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살빼면 볼살도 같이 빠지나요????
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.현재 167cm, 60kg이라면 정상 체중 범위에 있어 건강상으로 체중을 더 뺄 필요는 없습니다. 다만 볼살은 유전적인 얼굴 지방 분포, 턱이나 광대 구조, 부종 여부 등에 따라 남아 보일 수 있어 체중 변화와 항상 비례하지는 않습니다. 전신 체지방률이 조금 높은 편이라면 1~2kg 정도만 감량해도 얼굴 라인이 약간 정리될 수 있지만, 얼굴 형태 자체에서 오는 볼살이라면 체중 감량과 무관하게 그대로 남을 수도 있습니다. 따라서 볼살만을 위해 과한 다이어트를 하기보다는, 현재 체중을 유지하면서 염분 조절, 수분 섭취, 수면 관리 등을 병행해 부종을 줄여보는 방법을 추천합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.12.10
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봉지를 까놓은 빵도 냉동실에 넣어둘 때에 밀봉을 잘 시켜서 넣어야하나요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.봉지를 뜯은 빵을 냉동실에 넣을 때는 꼭 밀봉해서 보관하는 것이 좋습니다. 밀봉이 되지 않은 상태로 그대로 넣어두면 냉동실의 차가운 공기 때문에 빵의 수분이 빠르게 날아가 해동했을 때 푸석푸석하거나 딱딱해질 수 있습니다. 또 냉동실 특유의 냄새가 빵에 스며들어 맛이 변하거나 냉동 화상이 생겨 표면이 하얗게 말라버리는 경우도 있습니다.따라서 봉투를 밀봉하거나 지퍼백에 한 번 더 넣어 이중 포장하는 것이 가장 좋고, 빵 조각이 여러 개라면 한 조각씩 랩으로 싸서 보관하면 신선도가 더 오래 유지됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.10
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다이어트 시작 후에 변비 예방을 위해서 아침에 미역국을 매일 먹습니다. 미역에 알긴산이 들어 있다고 하던데 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.다이어트를 하면서 변비를 예방하기 위해 아침마다 미역국을 드시는 것은 실제로 도움이 되는 좋은 습관입니다. 미역에 풍부한 알긴산은 점성이 높은 식이섬유로, 장 내에서 물을 흡수해 부피를 늘리고 배변을 부드럽게 만드는 데 효과적입니다. 또한 알긴산은 음식물의 지방과 당을 일부 흡착해 체내 흡수를 늦추는 특성이 있어 체지방 관리에도 도움이 됩니다.아침에 미역국을 먹는 것은 속을 편안하게 데워주고, 포만감을 오래 유지해 하루 식사량을 자연스럽게 조절하는 장점이 있습니다.미역,다시마,김 같은 해조류는 저칼로리이면서도 식이섬유, 미네랄, 요오드를 제공해 장 건강과 대사 기능을 도와 다이어트에 도움이 되는데요, 일반적으로 건조된 해조류 기준 하루 5~10g이면 적정량으로 충분합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.10
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목감기가 올 때 목 관리에 좋은 음식 알고 싶어요~
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.목감기가 올 때는 목의 자극이 적으면서 편안하게 넘어가고 점막 회복을 도울 수 있는 부드러운 음식이 좋습니다. 미지근한 죽은 부담없이 삼키기 편하고 염증을 진정시키는 데 도움이 되며, 삶은 달걀이나 스크램블 에그, 연두부나 순두부 같은 부드러운 단백질 음식도 회복에 도움이 됩니다. 감자,호박,당근등을 푹 익힌 채소는 비타민 A가 풍부해 목 점막을 보호해 좋습니다.반대로 튀김,매운 음식,견과류처럼 거칠고 자극적인 음식은 당분간 피하는 것이 회복에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.10
5.0
1명 평가
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저녁식단 궁합 좀 봐 주세요.^^ 궁합에 요즘
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아드님이 최근 체력을 많이 사용하는 상황이라면, 소고기구이,브로콜리,상추와 양상추, 마늘, 대파계란후라이 구성은 영양적으로 균형이 잘 맞는 저녁 식단입니다. 소고기와 브로콜리는 철분 흡수와 항산화 작용을 통해 피로 회복에 도움을 주며, 마늘의 알리신 성분은 소화와 에너지 대사를 촉진해 식단 전체의 궁합을 좋게 만듭니다.다만 위가 예민한 경우에는 마늘의 양을 조금 줄이는 것이 좋습니다. 식후 2시간 후 우유 한 잔은 속 부담을 크게 주지 않으면서 단백질과 칼슘 보충에 효과적이며, 근육 회복에도 도움이 됩니다. 즐거운 저녁시간 되세요^^
건강관리 / 환자 식단
25.12.10
5.0
1명 평가
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베이글과 일반 식빵의 차이점이 무엇인가요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.베이글과 식빵은 드셔보시면 식감부터 차이가 나는데요,단순히 모양이 다른 것이 아니라, 반죽의 성질과 제조 과정에서 뚜렷한 차이가 있습니다. 먼저, 베이글은 단백질 함량이 높은 밀가루로 반죽을 단단하게 치댄 뒤, 굽기 전에 끓는 물에 한 번 데치는 과정을 거칩니다. 이 공정으로 조직이 매우 촘촘하고 쫀득한 식감이 만들어지고, 같은 크기의 식빵보다 탄수화물 밀도가 높아 칼로리도 더 높은 편입니다. 반면 일반 식빵은 반죽에 버터,설탕,우유가 들어가 부드럽고 공기가 많이 포함된 구조가 형성되기 때문에 같은 부피라도 베이글 보다 탄수화물 함량이 적고, 식감도 훨씬 가볍습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.09
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카페라떼 같은 것은 실제로 포만감도 채워주나요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.카페라떼는 우유가 더해져 단백질,지방,유당 성분으로 인해칼로리가 높고, 이 성분들이 실제로 일시적인 포만감을 만들어냅니다. 우유 단백질인 카제인과 유당은 위에서 머무는 시간이 길어 소화를 천천히 진행시키므로, 아메리카노보다 포만감을 느끼게 됩니다. 또한 소량이긴 하지만 지방이 식욕을 억제하는 호르몬 분비에 영향을 미쳐 포만감이 더 높이기도 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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블루베리 하루 섭취량이 30-40알정도가 맞나요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.일반적으로 알려진 블루베리 하루 30–40알 권장량은 ‘알 개수 기준’이라기보다는 약 80~100g(½컵) 정도의 중간 크기 생블루베리를 기준으로 한 양입니다. 즉, 개수보다 무게 또는 컵 용량이 기준이며, 알 크기에 따라 개수는 달라질 수 있습니다. 냉동 블루베리도 브랜드에 따라 알의 크기가 다를 수 있으므로, 드시는 블루베리의 권장량 무게를 한번 재보시고, 몇알 정도인지 체크하셔서 드실때마다 편하게 드시길 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.09
5.0
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저밀도콜레스트롤과 총 콜레스트롤 수치 높을때는 어떻게 해야되나요
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.LDL 콜레스테롤과 총 콜레스테롤이 높을 때는 식습관이 중요한대요, 우선 삼겹살,갈비,치즈,버터,튀김처럼 포화지방이 많은 식품을 줄이고, 같은 메뉴라도 굽기나 찜처럼 기름을 최소화한 방식으로 조리하는 것이 중요합니다. 반대로 올리브오일, 등푸른 생선, 아보카도, 견과류처럼 불포화지방이 풍부한 식품을 늘리면 LDL 감소에 도움이 되는데요, 특히 식이섬유 섭취가 LDL을 배출하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 챙겨드시기 바랍니다. 또한 빵이나 과자,음료 등 단순당이 많은 음식은 중성지방을 올려 콜레스테롤 대사를 악화시키므로 가능하면 줄이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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참치vs돼지 김치끼개중 머가 좋으세요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.저도 참치 김치찌개를 더 좋아하는데요참치는 이노신산과 글루탐산이 풍부해 감칠맛이 깔끔하게 느껴지고, 지방 함량도 상대적으로 가벼워 소화 부담이 적죠. 반면 돼지김치찌개는 신선하지 않은 고기에선 누린내가 날 수도 있고 기름진 매운맛이라 부담스럽더라구요.순수한 대중입맛의 결과가 저도 궁금하네요!
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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