답변 내역

당뇨와 간염 바이러스가 있으시다면 화덕피자도 조절해서 드시는 것이 좋은데요,화덕피자는 일반적으로 밀가루를 기본으로 만든 도우를 사용하고, 일부 제품에 옥수수 가루가 들어갈 수 있지만, 옥수수가루를 사용했다고 해서 탄수화물이 적거나 혈당을 덜 올리는 것은 아닙니다. 피자는 도우의 탄수화물에 치즈와 소스까지 더해져 한 번에 섭취하는 양이 많아질 수 있기 때문에 주의가 필요하고, 두꺼운 도우보다는 얇은 도우로 선택하고 한 번에 2~3조각 정도로 양을 조절하면서 채소를 함께 드시는 것이 좋습니다.간염바이러스가 있는 경우에도 치즈가 지나치게 많거나 페퍼로니, 햄, 베이컨 같은 육가공품이 많이 올라간 피자는 피하는 것이 좋은데, 이런 토핑은 지방과 나트륨이 많아 간 건강에 좋지 않기 때문에 채소 토핑이 충분하고 육가공품이 적은 피자를 선택하는 것이 좋습니다.즉, 화덕피자를 일반 피자보다 건강하다고 보기는 어렵기 때문에, 가끔 2~3조각 정도를 채소 토핑으로 선택하고, 샐러드도 곁들여 드시는 방법으로 건강에 부담되지 않도록 즐기시길 응원합니다.

레몬수를 드시고 속이 쓰리다면 중단하시는 것이 좋은데요,레몬이 건강에 좋은 식품이기는 하지만, 레몬수를 마시는 것이 체지방을 줄여주는 것은 아니기 때문에 속이 불편하면서까지 챙겨 마실 이유는 없습니다.레몬은 구연산이 풍부한 산성 식품이라 위가 예민한 사람은 공복이 아니더라도 위 점막을 자극해 속쓰림을 유발할 수 있고, 특히 위산 역류가 있거나 위가 민감한 경우에는 레몬수뿐 아니라 커피, 탄산, 매운 음식 등에서도 비슷한 증상이 나타날 수 있습니다. 병원에서 특별한 이상이 없다고 해도 음식에 대한 위장관의 민감성이 없는 것은 아니기 때문에, 검사상 확인되지 않더라도 음식의 산도나 자극 때문에 증상이 나타날 수 있으므로 증상이 있다면 섭취를 중단하는 것이 좋습니다. 레몬의 비타민C가 필요하다면 레몬수 외에 과일이나 채소를 통해 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.즉, 레몬수를 마신 후 속쓰림이 있다면 몸에 맞지 않는 것이기 때문에 계속 드시는 것보다 중단하시는 것이 좋고, 다이어트를 위해서는 물을 기본적으로 충분히 마시면서 균형잡힌 식사과 적절한 운동을 통해 건강도 챙기시길 응원합니다.

혈당 관리를 위해 식후 운동 습관을 만드는 것은 좋은 방법인데요,식사후 30분을 기다리는 것보다 식사를 마치고 10~20분 이내에 가볍게 걷는 것을 더 추천합니다.식사를 하면 소화 과정에서 탄수화물이 포도당으로 분해되어 혈당이 올라가기 시작하는데, 이때 걷기와 같은 가벼운 신체활동을 하면 근육이 포도당을 에너지원으로 사용하면서 식후 혈당이 급격하게 올라가는 것을 줄이는데 도움이 됩니다.식후 격한 운동보다는 편안하게 대화할 수 있는 정도의 속도로 10~20분 정도 걷는 것으로 충분한데요, 너무 빠르게 걷거나 달리면 속이 더부룩하거나 소화가 불편함을 느낄 수 있어 무리하지 않는 것이 좋습니다. 반대로 식후 30분이 지나서 걷는 것도 혈당 관리에 도움이 되지만, 식후 혈당이 올라가는 시점을 고려하면 굳이 기다릴 이유는 없습니다.즉, 혈당 관리를 위해서는 식후 10~20분 이내에 가볍게 걷는 방법을 추천드리고, 오래 걷는 것보다 식후마다 짧게라도 꾸준히 움직이는 것이 더 중요합니다. 건강한 혈당 관리 습관을 만들어가시길 응원합니다.

천일염이 정제염보다 미네랄이 풍부해서 건강에 좋다는 이야기가 있지만, 건강을 위해 천일염을 일부러 선택할 정도로 큰 영양학적 차이는 없는 편인데요,천일염은 바닷물을 증발시키는 과정에서 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 일부 남아 있지만, 실제로 우리가 소금을 통해 섭취하는 양은 매우 적기 때문에 주요 미네랄 공급원으로 보기는 어렵습니다.오히려 중요한 것은 소금의 종류보다 나트륨 섭취량인데요, 천일염과 정제염 모두 주성분이 염화나트륨이기 때문에 많이 섭취하면 나트륨 섭취량이 증가합니다. 특히 국이나 찌개, 젓갈, 김치, 장류, 가공식품처럼 소금이 많이 들어간 음식을 자주 먹는다면 천일염으로 바꾼다고 해도 나트륨 섭취가 줄어드는 것은 아니기 때문에, 혈관이나 심혈관 건강을 위해서는 소금의 종류는 고민하는 것보다 간을 조금 싱겁게 하고 국물과 가공식품 섭취를 줄여 나트륨 섭취를 조절하는 것이 더 중요합니다. 미네랄은 소금보다 채소, 과일, 콩류, 견과류, 생선 등 다양한 식품을 통해 섭취하는 것이 훨씬 효율적입니다. 즉, 천일염이 정제염보다 건강에 좋은 소금이라고 보기는 어렵고, 평소 소금 섭취량을 조절해서 식사를 싱겁게 하고 다양한 식품으로부터 미네랄을 섭취하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

말씀 하신 것처럼 우유가 성장에 좋다고 많이 먹는 것보다 우유는 하루 적정량을 먹이면서 다양한 음식으로 영양소를 보충하는 것이 좋은데요,우유에는 성장기 뼈와 근육 발달에 필요한 단백질과 칼슘이 풍부하기 때문에 좋은 식품이지만, 많이 마신다고 해서 더 좋은 것은 아닙니다. 우유를 지나치게 많이 마시면 포만감 때문에 밥이나 고기, 생선, 달걀, 콩, 채소 같은 다른 식품을 덜 먹게 될 수 있는데, 이런 경우 우유에는 상대적으로 부족한 철분이나 식이섬유, 비타민과 무기질 섭취가 부족해질 수 있습니다. 성장기에는 다양한 식품을 통해 필요한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요하기 때문에 섭취 균형이 중요합니다.우유는 아이의 연령과 식사량에 맞춰 하루 2컵 내외를 기본으로 하는 것이 좋은데요, 요거트나 치즈도 먹는다면 우유 섭취량을 조절하는 것이 좋고, 우유를 잘 먹는 아이는 하루 1L 가까이 마시는 경우도 있지만, 우유만 과하게 마시는 것보다 밥과 다양한 음식을 골고루 먹도록 식사를 구성해주는 것이 좋습니다. 즉, 우유는 성장에 필요한 칼슘과 단백질을 보충해주는 좋은 식품이지만, 하루 2컵 내외의 적당량의 우유를 꾸준히 마시면서 다양한 음식으로부터 성장에 필요한 영양소를 섭취하는 것이 영양 균형에 도움이 됩니다. 아이의 건강한 성장을 응원합니다.

믹스커피도 습관이 되면 정말 끊기가 어려운 음식 중 하나인데요,가끔 믹스커피가 당길때 하루 한 잔 정도는 마셔도 다이어트에 큰 문제가 되지는 않습니다. 오히려 먹고 싶은 것을 계속 참다가 나중에 단 음식이나 간식을 많이 먹게 되는 것보다 적당량을 즐기는 것이 식단을 오래 유지하는데 도움이 됩니다.일반적으로 믹스커피 한 봉에는 설탕과 프림이 들어 있어 제품에 따라 약 40~60kcal 정도의 칼로리를 가지고 있는데요, 아메리카노에 비하면 확실히 열량과 당류가 높은 편인지만, 다이어트는 음식 하나로 좌우되는 것이 아니라, 하루 전체 섭취 열량과 식사 구성의 영향을 더 크게 받기 때문에, 평소 식사를 잘 조절하고 있다면 믹스커피 한잔이 다이어트에 큰 영향을 주지는 않습니다. 믹스커피를 마신 날에는 다른 간식이나 디저트 섭취를 줄이는 방식으로 하루 전체 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.즉, 믹스커피는 섭취량과 빈도를 조절하면 다이어트 중에도 가끔 마셔도 되는 음료이기 때문에, 당길 때는 맛있게 즐기시면서 건강한 다이어트 이어가시길 응원합니다.

콩과 곡물을 함께 먹으면 각 식품에 부족한 필수아미노산을 서로 보완할 수 있어 완전한 단백질에 가까운 아미노산 구성을 만들 수 있는데요,단백질은 여러 아미노산으로 구성되어 있는데, 우리 몸에서 합성하지 못해 반드시 음식으로 섭취해야 하는 9가지 필수 아미노산이 있습니다. 이중 하나라도 부족하면 단백질 합성이 제한될 수 있어 주의가 필요한데요,콩류와 곡류를 각각 아미노산 구성이 조금 다른데, 콩류는 일반적으로 메티오닌과 시스테인 같은 황 함유 아미노산이 상대적으로 부족하고, 곡류를 라이신이 상대적으로 부족한 편입니다. 그래서 콩만 먹으면 곡류에 비해 황 함유 아미노산이 부족하고, 곡류만 많이 먹으면 라이신 섭취가 제한될 수 있는데, 함께 섭취하면 부족한 아미노산을 보충해 전체적인 단백질의 아미노산 균형이 좋아집니다.즉, 콩과 곡물이 서로 부족한 필수 아미노산을 보완해 단백질의 질을 높여주기 때문에 함께 섭취하는 것이 좋은 방법입니다. 밥을 지을 때 콩을 넣어 먹는 것은 일상적으로 실천하기 좋은 방법이기 때문에 다양한 방법으로 활용하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

아침에 배가 고픈 것을 참게되면 오전에 에너지와 집중력이 떨어질 수 있어 간단하게라도 챙겨드시는 것이 좋은데요,원래 거르다가 배고픔을 느껴 간단하게 드시는 경우 사과보다는 바나나와 우유를 조금 더 추천드립니다.바나나는 탄수화물이 있어 아침에 필요한 에너지를 보충하기 좋고, 우유의 단백질과 칼슘까지 보충할 수 있어 간단한 아침식사로 구성하기 좋습니다. 사과도 식이섬유와 폴리페놀 등이 풍부해 포만감이 조금 더 오래 가는 편이고, 특히 변비가 있는 경우 활용하기 좋습니다. 다만 아침에 과일과 우유는 단백질이 부족한 편이라, 포만감을 위해서는 삶은 달걀 정도를 추가하는 것도 좋은 방법입니다. 과일, 우유, 삶은 계란을 드시면 탄수화물, 지방, 단백질을 다 섭취할 수 있어 오전동안 에너지와 포만감을 유지하기 가장 좋은 구성입니다.즉, 아침을 가볍게 드시고 싶다면 바나나와 우유를 추천드리고, 배변활동을 위해 가끔 사과도 이용하시면서, 단백질 식품을 하나정도 추가하셔서 포만감 있고 건강한 아침식사 루틴 만들어가시길 응원합니다.

부추, 버섯, 양파처럼 영양소와 식물성 생리활성 성분이 풍부한 식품은 매일 먹는 것도 좋지만 다양성을 유지하는 것이 더 좋은 방법인데요, 우리 몸은 하루 단위로 특정 식품에 대한 효과가 나타나는 것이 아니고 일정 기간 동안 섭취한 전체적인 영양소와 식사 패턴의 영향을 받기 때문에, 매일 챙기기 어렵다면 2~3일에 한번 씩 섭취하셔도 괜찮습니다. 예를 들어 부추에는 베타카로틴과 비타민k, 양파에는 퀘르세틴과 플라보노이드, 버섯에서는 식이섬유와 비타민b군 등이 들어 있어 서로 영양 구성이 다르고, 브로콜리의 비타민c와 엽산, 당근의 베타카로틴, 해조류의 요오드처럼 다른 식품에서 얻을 수 있는 영양소까지 함께 섭취하는 것이 식단 전체의 영양소 밀도를 높이고 다양한 식물성 생리활성 성분을 섭취할 수 있어 도움이 됩니다.또 채소마다 식이섬유의 종류도 다르기 때문에 여러 식품을 섭취하면 장내 미생물에 다양한 종류의 식이섬유를 공급하는데도 도움이 됩니다. 따라서 한 끼에 여러 종류를 조금씩 먹는 방법이 영양학적으로 좋은 방법입니다.즉, 2~3일에 한번씩 섭취해도 영양 섭취에는 문제가 없고, 같은 음식을 매일 섭취하는 것보다 다양한 식품을 꾸준히 섭취하는 식습관이 도움이 되기 때문에, 매일 챙겨야 한다는 부담을 갖기 보다는 먹을 수 있는 채소를 상황에 따라 다양하게 골라 드시는 방법으로 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

계란을 오래 신선하게 보관하고 싶다면 둥근쪽을 위로, 뾰족한 쪽을 아래로 두는 것이 좋은데요,계란의 둥근 쪽에는 기실이라는 공기주머니가 있는데, 이 부분을 위쪽으로 두면 노른자가 상대적으로 안정적으로 위치하는데 도움이 되어 계란의 품질을 유지하는데 도움이 됩니다. 또 계란은 씻지 않은 상태로 구입 당시의 포장 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋은데요, 계란 표면에는 외부 미생물의 침투를 막아주는 보호막이 있기 때문에 미리 씻어 보관하는 것보다 먹기 직전에 필요한 만큼만 씻는 것이 좋고, 냉장고 문쪽 보다는 온동 변화가 적은 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다. 계란을 다른 식품과 함께 보관할 때는 깨진 계란이나 오염된 껍데기가 다른 식품에 닿지 않도록 하는 것도 중요합니다.특히 신선도를 오래 유지하려면 냉장 온도를 일정하게 유지하고, 보관중인 계란을 자주 꺼냈다 넣는 것을 피하는 것이 좋습니다. 냉장과 실온을 반복하면 껍데기 표면에 결로가 생겨 미생물이 침투하기 쉬워질 수 있기 때문입니다.즉, 계란은 뾰족한 부분을 아래로 향하게 해서 냉장고 안쪽에 보관하고, 씻지 않은 상태로 포장째 보관하는 것이 가장 좋습니다. 계란의 품질과 신선도도 보다 오래 유지하셔서 건강하게 드시길 응원합니다.