답변 내역

계란을 대신할 음식으로 무가당 그릭요거트를 추천드리는데요, 그릭요거트는 우유의 단백질이 농축되어 있어 일반 요거트보다 단백질 함량이 높은 편이고, 칼슘까지 함께 섭취할 수 있어 계란을 대신해 아침 단백질을 보충하기 좋습니다. 아침에는 무가당 그릭요거트 150~200그램 정도에 평소 드시던 과일이나 견과류를 곁들이면 좋은데요, 과일의 식이섬유와 그릭요거트의 단백질로 포만감을 유지하는데 도움이 되고 견과류를 조금 더하면 불포화지방까지 보충할 수 있습니다. 무가당 제품으로 건강하게 활용해보시길 응원합니다.

배달음식을 줄이고 직접 요리를 해드시려는 것은 생활비를 줄이면서 식사관리까지 할 수 있는 좋은 방법인데요, 배달은 음식값뿐 아니라 배달비나 최소주문금액 때문에 한 번 주문할 때 지출이 커지기 쉽고 집에서 직접 만들면 필요한 식재료와 양을 조절할 수 있어 불필요한 지출을 줄이는데 도움이 됩니다. 처음부터 여러 반찬을 만드는 것보다 10~15분 정도로 만들 수 있는 간단한 집밥부터 시작해보는 것이 좋은데요, 계란요리나 두부조림에 밥과 김을 곁들이거나, 닭고기나 돼지고기에 채소를 넣어 볶아 먹는 식으로 한 끼를 간단하게 구성하면 조리 부담도 적고 식재료가 남는 것도 줄일 수 있습니다. 또 소스와 양념 양을 조절할 수 있어 나트륨과 당류 섭취를 관리하기 쉽고 단백질과 채소 양도 원하는 대로 조절할 수 있기 때문에 거창한 요리를 하는 것보다 배달 한 번 시킬 비용으로 집에서 간단하게 만들어 먹는 습관을 꾸준히 만들어서 생활비와 건강 관리에 도움되시길 응원합니다.

요즘 마운자로로 체중을 감량했다는 이야기가 많아서 효과에 대해 궁금하실 수 있는데요, 마운자로는 실제로 체중 감량 효과가 큰 비만 치료제입니다. GIP와 GLP-1 수용체에 함께 작용해 식욕과 포만감에 영향을 주고 위배출을 늦추면서 음식 섭취량을 줄이는데 도움을 줍니다. 비만 성인을 대상으로 한 72주 임상시험에서도 용량에 따라 체중이 크게 감소했으며, 최고 용량에서는 평균적으로 초기 체중의 약 20% 전후까지 감소한 결과도 보고되었습니다.다만 부작용도 있는데요, 흔하게 메스꺼움, 설사, 변비, 구토, 복부불편감 같은 위장관 증상이 있고 처음 용량을 올리는 시기에 나타나는 경우가 많습니다. 또 식욕이감소하면서 식사량이 줄면 단백질 섭취가 줄어 근육량이 감소해질 수 있기 때문에 사용하는 경우에도 충분한 단백질 섭취와 근력 운동을 병행해 체지방은 줄이고 근육은 유지하는 것이 중요합니다.마운자로를 사용하는 경우에는 약으로 식욕을 낮추면서 근육량과 영양상태는 유지하는 방법으로 활용해보시길 응원합니다.

아이와 함께 콩나물 머리를 떼는 과정이 재미있는 놀이가 될 수 있는데요, 콩나물은 찌기 전에 머리를 제거하지 않고, 먼저 충분히 익힌 다음 식혀서 머리를 떼어도 괜찮습니다. 오히려 찐 후에는 콩나물이 부드러워져 손질하기 편하고, 아이가 직접 만지는 과정에서도 생콩나물을 다룰 때보다 위생적으로 관리하기 좋습니다. 지난번 피부에 반점이 생긴 것이 걱정되신다면 콩나물을 먼저 흐르는 물에 충분히 씻고 찐 뒤, 완전히 식은 다음 아이와 함께 머리를 떼는 방법을 추천드리는데요, 다만 콩나물을 만질때마다 비슷한 발진이나 두드러기가 난다면 피부 자극이나 우연한 현상인지, 특정 식품에 대한 알레르기 반응인지를 확인해보는 것이 좋습니다. 아이와 함께 건강한 일상 보내시길 응원합니다.

무를 사두고 깜빡했다가 시들고 싹까지 올라와 있으면 혹시 상한 것은 아닌지 걱정되실 수 있는데요,무가 조금 시들고 싹이 난 것 자체는 부패를 의미하지 않으므로, 속이 단단하고 이상한 냄새가 없다면 변색된 부분을 충분히 제거한 후 익혀 드시는 것이 좋습니다. 무는 보관하는 동안 수분이 빠지면서 조직이 다소 물러지고 색이나 식감이 변할 수 있고 싹이 조금 올라오는 것도 자연스러운 발아 과정입니다.다만 무를 잘라봤을 때 갈색이나 검은색 변색이 넓게 펴져 있거나 속이 물컹하고 스펀지처럼 변한 경우, 시큼하거나 썩은 냄새가 나는 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 표면이 끈적거리거나 곰팡이가 보이는 경우에도 마찬가지입니다.상태를 꼼꼼히 살피셔서 안전하게 판단하시길 응원합니다.

사람의 식사량에는 계절에 따른 변화가 나타날 수 있으며, 특히 여름철 더위로 떨어졌던 식욕이 기온이 내려가면서 회복되는 영향이 큰데요,가장 먼저 영향을 주는 것은 기온과 체온 조절입니다. 여름에는 더운 환경에서 체온을 낮추기 위해 땀을 흘리고 혈류를 피부쪽으로 보내는 과정이 활발해지면서 식욕이 떨어질 수 있는데 가을처럼 기온이 내려가면 이런 식욕 억제 요인이 줄어들면서 음식 섭취가 다시 증가할 수 있고 여기에 일조시간의 변화와 생체시계도 영향을 주는데요, 빛의 양과 일조시간은 뇌의 시교차상핵과 멜라토닌 등의 생체리듬 조절에 영향을 주고, 이런 계절적 신호가 시상하부의 식욕 조절 회로와 에너지 대사에 영향을 줄 수 있습니다. 식욕을 참기 보다는 식사의 질과 포만감을 잘 관리하셔서 건강하게 보내시길 응원합니다.

평소보다 단백질을 갑자기 체중의 2배 수준까지 늘린 것이 소화 불편에 영향을 줬을 가능성이 있는데요, 단백질을 한 번에 섭취하는 양이 많아지면서 위장관에 부담이 생겼거나, 닭가슴살, 육류의 지방, 단백질 쉐이크에 들어 있는 유당이나 당알코올 같은 성분이 복부팽만이나 설사를 유발했을 수 있습니다. 평소 단백질 섭취가 많지 않았다면 서서히 양을 조절하는 것이 좋습니다.근력운동을 꾸준히 하는 경우 대체로 1.4~2.0g/kg/day 정도면 충분하기 때문에 한 번에 많이 먹기 보다는 매 끼니에 달걀, 두부, 생선, 닭고기, 유제품 등을 이용해 나누어 섭취하는 것이 소화와 근육 단백질 합성에도 효율적입니다. 지금은 증상이 가라앉을 때까지 흰밥이나 죽처럼 소화하기 편한 음식과 수분을 충분히 섭취해 위장을 먼저 안정화 시키시길 응원합니다.

캔에 들어 있는 번데기는 저도 종종 먹는 편인데요, 번데기는 실제로 단백질이 풍부한 식품이지만 닭가슴살 보다 많은 편은 아닙니다. 식품은 수분 함량이나 조리 상태에 따라 100그램 당 영양성분이 크게 달라지는데 일반적인 닭가슴살은 100그램 당 단백질이 약 20~25그램정도인 반면 번데기는 삶은 상태나 통조림 등 제품 형태에 따라 단백질 함량 차이가 상당히 큰 편입니다.번데기는 단백질뿐 아니라 지방과 철분, 비타민b군 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있다는 장점이 있지만, 다이어트나 그육량 증가에 활용하는 것은 지방함량이 낮은 닭가슴살이 더 효율적입니다. 또 시중에 파는 통조림 번데기는 제품에 따라 나트륨이 높을 수 있어 국물이나 양념까지 많이 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 번데기를 좋아하신다면 혐오식품이라는 인식 때문에 피할 필요는 없고, 적당한 양을 맛있게 즐기시길 응원합니다.

삶은 닭가슴살을 준비해두면 식단 관리할 때 편리한데요, 냉동 닭가슴살을 해동한 뒤 삶아서 냉장 보관한다면 2~3일 정도는 충분히 괜찮고 냉장 상태를 잘 유지했다면 최대 3~4일까지가 일반적인 기분입니다. 조리한 닭고기는 냉장고를 4도 이하로 유지하면서 3~4일 이내에 먹는 것이 권장됩니다.다만 한꺼번에 삶아 놓을 때는 삶은 직후 실온에 오래 두지 말고 빠르게 식혀 밀폐용기에 소분해서 냉장 보관하는 것이 중요한데요, 한 덩어리로 큰 용기에 담아두는 것보다 1회 먹을 양으로 나눠두면 냉각도 빠르고 매번 꺼냈다 넣는 과정에서 발생하는 오염도 줄일 수 있습니다. 만약 장기간 보관으로 냉동한다면 냉장실에서 해동한 후 충분히 가열해서 드시면 됩니다.즉, 닭가슴살을 매일 먹을 예정이라면 2~3일 분만 냉장하고 나머지는 냉동해두면 맛과 식감도 비교적 잘 유지하면서 안전하게 활용할 수 있습니다.

감자탕처럼 국물 요리를 만들 때는 등뼈의 핏물을 빼고 조리하는 것을 추천드리는데요, 흔히 핏물이라고 부르는 것은 혈액만이 아니라 근육 속 미오글로빈과 조직액 등이 섞여 나온 것이기 때문에, 충분히 제거하면 국물이 탁해지는 것을 줄이고 돼지고기 특유의 냄새를 완화하는데 도움이 됩니다. 핏물을 빼지 않고 바로 조리할 경우와 국물의 색과 향, 맛에서 차이가 날 수 있습니다.핏물은 찬물에 등뼈를 담가 냉장 상태에서 2~4시간 정도 빼주면 충분한데요, 중간에 물을 한두번 갈아주면 더 깔끔하게 손질할 수 있고 너무 오랫동안 담가둘 필요는 없습니다. 이후 끓는 물에 등뼈를 넣어 5~10분 정도 데친 뒤 첫 물은 버리고 뼈에 붙은 거품이나 불순물을 가볍게 제거한 다음 새 물로 끓여 주면 핏물만 제거했을 때보다 더 깔끔해집니다.맛있는 감자탕을 만들려면 핏물을 제거하고 데쳐서 씻고, 새 물에 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣어 고기가 뼈에서 부드럽게 떨어질 정도로 끓인 다음 우거지나 시래기와 감자를 넣고 된장, 고춧가루, 다진마늘로 간을 맞추고 마지막에 들깨가루를 넣으면 잡내가 적고 구수한 감자탕을 만들 수 있습니다. 맛있게 드시길 바랍니다.