답변 내역

가지를 한 번에 많이 구입하면 어떻게 보관해야 오래 신선하게 먹을 수 있는지 고민이 되실 수 있는데요,가지는 의외로 너무 차가운 환경에 오래 두면 냉해를 입기 쉬운 채소라 냉장고에 보관했을 때 속이 갈색으로 변하는 경우가 흔합니다.가지는 마트에서도 대부분 실온에 진열하는데요, 가지가 10도 이하의 낮은 온도에 오래 노출되면 세포가 손상되면서 갈변이 쉽게 생기기 때문입니다. 따라서 2~3일 안에 드실 예정이라면 통풍이 잘 되고 직사광선을 피한 서늘한 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 다만 여름처럼 실온이 25도 이상 올라가는 경우에는 신문지나 키친타월로 하나씩 감싼 뒤 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수분 손실을 줄이면서 냉해도 예방할 수 있습니다.만약 대량으로 일주일 이상 보관해야 한다면 냉장보다 손질 후 냉동보관도 방법인데요, 먹기 좋은 크기로 썰어 살짝 데치거나 볶아서 냉동하면 갈변도 줄이고 볶음이나 찌개, 카페 등에 바로 활용하기 편리합니다. 속이 조금 갈색으로 변했더라도 물러지거나 이상한 냄새가 없다면 대부분은 먹는 데 큰 문제는 없지만, 갈변이 심하거나 점액이 생기고 물러진 경우에는 섭취하지 않는 것이 안전합니다.즉, 가지는 냉장고에 오래 두는 것보다 보관 기간에 맞춰 실온, 냉장, 냉동을 적절히 선택하는 것이 좋습니다.가지로 만든 맛있는 요리와 함께 즐거운 식사시간 되시길 응원합니다.

기초대사량이 낮은 것 같고 조금만 먹어도 살이 찌는 느낌이 들면 답답하실 것 같은데요,체중 변화는 기초대사량 뿐만 아니라 근육량, 활동량, 수면, 호르몬 상태 등 여러 요인이 함께 영향을 주기 때문에 기초대사량을 건강하게 높이는 방법을 실천하는 것이 도움이 됩니다기초대사량을 높이는 가장 효과적인 방법은 근육량을 늘리는 것인데요, 근육은 우리 몸에서 에너지를 가장 많이 사용하는 조직 중 하나이기 때문에 스쿼트, 런지, 플랭크 같은 근력 운동을 주 2~3회 꾸준히 하는 것이 좋습니다. 또 단백질을 충분히 섭취하는 것도 중요한데, 매 끼니마다 단백질 식품을 포함하면 근육 유지와 기초대사량 유지에 도움이 됩니다.기초대사량보다 적게 먹으면 체중이 줄어드는 것은 원리상 맞지만, 지나치게 적게 먹는 것은 좋은 다이어트 방법이 아닌데요, 너무 오랫동안 섭취량을 줄이면 근육이 함께 감소하면서 기초대사량도 낮아질 수 있고, 이후에는 예전처럼 먹어도 체중이 쉽게 늘어나는 요요가 올 가능성이 높습니다. 즉, 기초대사량을 높이려면 굶는 것보다 근력 운동과 충분한 단백질 섭취를 꾸준히 실천하는 것이 가장 효과적입니다.쉽게 지치지 않는 몸을 만들기 위해서는 무리한 다이어트보다 오래 유지할 수 있는 식습관과 운동 습관으로 건강한 다이어트 하시길 응원합니다.

신 음식을 먹으면 침샘이 아려와서 일시적으로 찌릿하거나 뻐근한 느낌을 받을 수 있는데요,신맛이 동안 유지에 좋다고 하지만, 동안 유지에 중요한 것은 신맛 자체가 아니라 신맛을 내는 식품에 들어있는 영양소이기 때문에 신맛을 억지로 참으며 드실 필요는 없습니다.새콤한 과일에는 비타민C와 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부해서 피부 건강과 콜라겐 생성에 도움이 되는 것은 맞지만, 이런 영양소가 꼭 신맛이 강한 과일에만 있는 것은 아닙니다. 블루베리 처럼 상대적으로 신맛이 약한 과일이나 잘 익은 키위, 멜론, 바나나, 토마토 등도 충분히 좋은 선택이 될 수 있습니다. 또 파인애플이나 자두도 충분히 익은 것을 선택하면 신맛이 훨씬 덜하고 단맛이 강해져 부담없이 드시기 좋습니다.신맛이 부담스럽다면 요거트와 함께 먹거나 샐러드에 곁들여 드시는 것도 좋은 방법인데요, 견과류나 치즈를 함께 먹으면 신맛이 한결 부드럽게 느껴질 수 있고 과일을 차갑게 해서 드시면 신맛이 조금 덜 느껴지는 경우도 많기 때문에 본인에게 맞는 방법을 찾아보는 것이 좋습니다.즉, 동안 유지를 위해 꼭 신맛을 찾아가며 드실 필요는 없고, 항산화 성분과 비타민C가 풍부한 다양한 과일과 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 더 중요합니다.본인에게 맞는 방법을 찾아 꾸준히 드시면서 건강한 식습관 이어가시길 응원합니다.

아무래도 기름이 굳는 현상을 보면 먹기가 꺼려지는 경우가 많은데요,오리기름은 소기름보다 불포화지방산의 비율이 높기 때문에 상대적으로 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.다만 그렇다고 오리기름을 많이 먹어도 되는 것은 아니고 적당량 섭취하는 것이 가장 좋은데요,소기름은 포화지방산의 비율이 높은 편이라 과다 섭취하면 LDL 콜레스테롤 증가와 심혈관 질환 위험을 높일 수 있습니다. 반면 오리기름은 올레산과 같은 단일불포화지방산이 비교적 많이 들어있는데요, 올레산은 올리브유에도 풍부한 지방산으로 LDL 콜레스테롤을 낮추고 HDL 콜레스테롤 유지에 도움이 될 수 있습니다. 또 일부 다중불포화지방산도 함유하고 있어 지방산 구성이 소기름보다 좋은 편으로 평가됩니다.고기를 굽고 식었을 때 기름이 하얗게 굳는 현상은 포화지방 함량이 높기 때문인데요, 그렇다고 섭취한 지방이 혈관에서 그대로 굳는 것은 아니고 몸에서는 지방이 소화와 흡수 과정을 거쳐 다른 형태로 운반되기 때문에 같은 방식으로 혈관에 굳는 것은 아닙니다. 그래도 과도하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.즉, 오리기름은 소기름보다 불포화지방산 비율이 높아 상대적으로 건강에 좋지만, 어떤 기름이든 과하게 섭취하면 열량이 높아 체중 증가와 대사 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 살코기 위주로 드시는 건강한 식습관 이어가시길 응원합니다.

장어를 먹을 때 생강을 곁들이는 경우가 많은데, 생강은 말씀하신 것처럼 호불호가 있는 편입니다.생강에는 진저롤과 쇼가올 같은 매운 맛 성분이 들어있는데요, 이 성분들은 특유의 향으로 장어의 비린맛과 기름진 느낌을 줄여줄 뿐만 아니라 위액과 소화 효소 분비를 촉진해 소화를 돕는 역할도 합니다. 장어는 단백질과 불포화지방이 풍부한 영양식이지만 지방 함량도 높은 편이라 많이 먹으면 느끼하거나 속이 더부룩하게 느껴질 수 있는데 생강을 곁들이면 입안이 개운해지고 기름진 맛의 부담을 줄이는데 도움이 됩니다.또 생강은 혈액순환을 돕고 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있는 것으로 알려져 있어 장어와 함께 보양식으로 즐기는 경우가 많지만 위가 예민하거나 위염이 있는 분들은 생강을 너무 많이 드시면 속이 쓰릴 수 있으므로 적당량만 곁들이는 것이 좋습니다.즉, 장어와 생강은 맛의 조합도 있지만 비린내를 제거하고, 소화 부담을 줄여주고, 입맛의 깔끔하게 정리해주는 역할까지 하는 좋은 음식 궁합으로 볼 수 있습니다.모임에서 장어와 생강 맛있게 드시면서 즐거운 시간 보내시길 응원합니다.

요즘 오이 가격도 좋고 맛도 좋아서 저도 간식으로 자주 이용하는 편인데요,오이는 약 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 더운날 수분 보충에 도움이 되고, 칼로리가 매우 낮아 다이어트 중에도 부담없이 드실 수 있습니다. 또 비타민K가 풍부해 뼈건강과 혈액 응고에 도움을 줄 수 있고, 비타민C와 베타카로틴 같은 항산화 성분도 들어 있어 세포 손상을 줄이고 면역력 유지에도 도움이 됩니다. 이밖에도 칼륨이 들어 있어 체내 나트륨 배출을 도와 붓기 완화와 혈압 관리에도 도움이 되고 식이섬유도 함유하고 있어 장 건강과 변비 예방에도 좋습니다.오이를 간식처럼 들고 다니시면서 드시는 것도 좋은 방법인데요,포만감이 있으면서도 열량이 낮아 과자나 빵 대신 먹기 좋고, 수분 섭취까지 함께 할 수 있습니다.즉, 오이는 수분 공급뿐 아니라 비타민K, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유한 건강한 채소로, 간식이나 식사 사이에 꾸준히 드시면 건강관리와 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.신선한 제철 오이 맛있게 즐기시면서 건강한 식습관 이어가시길 응원합니다.

아이스 아메리카노를 자주 마시면 화장실을 자주 가는 이유는, 말씀하신 것처럼 커피에 들어있는 카페인이 이뇨 작용을 촉진해서 몸 밖으로 수분을 배출하는 것이 늘어나기 때문인데요,그래서 커피를 자주 마시는 경우에는 물을 따로 보충해주는 것이 중요합니다.여름철에는 땀으로도 수분 손실이 늘어나기 때문에 기본적으로 하루 1.5~2L 정도의 수분 섭취를 유지하는 것이 좋고, 커피 1잔을 마실 경우 체질에 따라 다르지만 물 200~300ml 정도를 추가로 보충해 주는 방식이 권장됩니다. 특히 아이스 아메리카노를 하루 2~4잔 이상 마시는 경우라면 기본 수분 섭취량에서 약 500~1L 정도의 물을 추가로 보충하는 것이 안정적인 수분 균형 유지에 도움이 됩니다. 또 마시는 타이밍도 중요한데요, 커피를 마신 직후에 물을 같이 나누어 마시는 것이 좋고, 오후 늦은 시간 이후에는 카페인으로 인한 이뇨와 수면의 질 저하까지 고려해서 커피를 마시지 않는 것이 좋습니다.즉, 아이스 아메리카노를 자주 마신다면 하루 총 수분 섭취량을 최소 2L 이상으로 보고, 커피 섭취량이 많을수록 물을 추가로 0.5~1L 정도 더 보충하는 방식이 좋습니다. 무더운 여름 커피와 물의 균형을 잘 맞춰서 건강하게 수분 섭취하시길 응원합니다.

여름철에는 더위로 인해 기력과 식욕이 떨어지기 쉬워서 개인적으로는 무겁지 않으면서도 단백질과 수분을 함께 보충할 수 있는 음식이 보양식으로 가장 좋다고 생각하는데요,전통적으로 많이 드시는 삼계탕이나 추어탕도 좋은 선택이지만 체질과 소화 상태에 따라 잘 맞는 음식이 조금씩 다를 수 있습니다.대표적인 보양식으로 삼계탕은 닭고기 단백질과 인삼, 대추, 마늘 등이 들어가 있어 기력 회복에 도움을 줄 수 있는 음식이지만 기름기가 부담스러운 분들은 국물 보다는 살코기 위주로 드시는 것이 좋습니다. 추어탕 역시 단백질과 미네랄이 풍부해서 체력 회복에 도움이 되지만 향이나 소화가 부담스러울 수 있어 컨디션에 따라 조절이 필요합니다.냉면 같은 음식은 시원하게 먹기 좋지만 보양식이라기 보다는 여름철에 먹기 좋은 음식이고, 오히려 콩국수, 장어구이, 전복죽 같은 음식이 단백질과 영양 균형을 보충해주는 데 도움이 됩니다.저는 개인적으로 콩국수를 자주 먹는 편인데요, 콩국물 위주로 먹으면 단백질을 챙기기도 좋고, 오이나 삶은 계란을 고명으로 올리면 면을 적게 먹어도 포만감도 좋아서 여름철에 즐겨 먹는 편입니다. 즉, 여름 보양식은 체력 회복에 도움이 되는 단백질, 수분, 적당한 탄수화물이 포함된 식사로 볼 수 있는데요,무더운 여름에 입맛과 소화 상태에 맞는 음식으로 챙겨드시면서 건강한 여름 보내시길 응원합니다.

저혈압으로 인해 무기력하고 활력이 떨어지는 느낌이 있으시다면 생활 습관을 관리하는 것이 도움이 될 수 있는데요,먼저 식습관으로 끼니를 거르지 않는 것이 가장 중요한데, 공복 시간이 길어지면 혈압이 더 떨어지면서 무기력감이 심해질 수 있습니다. 아침 식사는 가볍게라도 꼭 챙기시는 것이 좋고, 단백질과 함께 적당한 탄수화물을 같이 드시는 것이 도움이 됩니다. 또 수분 섭취가 부족하면 혈액량이 줄어 혈압이 더 낮아질 수 있어서 물을 충분히 마시는 습관도 중요합니다.또 저혈압에는 짠맛을 적절히 활용하는 것도 도움이 될 수 있는데요, 과하지 않은 범위에서 국물 음식이나 약간의 염분 섭취는 혈압 유지에 도움이 됩니다. 다만 과한 카페인이나 술은 일시적으로 각성 효과가 있지만 장기적으로 탈수나 수면 질 저하로 오히려 저혈압을 악화시킬 수 있어 주의가 필요합니다.운동은 아주 좋은 관리법인데요, 이미 좋아하신다면 꾸준히 하시는 것이 좋고, 특히 가벼운 유산소 운동과 하체 근력운동은 혈액순환을 도와 저혈압 증상 개선에 도움이 됩니다. 다만 갑자기 일어나거나 급격한 움직임은 어지럼증을 유발할 수 있으니 천천히 움직이는 습관도 중요합니다.즉, 저혈압 관리는 규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취, 적당한 염분, 꾸준한 운동 습관이 중요합니다.지금처럼 조금씩 조절해 나가시면 무기력감도 좋아질 수 있으니 너무 걱정하지 마시고 천천히 관리해나가시길 응원합니다.

바쁘게 생활하다 보면 유통기한을 넘기는 경우가 종종 발생하는데요,유부롤 밀키트는 유부, 밥, 소스류가 함께 들어가는 경우가 많아서 수분과 단백질, 당이 함께 존재하기 때문에 세균이 번식하기 쉬운 구조의 식재료 입니다. 특히 유통기한이 3일 정도 지난 상태라면 냉장 보관을 했더라도 품질 저하와 위생 위험이 높은 시기로 볼 수 있는데요,또 여름철에는 냉장보관을 해도 온도 변화나 문 여닫은 과정에서 부분적으로 온도가 올라가면서 세균 증식이 더 빠르게 진행될 수도 있습니다.그래서 드시기 전에 냄새나 겉보기 변화 등을 잘 살펴보시는 것이 중요한데요, 냄새가 이상하지 않고 색이나 점액감, 변질된 느낌이 전혀 없고 냉장 상태가 잘 유지된 경우라면 섭취할 수 있지만, 조금이라도 이상하다면 섭취는 피하는 것이 안전합니다.즉, 유통기한이 지난 밀키트는 무조건 섭취하기보다는 말씀하신 것처럼 여름철이기 때문에 좀더 보수적으로 꼼꼼히 확인하셔서, 이상이 없다고 판단하시면 드시는 것이 가장 안전한 방법입니다.건강을 우선으로 하면서 신중하게 판단하시길 응원합니다.