 1팩, 무가당 그릭요거트, 통곡물 크래커 등을 활용하는 것이 좋고, 과일과 견과류를 함께 먹으면 과일의 수분과 식이섬유에 견과류의 단백질과 불포화지방을 더할 수 있어 포만감 유지에 도움이 됩니다.단백질과 식이섬유를 보충할 수 있는 식품을 미리 준비하고, 필요한 만큼만 정해진 시간에 먹는 방법을 활용해보시길 응원합니다.

변비가 있다고 해서 식이섬유를 많이 먹을수록 무조건 좋은 것은 아닌데요, 식이섬유는 변의 부피를 늘리고 수분을 머금어 배변을 돕지만, 평소보다 갑자기 섭취량을 크게 늘리면 장내미생물이 식이섬유를 발효하는 과정에서 가스가 많이 생겨 복부 팽만이나 더부룩함이 심해질 수 있습니다. 특히 채소, 과일, 잡곡을 한꺼번에 많이 늘리는 것보다 현재 섭취량에서 조금씩 증가시키면서 장이 적응하도록 하는 것이 중요하고 성인의 하루 식이섬유 권장량은 연령과 성별에 따라 다르지만 일반적으로 약 22~34그램 정도입니다.식이섬유를 늘릴 때는 귀리, 보리, 콩류 같은 수용성 식이섬유와 채소, 과일에 들어 있는 불용성 식이섬유를 다양하게 섭취하는 것이 좋고, 물도 함께 충분히 섭취해야 식이섬유가 장에서 역할을 하는데 도움이 되기 때문에 충분한 수분 섭취도중요합니다. 건강하게 장 관리하시길 응원합니다.

혈당스파이크가 오는 이유는 짧은 시간에 흡수되는 당의 양이 많아지기 때문인데요, 음식 속 탄수화물은 소화 과정에서 포도당등으로 분해되어 소장에서 흡수되고 혈액으로 들어오는데, 특히 설탕이나 액상당처럼 소화, 흡수가 빠른 형태의 탄수화물을 많이 먹으면 혈액으로 포도당이 들어오는 속도가 빨라집니다. 그러면 췌장에서 인슐린 분비가 증가하고 인슐린이 포도당을 근육이나 지방세포 등으로 이동시키면서 혈당을 낮추게 됩니다. 즉, 혈당스파이크는 당을 많이 먹어서 혈당이 높아지는 것과 동시에 짧은 시간에 많은 포도당이 혈액으로 들어오면서 나타나고, 식후 혈당의 상승 폭은 탄수화물의 양과 종류, 식사의 구성, 인슐린 반응 등에 영향을 받기 때문에, 단 음식을 한번에 많이 섭취하지 말고, 식이섬유가 있는 채소와 단백질 식품을 함께 먹으면 탄수화물의 소화, 흡수 속도를 늦추는데 도움이 됩니다. 또 통곡물, 콩류, 채소, 통과일처럼 식이섬유가 함께 들어 있는 탄수화물을 선택하는 것이 좋습니다. 건강하게 혈당관리 하시길 응원합니다.

밀가루와 설탕 중 하나는 더 조심해야 한다면 설탕이 많이 들어간 음식부터 줄이는 것이 좋은데요, 밀가루는 통밀처럼 식이섬유가 풍부한 형태를 선택하면 비교적 건강하게 활요할 수 있지만 설탕 같은 유리당은 식이섬유나 단백질 같은 영양소 없이 당과 칼로리만 있기 때문에 과도하게 섭취하면 체중 증가와 혈당 관리에 영향을 줄 수 있습ㄴ다.말씀하신 후식이나 간식 중에서는 과일을 가장 추천드리고, 사탕이나 젤리 종류를 피하는 것이 좋습니다. 사탕이나 젤리는 설탕이나 시럽 등으로 구성되어 있고, 그 다음으로 케이크, 크림빵, 과자 등은 설탕과 정제 밀가루, 지방이 함께 많이 들어가기 때문에 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 반대로 과일은 자연적인 당과 식이섬유, 수분, 비타민, 미네랄을 제공하기 때문에, 사탕이나 젤리와는 영양학적으로 상당한 차이가 있는 편입니다.건강한 간식 선택하시길 응원합니다.

햇반처럼 미개봉 상태로 판매되는 즉석밥은 실온에 보관하는 것이 좋은데요, 햇반은 제조 과정에서 살균한 뒤 무균 상태로 밀봉하기 때문에 미개봉 제품은 실온에서 보관할 수 있도록 만들어져 있습니다. 그래서 여러 개를 사두었다면 직사광선이나 고온 다습한 곳을 피해 실온에 두고, 제품에 표시된 소비기한 안에 드시는 것이 좋습니다.냉장 보관했을 때 밥이 딱딱해지고 퍽퍽해지는 것은, 밥의 전분은 식거나 낮은 온도에 보관되는 동안 아밀로스와 아밀로펙틴이 다시 결합하는 전분 노화가 일어나면서 구조가 단단해지고 식감이 떨어지게 되는 것인데요, 특히 냉장 온도에서 이런 변화가 잘 일어나기 때문에 차가운 밥이 딱딱하게 느껴질 수 있습니다.즉, 미개봉 햇반은 실온 보관이 기본이기 때문에 특별한 이유가 없다면 실온에 두었다가 드실 때 데워 드시길 응원합니다.

오메가3가 염증을 줄이는데 도움이 되는 이유는 몸속에서 염증 반응을 조절하는 물질을 만드는데 사용되기 때문인데요, 우리 몸은 염증이 생기면 면역세포를 보내 방어하는데, 염증이 너무 오래 지속되면 정상적인 조직에도 부담이 될 수 있는데, 이때 오메가3가 세포막에 충분히 존재하면 염증을 일으키는 지질 신호물질의 생성을 조절해 과도한 염증 반응이 커지는 것을 완화하는데 도움이 됩니다.특히 염증이 어느 정도 진행된 후 잘 마무리되도록 돕는 물질을 만드는데 사용되는데 대표적으로 resolvin, protectin, maresin 같은 SPM, 염증해소촉진 매개물질 입니다. 염증 부위에 모였던 호중구의 과도한 반응을 조절하고, 대식세포가 손상된 세포나 세포 잔해를 제거하도록 도와 염증이 이어지지 않고 조직이 정상 상태로 돌아가는 과정을 돕게 됩니다. 오메가3는 염증 반응을 적절하게 조절하고 마무리 하는데 도움이 되는 지방으로 생각하시고 건강하게 챙겨시길 응원합니다.

흰쌀밥 대신에는 감자보다 고구마를 조금 더 추천드리는데요, 고구마는 식이섬유가 들어 있고 베타카로틴, 칼륨 등의 영양소도 풍부하며, 일반적으로 감자보다 혈당을 올리는 정도인 혈당부하가 조금 낮은 편입니다. 다만 고구마도 탄수화물이고 감자보다 칼로리는 조금 높은 편이기 때문에 섭취량 조절은 필요합니다.또 적당량의 탄수화물과 함께 단백질, 채소를 함께 구성하는 것이 좋은데요, 단백질과 채소를 충분하게 구성해야 포만감을 높이면서 다이어트 중 근육량 유지에 도움이 되고, 전체적인 칼로리 섭취에도 영향을 주기 때문에 매 끼니 단백질과 채소를 같이 구성하는 것이 도움이 됩니다. 건강한 다이어트 성공하시길 응원합니다.

오이는 수분 함량이 높고 100그램 당 열량이 약 15칼로리 정도로 부담이 적어 다이어트 식단이나 반찬으로 활용하기 좋은데요, 저도 생으로 주로 먹지만 그리스식 차지키처럼 만들어 먹는 경우도 종종 있습니다.오이를 잘게 썰거나 채썰고 그릭요거트 3~4큰술에 소금 아주 조금, 후추, 레몬즙이나 식초를 약간 넣어 섞으면 간단한 오이요거트무침이 되고, 여기에 다진마늘을 아주 조금 넣으면 그리스식 차지키와 비슷한 맛이 나서 훨씬 맛이 좋습니다. 오이에서 물이 많이 나오면 소금을 살짝 뿌려 5~10분 정도 두었다가 물기를 가볍게 짜고 그릭요거트와 섞으면 질척해지지 않게 만들 수 있습니다.생오이나 오이무침 그릭요거트 오이무침, 오이냉국, 오이 볶음이나 오이 참치무침 등으로 다양하게 활용해보시길 응원합니다.

아침 공복에 속이 울렁거린다면 공복상태에서 영양제를 한꺼번에 섭취하는 것을 먼저 생각해볼 수 있는데요, 특히 오메가3는 공복에 먹을 경우 메스꺼움이나 속쓰림, 위장 불편감을 유발할 수 있고, 유산균도 일부 사람에게 가스나 복부 불편감을 일으킬 수 있습니다. 그래서 아침을 거르는 날에는 오메가3와 비타민d를 식사 후에 섭취하는 것이 좋은데요, 오메가3와 비타민d는 지방이 포함된 식사와 함께 섭취하면 흡수에도 도움이 됩니다.또 위가 비어 있는 상태도 영향을 줄 수 있는데, 공복에 위장관이 예민하게 반응하거나, 위산 역류나 소화불량이 있는 경우 메스꺼움이 나타날 수 있습니다.즉, 아침을 공복으로 계속 출근하셔야 한다면 오메가3와 비타민d는 식후로 옮기고 유산균은 제품에 따라 섭취 권장 시간이 다르므로 제품 설명을 따르고, 공복이 불편하다면 식사와 함께 또는 식후로 변경해보시길 응원합니다.

새 센서로 교체 후 혈당이 높게 나온다면 실제 혈당이 오른 것인지, 센서 측정값의 문제인지 손끝 채혈 혈당으로 확인해보는 것이 좋은데요, 리브레는 피하의 간질액 포도당을 측정하기 때문에 혈당이 빠르게 변하는 상황에서는 손끝 혈당과 차이가 날 수 있습니다.깨끗이 씻고 말린 손으로 혈당계의 손끝채혈을 해서 리브레 수치와 같은 시간에 비교해 보는 것이 좋습니다. 식후나 운동 직후처럼 혈당이 빠르게 변할 때는 간질액과 혈액의 포도당 농도가 일시적으로 다를 수 있지만, 안정된 상태에서도 큰 차이가 반복된다면 센서 상태를 점검하고 필요하면 제조사에 문의하는 것이 좋습니다.즉, 손끝 혈당과 비교해 실제 혈당과 센서 오차를 먼저 구분하고, 두 수치가 크게 차이날 경우 센서 이상 여부를 확인해보시길 응원합니다.