답변 내역

점심루틴에 낮잠이 있다면 혈당에 영향이 있는지 걱정이 되실 것 같은데요,10분 정도의 짧은 낮잠이 공복혈당을 높이는 직접적인 원인일 가능성은 매우 낮은 편이고, 식후 바로 움직이지 않고 오래 앉아 있거나 눕는 생활이 반복되면 식후 혈당에는 일부 영향을 줄 수 있습니다.식사를 하면 혈당이 오르고, 근육이 포도당을 사용하면서 다시 혈당이 내려가는데요, 가볍게 걷거나 몸을 움직이면 근육이 포도당을 더 많이 사용하기 때문에 식후 혈당이 완만하게 오르는데 도움이 됩니다. 반대로 식후 눕거나 잠을 자면 근육 사용이 줄어 식후 혈당이 조금 더 높게 유지될 수 있습니다. 하지만 10분 정도의 낮잠은 영향이 크지 않으며, 6년 동안 같은 습관을 유지했는데 최근 공복혈당이 높게 나왔다면 낮잠보다 다른 원인을 확인해보는 것이 좋습니다.현재 공복혈당 수치는 정상 상한선에 해당하는 수치로, 한번의 검사로 당뇨 전단계를 의미하는 것은 아닙니다. 최근 체중 변화, 스트레스, 수면부족, 늦은야식, 운동량 감소, 음주 등이 더 큰 영향을 미칠 수 있고, 스트레스가 많거나 수면의 질이 떨어지면 코르티솔 분비가 증가해 공복혈당이 일시적으로 높아지는 경우도 있습니다.낮잠을 주무신다면 점심식사 후 10~15분 정도 가볍게 활동을 한 뒤 낮잠을 자는 것이 도움이 되고, 다음 건강검진에서는 공복혈당 뿐 아니라 당화혈색소도 함께 확인해보시면 최근 2~3개월의 혈당 상태를 정확하게 평가하는데 도움이 됩니다.즉, 현재 공복혈당 원인이 낮잠일 가능성은 낮기 때문에, 생활습관과 추가 검사를 확인하셔서 혈당 관리에 도움되시길 응원합니다.

은행과 은행잎은 사용하는 부위가 다르기 때문에 영양성분과 효과도 다른 편인데요,우리가 식용으로 먹는 은행 열매는 탄수화물과 약간의 단백질, 지방, 칼륨 등이 들어 있는 식품입니다. 영양학적으로는 견과류와 곡류의 중간 정도이고, 특별히 두뇌기능을 높여주는 성분이 많이 들어 있는 것은 아니고, 오히려 메틸피리독신이라는 성분이 있어 한꺼번에 많이 먹으면 구토, 경련, 어지럼증을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다.반면 은행잎은 기능성 성분을 추출하는 원료인데요, 은행잎 추출물에는 플라보노이드와 테르펜락톤 같은 성분이 들어 있는데, 항산화 작용과 혈액 순환 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 그래서 시중의 은행물 추출물 제품은 기억력 개선이나 말초혈액순환 개선 기능성 원료로 사용되기도 합니다.또 주의할 점은 은행물 추출물은 혈액 응고를 억제하는 작용이 있을 수 있어 와파린, 아스피린, 클로피도그렐 같은 혈액희석제를 복용중인 분이나 수술을 앞둔 분은 복용에 주의해야 합니다.즉, 은행은 영양성분을 섭취하기 위한 식품이고, 은행잎 추출물은 혈액순환과 항산화 기능을 기대하는 기능성 원료입니다. 두뇌건강을 위해서라면 은행을 많이 먹는 것보다 균형잡힌 식사와 규칙적인 운동, 충분한 수면을 통해 생활습관을 관리하면서 은행잎 추출물은 필요한 경우 제품의 권장량을 지켜 섭취하는 것이 좋습니다.건강한 일상을 유지하시길 응원합니다.

비타민B가 피로회복에 좋기 때문에 평소 음식으로 챙겨드시는 습관을 만드는 것이 좋은데요,비타민B가 풍부한 식재료로는 돼지고기가 있는데, 돼지 안심이나 등심에는 비타민B1이 풍부해서 탄수화물을 에너지로 바꾸는데 도움이 됩니다. 또 소고기, 닭고기, 계란은 비타민B2와 비타민B12가 풍부하고, 생선이나 조개류도 비타민B군을 골고루 섭취하기 좋은 식품입니다. 콩, 두부, 병아리콩 같은 콩류와 귀리, 현미 같은 통곡물로 비타민B를 보충하는데 도움이 됩니다.채소 중에는 시금치, 브로콜리, 아스파라거스처럼 초록색 채소에 엽산이 많이 들어 있고, 버섯류도 비타민B2와 나이아신을 포함하고 있습니다. 견과류와 바나나도 간식으로 먹기 좋고 비타민B 보충에도 도움이 됩니다.비타민B는 수용성 비타민이라 몸에 오래 저장되지 않기 때문에 한번에 많이 먹기보다 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요한데요, 아침에는 달걀과 우유, 점심에는 돼지고기나 생선, 저녁에는 두부와 채소를 곁들이는 식으로 식단을 구성하면 자연스럽게 섭취하기 좋습니다.즉, 돼지고기, 생선, 계란, 콩류, 통곡물, 초록잎채소를 꾸준히 드시는 것이 비타민B 섭취에 도움이 됩니다. 평소 식사가 불규칙하거나 피로가 심한 경우 음식을 기본적으로 챙기면서 부족한 부분만 영양제로 보충하는 것이 좋습니다.활기찬 일상 만들어가시길 응원합니다.

저도 얼마전에 호박잎을 먹었는데요, 갈치쌈젓은 아직 먹어보지 못했지만, 말씀을 들으니 정말 잘 어울릴 것 같다는 생각이 드네요,저는 호박잎에 강된장을 곁들여 먹었는데, 구수한 된장 맛과 부드러운 호박잎이 잘 어울려서 밥이 술술 들어가더라고요, 그런데 갈치쌈젓은 강된장보다 감칠맛과 짭조름한 풍미가 진해서, 호박잎의 은은한 단맛을 훨씬 더 잘 살릴 것 같아 한번 꼭 먹어보고 싶네요,호박잎 자체도 식이섬유와 베타카로틴이 풍부한 채소라 포만감이 좋고, 강된장이나 갈치쌈젓처럼 단백질이 들어간 음식과 함께 먹으면 영양균형도 좋습니다.오늘 저녁을 콩비지찌개를 먹을 예정인데, 오늘 저녁도 드시고 싶은 음식 드시면서 건강하고 편안하게 보내시길 응원합니다.

요즘 옥수수가 제철이라 맛이 좋은데요,30개면 혼자 드시기 많은 양이라 고민이 되실 것 같은데, 한꺼번에 삶아서 냉동 보관한 뒤, 다양한 요리에 활용하는 것이 효율적인 방법으로 보입니다. 생옥수수는 오래 두면 당분이 전분으로 바뀌면서 단맛이 떨어지기 때문에 가능한 빨리 손질하는 것이 좋습니다.먼저 옥수수를 삶거나 찐 뒤 한 개씩 랩으로 싸서 냉동하면 2~3개월 정도 맛을 유지할 수 있고 드실 때는 전자레인지나 찜기에 데우기만 하면 간식으로 먹기 좋습니다. 알갱이를 일부 분리해두면 볶음밥, 샐러드, 계란말이, 콘치즈, 옥수수 스프, 카레, 파스타, 또띠아 등으로 활용하기 좋습니다.조금 색다른 방법으로 옥수수전을 만들어 보시는 것도 좋은데요, 옥수수 알갱이에 달걀과 부침가루를 약간 넣어 부치거나, 감자와 함께 갈아서 전으로 만들면 반찬으로 좋습니다. 즉, 30개를 오래 드시려면 삶아서 일부는 통째로 냉동하고, 일부는 알갱이를 분리해서 냉동하는 것이 좋습니다.간식이나 반찬으로 활용하셔서 맛있게 즐기시길 응원합니다.

오메가3는 왜 음식이나 영양제로 섭취해야 하는지 궁금하실 수 있는데요,오메가3는 우리 몸이 만드는 능력이 없는 것이 아니라, 구조적으로 필요한 효소가 없어 처음부터 합성할 수 없는 지방산이기 때문입니다. 그래서 음식으로 반드시 공급 받아야 하는 필수지방산으로 분류되는데요,우리 몸은 포화지방이나 일부 지방산은 스스로 만들어 사용할 수 있습니다. 하지만 오메가3와 오메가6처럼 특정 구조를 가진 지방산은 만들지 못하는데, 사람의 몸에는 탄소 사슬 끈부분에 이중 결합을 만드는 효소가 없기 때문입니다. 그래서 식물이나 해조류처럼 이런 효소를 가진 생물이 만든 지방산을 음식으로 섭취해야 합니다.또 식물성 오메가3인 알파리놀렌산을 섭취하면 우리 몸이 일부를 EPA와 DHA로 전활할 수 있지만 이 전환 효율은 매우 낮은 편인데, 일반적으로 EPA는 약 5~10%, DHA는 1~5% 정도만 만들어지는 것으로 알려져 있어 생선이나 해산물을 거의 먹지 않는다면 DHA와 EPA를 충분히 보충하기 어려울 수 있습니다.오메가3는 세포막을 구성하고, 염증 조절, 혈관 건강, 뇌와 망막기능 유지에도 중요한 역할을 하기 때문에, 평소 등푸른 생선을 주 2회 정도 먹는 것이 가장 좋으며, 생선 섭취가 부족한 경우 보충제를 활용하는 것이 좋습니다.즉, 오메가3는 합성에 필요한 효소가 없기 때문에 음식으로 반드시 공급받아야 하는 영양소입니다. 균형잡힌 식사와 함께 꾸준히 섭취하셔서 심혈관 건강과 뇌 건강 유지에 도움되시길 응원합니다.

수유 중에는 체중도 줄이고 싶고, 모유도 충분히 유지해야 해서 고민이 많으실 텐데요,지금 시기에는 무리하게 체중을 빼는 것보다 모유량을 유지하면서 한 달에 1~2kg 정도 천천히 감량하는 것이 좋습니다.세 끼를 규칙적으로 드시면서 단백질을 충분히 챙기는 것이 가장 중요한데요, 모유수유 중에는 하루 단백질을 충분히 섭취하는 것이 산모의 회복과 모유 생성에도 도움이 됩니다. 닭가슴살을 싫어하신다면 소고기 우둔살이나 홍두께살, 돼지 안심, 생선, 달걀, 두부, 콩류, 그릭요거트처럼 다양한 단백질을 번갈아 활용하는 것이 좋고, 밥은 적당량 유지하고, 채소를 넉넉히 곁들이면 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 단백질 보충제를 선택한다면 원료가 단순한 제품으로 선택하는 것이 좋은데요, 당이 많이 들어간 제품보다 단백질 함량이 높고 당류가 적은 제품을 고르는 것이 좋고, 기본적으로 식사를 통해 단백질을 섭취하면서 부족한 경우에만 보충용으로 활용하는 것이 좋습니다.활동량을 늘리는 것도 도움이 되는데, 아기를 안고 산책하거나 유모차를 밀면서 걷는 활동을 늘리고, 몸 상태가 괜찮다면 가벼운 근력운동을 함께 시작하면 근손실을 줄이면서 체지방을 줄이는데 효과적집니다. 또 수유중에는 갈증이 쉽게 생기므로, 물을 충분히 마시고, 잠이 부족하면 식욕조절이 어려워질 수 있어 가능한 휴식도 챙기는 것이 좋습니다.즉, 닭가슴살 대신 다양한 단백질 식품을 활용하면서 식사 균형을 유지하고, 가벼운 활동이나 운동을 병행하는 것이 건강한 다이어트 방법입니다. 지금은 체중을 빨리 빼는 것보다 엄마와 아기의 건강을 유지하면서 천천히 감량하는 것이 좋습니다. 아기의 건강한 성장과 산모의 회복을 응원합니다.

요즘 복숭아가 많이 나와 반가운 계절인데요,딱딱이 복숭아는 아직 단단한 상태라면 바로 냉장고에 넣기보다 실온에 보관한 뒤, 먹기 직전에 냉장 보관하는 것이 맛과 식감을 유지하기 좋은 방법입니다.딱딱한 복숭아는 수확한 후에도 조금씩 숙성이 진행되기 때문에, 실온에서 통풍이 잘 되는 곳에 두면 당도가 조금 올라가고 향도 살아납니다. 다만 요즘처럼 기온이 높은 여름철에는 실온 보관이 쉽게 무를 수 있으므로 1~2일 정도만 실온에 보관하는 것을 추천드립니다. 이번주 안에 모두 드시기 어렵다면 숙성 정도를 나누어 보관하는 것이 좋은데요, 먼저 먹을 것을 실온에 두고, 나중에 드실 것은 개별로 키친타월이나 신문지에 싸서 냉장 보관하면 수분 손실과 멍이 드는 것을 줄일 수 있습니다. 냉장고에서 꺼낸 뒤에는 20~30분 정도 실온에 두었다가 드시면 향과 단맛을 느끼기 좋습니다.만약 일주일이상 보관해야 한다면 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉동보관하는 방법도 있는데, 스무디나 요거트, 주스에 활용하면 좋습니다.즉, 딱딱한 복숭아는 처음부터 냉장고에 오래 넣어두기보다 숙성 정도에 맞춰 실온과 냉장 보관하는 것을 추천드립니다. 맛있고 신선하게 보관하셔서 여름철 복숭아 맛있게 즐기시길 응원합니다.

장마가 시작되니 컨디션에도 영향을 받게 되는데요,식사를 비교적 잘 챙겨 드시는데도 피로가 계속된다면 비타민b군이 도움이 될 수 있습니다. 비타민b군은 탄수화물과 지방, 단백질을 에너지로 사용하는 과정에서 꼭 필요한 영양소라서 피로를 자주 느끼는 분들에게 도움이 될 수 있습니다. 또 땀을 많이 흘리는 여름에는 마그네슘이 부족해지기 쉬운데, 부족할 경우 쉽게 피로하거나 근육이 뭉치고 쥐가 나는 증상이 나타날 수 있고, 장마라 햇볕을 많이 보지 못하게 되는 경우 비타민d도 함께 챙기는 것이 좋습니다. 비타민d가 부족하면 근력 저하와 피로감을 느끼는 경우가 많기 때문입니다.영양제와 함께 생활습관도 관리하는 것이 좋은데요, 여름철 피로는 수분과 전해질 부족, 수면의 질 저하, 식사량 감소가 원인인 경우가 많기 때문에, 여름에는 날이 더워도 식사를 거르지 않고, 땀으로 전해질이 많이 빠지는 경우 몸이 쉽게 지칠 수 있으므로 물을 1.5~2l 정도 충분히 마시는 것이 좋습니다. 식사는 단백질과 채소 위주로 챙기는 것이 체력 유지에 도움이 됩니다. 즉, 여름철 피로가 계속된다면 비타민b군, 마그네슘, 비타민d 정도를 고려해보는 것이 좋고, 영양제와 함께 충분한 수분 섭취와 규칙적인 식사, 숙면 관리를 통해 편안하고 건강한 여름 보내시길 응원합니다.

발효식품은 세계적으로도 관심이 많은 분야인데요,발효과정에서는 미생물이 식품 성분을 변화시키면서 소화와 흡수에 도움이 되는 물질을 만들고,일부 영양 성분의 이용률을 높이는 효과가 있습니다.발효 과정에서는 유산균, 효모 같은 유익한 미생물이 탄수화물이나 당 성분을 분해하면서 젖산, 유기산, 다양한 대사산물을 만들어 내는데요, 김치의 경우 채소 속 당을 유산균이 발효시키면서 젖산이 생성되고, 이 과정에서 유해균의 증식이 억제되며 장내 환경에 도움을 줄 수 있습니다. 요구르트도 유산균이 우유 속 유당을 일부 분해해 유당 소화가 어려운 사람에게 부담을 줄일 수 있습니다.또 발효 과정에서는 식품 속 일부 성분이 분해되면서 몸이 이용하기 쉬운 형태로 바뀌기도 하는데요, 콩은 발효를 거쳐 된장, 청국장처럼 변하는 과정에서 단백질이 펩타이드과 아미노산 형태로 일부 분해되어 감칠맛이 증가하고 소화에도 도움이 될 수 있습니다. 또 발효 과정에서 만들어지는 일부 생리활성 물질은 항산화 작용이나 염증 조절에 영향을 줄 가능성도 있습니다.하지만 장류의 발효식품은 나트륨 함량이 높을 수 있고, 요구르트도 당이나 첨가물이 들어 갈 수 있어 건강을 위해서는 섭취량 조절과 무가당이나 당류가 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.즉, 발효식품은 미생물이 식품의 성분을 변화시켜 소화와 영양 이용률을 높이는 방향으로 만들어지지만, 원재료보다 더 좋다고 보기는 어렵습니다. 좋은 발효식품을 적절한 양으로 꾸준히 섭취하고, 균형있게 활용하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.