답변 내역

추석 연휴처럼 급하게 찐 살은 지방이 늘어난 것이 아니고, 대부분 탄수화물을 많이 먹으면 글리코겐 저장량이 늘면서 수분이 함께 저장되고, 짠 음식과 술을 많이 먹으면 나트륨과 수분 균형이 변해서 부종으로 나타나는 경우가 많은데요, 또 평소보다 많은 음식물이 장에 남아 있어 체중이 일시적으로 크게 올라갈 수 있습니다.그래서 급하게 굶거나 과도하게 운동하는 것보다 평소 다이어트 패턴으로 돌아가는 것이 가장 좋은 방법입니다. 적당량의 밥과 단백질, 채소를 충분히 챙기고, 며칠간은 명절 음식이나 술, 야식, 과자나 달달한 음료도 줄이는 것이 좋습니다. 물도 충분히 마시고 하루 30분 정도 걷거나 평소 하던 운동을 다시 시작하면 늘어난 수분과 글리코겐이 정상화되면서 체중이 비교적 빠르게 내려갈 수 있습니다.즉, 급찐살은 3~7일 정도 평소 식사와 운동 패턴으로 돌아가 건강하게 관리하시길 응원합니다.

은행은 적당량 섭취하면 영양보충에 도움이 되는데요, 은행에는 탄수화물과 단백질을 비롯해 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민b군이 들어 잇어 에너지 대사와 신체 기능 유지에 도움이 됩니다. 다만 은행에는 독성 성분이 들어 있는데 이 성분은 비타민b6의 작용을 방해해 신경계에 영향을 줄 수 있습니다.은행을 과하게 섭취하면 메스꺼움, 구토, 복통, 어지럼증 등이 나타날 수 있고, 심한 경우 경련이나 의식저하 같은 신경학적 증상이 어이질수 있는데 은행의 독성은 섭취량과 개인의 민감도에 따라 달라지며 어린이는 체중이 적고 독성에 더 약해서 성인보다 더 주의가 필요합니다.익혀 먹으면 생으로 먹는 것보다 안전하지만, 독성 성분이 완전히 없어지는 것은 아니기 때문이 한 번에 많은 양을 먹지 말고 몇 알 정도만 소량 섭취하는 것이 좋고, 어린이에게는 가급적 먹이지 않는 것이 안전합니다.소량으로 즐겨보시길 응원합니다.

냉동채소는 종류에 따라 신선 채소와 영양 차이가 크지 않고 일부 영양소는 오히려 잘 보존되기도 하는데요, 채소는 수확 후 시간이 지나면서 비타민과 엽산처럼 산소와 온도에 민감한 영양소가 감소할 수 있는데, 냉동 채소는 보통 수확 직후 데친 뒤 급속 냉동하기 때문에 영양소 손실을 늦추는데 도움이 됩니다.통조림 과일은 제품에 따라 당류 함량을 확인하는 것이 중요한데요, 과일 자체에도 당이 있고 시럽에 담긴 통조림과일은 제조과정에서 설탕이 추가되어 칼로리와 당류가 높을 수 있습니다. 그래서 설탕 시럽제품보다는 과즙이나 물에 담긴 제품, 무가당 제품을 선택하는 것이 좋습니다.냉동 채소는 해동하지 않고 바로 조리하는 것이 영양소 손실을 줄이는데 도움이 되는데요, 물에 오래 담가 해동하거나 오랜시간 삶으면 물에 녹는 수용성 비타민이 조리수로 빠져나갈 수 있으미 전자레인지나 찜, 짧은 시간 볶는 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 개봉한 냉동 채소는 밀봉보관하고 녹았다가 다시 얼리는 과정은 반복하지 않는 것이 좋습니다.건강하게 활용해보시길 응원합니다.

말씀하신 대로 유산균이 우울증 완화에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있는데요, 장과 뇌는 장-뇌축을 통해 서로 영향을 주고 받는데, 장내미생물은 신경전달물질 대사와 면역 반응, 염증 조절에 관여해 기분과 정서에도 영향을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서 특정 프로바이오틱스가 우울 증상 개선에 효과를 보였고 6개월 먹고 좋아졌다는 말씀도 이런 가능성과 연관이 있을 수 있습니다.유산균 섭취를 위해 반드시 요거트만 먹어야 하는 것은 아니고 발효유나 프로바이오틱스 제품으로도 섭취할 수 있지만 일반 요거트의 유산균이 들어 있다고 우울 증상 개선 효과가 동일하게 나타나느 것은 아닙니다. 유산균의 효과는 균주와 섭취량에 따라 달라질 수 있기 때문입니다.또 요거트는 하루 100~150그램 정도의 무가당 플레인 요거트를 꾸준히 섭취하면 장내 유익균 관리와 단백질, 칼슘 보충에도 도움이 되기 때문에, 활용해보시는 것도 도움이 됩니다.

우유는 칼슘과 비타민, 단백질 등이 풍부하게 들어 있어 뼈과 치아 건강을 유지하고 근육을 형성하는데 도움이 되는데요 칼슘은 뼈의 주요 구성성분이고 우유의단백질인 카제인과 유청단백질은 필수아미노산을 골고루 함유하고 있어 근육 단백질 합성과 신체 조직 유지에 도움이 됩니다.일반 우유의 지방은 지용성 비타민의 흡수를 돕고 포만감을 유지하는데 도움이 되며, 에너지 공급에도 좋습니다. 다만 일반 우유에는 포화지방이 포함되어 있어 과도하게 섭취하면 ldl 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 평소 포화지방이나 칼로리 섭취가 많은 분이라면 무지방 또는 저지방 우유를 선택하는 것이 도움이 되고, 반대로 특별한 건강 문제가 없다면 일반 우유를 적당량 마시는 것도 괜찮습니다.일반적으로 우유는 단백질과 칼슘을 공급하지만 귀리 음료는 유당이 없어 유당불내증이 있는 분들이 활용하기 좋습니다. 다만 귀리음료는 제품에 따라 단백질이 낮고 당류나 첨가당이 들어 있을 수 있어 확인해보시는 것이 좋습니다.자신의 영양상태와 식습관에 맞춰 건강하게 활용하시길 응원합니다.

일반적으로 건강한 사람이라면 아침에 소금물을 마실 필요는 없는데요, 소금물은 수분과 나트륨을 공급하는 역할을 하지만, 평소 식사를 통해 나트륨을 충분히 섭취하고 있다면 추가로 마신다고 해서 신진대사가 활발해지거나 장이 깨끗해지는 등의 특별한 효과가 나타나는 것은 아닙니다. 오히려 나트륨을 과도하게 섭취하면 혈압 상승과 부종에 영향을 줄 수 있습니다. 소금물은 땀을 많이 흘렸거나 탈수로 수분과 전해질이 함께 손실된 경우에는 도움이 될 수 있지만, 아침 공복 상태에서는 미지근한 맹물을 드시는 것을 추천드립니다. 평소 균형 잡힌 식사와 충분한 수분 섭취로 혈압과 체내 수분 균형 유지에 도움되시길 응원합니다.

스트레스 호르몬이나 혈당 변화, 뇌의 보상회로와 식욕 조절이 함께 작용해서 말씀하신 증상이 나타나는 경우가 ㅁ낳은데요, 단 음식이 당기는 이유는 스트레스를 받을 때 분비되는 코르티솔과 뇌의 보상 반응 때문입니다. 반면 매운 음식은 캡사이신이 통증 수용체를 자극하면서 엔도르핀 등 기분과 관련된 신호에 영향을 주기 때문에 스트레스 해소처럼 느껴질 수 있습니다. 또 식사를 거르거나 탄수화물을 너무 제한하면 에너지 부족과 식욕 변화로 단 음식이 더 강하게 당길 수 있습니다. 맛에 따라 당기는 이유도 조금씩 다른데요, 단맛은 빠른 에너지와 보상감, 짠맛은 나트륨에 대한 생리적 욕구나 평소 식습관, 매운 맛은 자극과 기분 전환, 신맛은 상큼한 맛에 대한 선호나 입맛 변화 등이 관련될 수 있습니다.무조건 참기 보다는 적당량 먹으면서 스트레스를 해소할 방법을 함께 찾아보시길 응원합니다.

스트레스를 받으면 평소에는 먹고 싶지 않던 초콜릿이나 달콤한 음료가 당기는 것은 자연스러운 현상인데요, 스트레스를 받으면 뇌가 빠르게 에너지를 얻고 기분을 조절하기 위해 단 음식을 찾도록 반응하기 때문입니다. 스트레스 상황에서는 코르티솔과 같은 스트레스 호르몬의 분비가 증가하고 뇌의 보상회로가 자극되면서 달콤하고 맛있는 음식에 대한 욕구가 커질 수 있습니다. 특히 당류는 빠르게 흡수되어 혈당을 높이고 뇌의 보상회로와 도파민 신호에 영향을 주어 일시적으로 기분이 좋아지는 느낌을 줄 수 있고, 스트레스가 지속되면 식욕조절 호르몬인 그렐린과 렙틴의 작용에도 영향을 받아 포만감이 떨어지거나 고열량 음식에 대한 욕구가 강해질 수 있습니다.이럴 때는 적당량을 먹으면서 식사와 스트레스를 함께 관리해보시길 응원합니다.

저도 명절 음식을 먹었더니 매콤한 낙지 덮밥이 생각나는데요,오늘은 조금 담백하면서도 외식하는 기분이 나는 샤브샤브를 드시면서 연휴를 마무리해보시는 건 어떨까 싶습니다. 샤브샤브는 소고기와 다양한 채소를 함께 먹을 수 있어 영양 균형도 좋고, 두 분이 천천히 식사하면서 대화를 나누기에도 좋습니다. 마무리도 칼국수나 죽을 먹게 되면 든든하게 먹을 수 있어 추천드립니다. 개인적으로 오늘은 샤브샤브를 드시고 근처 카페에서 차 한잔 하시면서 건강하게 연휴 마무리 해보시길 응원합니다.

내일부터 다시 평소 다이어트 루틴으로 돌아오는 것이 좋은데요, 연휴동안 늘어난 체중은 체지방만으로 증가한 것이 아니라 탄수화물 섭취 증가에 따른 글리코겐, 수분 저장과 짠 음식으로 인한 부종, 장에 남아 있는 음식물 등의 영향도 함께 있기 때문에 며칠 사이 체중이 다시 내려가는 경우가 많습니다.내일부터는 평소보다 탄수화물 섭취는 조금 줄이고, 단백질과 채소 위주로 구성하고, 명절음식이나 간식, 야식, 달달한 음료 등은 섭취를 줄이는 것이 중요합니다. 단백질을 매 끼니 챙겨 포만감을 유지하면서 근육량 유지를 위해 유산소 운동과 근력 운동을 병행하는 것이 좋습니다. 물도 충분히 마시면서 짠 음식과 국물 섭취를 줄이면 연휴 동안 쌓인 수분도 자연스럽게 빠지는데 도움이 됩니다.컨디션 유지하시면서 건강하게 회복하시길 응원합니다.