답변 내역

믹스커피는 중독성이 강한 편이라, 습관이 되면 계속 찾는 경우가 많은데요,프림 대신 우유를 사용하는 것은 좋은 대안이 될 수 있고, 커피와 우유의 궁합도 좋은 편입니다.커피에 들어 있는 프림은 식물성 경화유지와 당분이 포함된 제품이 많아 포화지방과 열량이 높은 편입니다. 반면 우유를 넣으면 단백질과 칼슘을 함께 섭취할 수 있고, 커피의 쓴맛도 부드럽게 만들어 마시기 편해지고, 우유 속 단백질은 카페인이 위를 자극하는 것을 어느정도 완화해 식후에 마셨을 때 속이 편한 경우도 많습니다. 다만 설탕을 믹스커피 수준으로 넣는다면 열량과 당 섭취가 크게 줄지 않기 때문에 설탕은 조금 줄여가는 것이 좋습니다.인스턴트커피에 우유와 설탕을 넣는 것은 믹스커피보다 나은 선택이지만, 가능하다면 블랙커피나 원두커피를 활용하는 것이 좋고 저지방이나 무지방 우유를 선택하는 것이 도움이 됩니다. 혈당 관리가 필요한 경우에는 간혹 설탕 대신 계피가루를 약간 넣어 향을 더하는 방법을 이용하기도 합니다.즉, 프림 대신 우유를 선택하는 것은 좋은 방법이고, 커피와 우유는 영양적으로도 잘 어울리는 조합입니다. 남편분의 입맛에 맞으실지 모르겠지만, 설탕양만 조절하셔서 건강하게 커피 즐기시길 응원합니다.

다크서클은 한 번 신경 쓰이기 시작하면 거울을 볼 때마다 눈에 띄어서 스트레스를 많이 받을 수 있는데요,다크서클은 원인이 다양한데 수면부족, 혈액순환 저하, 얇아진 피부, 색소침착, 유전적인 영향등의 요인이 함께 작용하기 때문에 원인에 맞는 관리가 가장 중요합니다.생활습관은 충분한 수면과 규칙적인 생활이 중요하며, 눈가 혈액순환을 돕기 위해 따뜻한 수건으로 5~10분 정도 찜질을 하거나 가볍게 마사지한느 것이 도움이 될수 있습니다. 식습관은 비타민c, 비타민k, 철분이 부족하지 않도록 신경쓰는 것이 좋고, 오렌지, 키위, 브로콜리 같은 비타민c 식품은 콜라겐 생성에 도움이 되고, 시금치와 살코기, 달걀 등은 철분 보충에 도움이 됩니다. 특히 빈혈이 있는 경우 다크서클이 더 진해 보일 수 있으므로 철분 상태를 확힌해보는 것도 좋습니다.화장품은 카페인, 비타민c, 나이아신아마이드, 레티놀 성분이 함유된 아이크림이 도움이 될 수 있지만, 이미 색소침착이나 눈 밑 꺼짐이 심한 경우에는 화장품만으로 효과를 기대하기는 어려울 수 있고, 이런 경우 피부과에서 레이저치료나 필러, 색소 치료등을 상담 받아보는 것도 방법입니다.즉, 다크서클은 충분한 수면과 영양 관리, 눈가 피부 관리를 기본으로 원인에 따라 화장품이나 시술을 선택하는 것이 좋습니다. 많이 신경쓰이는 부분이라 고민이 많으시겠지만, 원인에 따라 관리하셔서 만족스러운 효과 보시길 응원합니다.

요즘 옥수수철이라 한창 맛있을 시기인데요,찐옥수수는 적당량이라면 다이어트 중에도 드실 수 있는 건강한 간식입니다.찐옥수수에는 탄수화물이 가장 많이 들어 있지만, 식이섬유도 함께 풍부해서 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 또 비타민b군, 마그네슘, 칼륨, 엽산 등이 들어 있어 에너지 대사와 신경 기능에도 도움이 되며, 노란 옥수수에는 루테인과 지아잔틴 같은 항산화 성분도 함유되어 있어 눈 건강에도 도움이 됩니다. 다만 밥처럼 탄수화물 식품에 속하기 때문에 식사와 함께 많이 먹기보다는 탄수화물 양을 조절하는 것이 중요합니다.말씀하신 반개 정도의 찐옥수수는 다이어트 중 간식으로 드시기 적당한 양이고, 대신 밥이나 빵, 국수 같은 다른 탄수화물의 양을 조금 줄이는 것이 열량 조절에 도움이 됩니다. 찐옥수수와 삶은 달걀이나 그릭요거트 같은 단백질 식품을 함께 드시면 혈당이 급격히 오르는 것을 줄이고 포만감 유지에도 도움이 됩니다.즉, 찐옥수수 반개 정도는 간식으로 드시기에 부담이 없는 양이니 맛있게 드시고, 전체 식단의 탄수화물 균형을 조금 신경쓰시면서 건강한 식단 유지하시길 응원합니다.

수박은 대부분 빨간 과육만 드시기 때문에 흰부분을 먹는다는 이야기를 들으면 조금 의아하실 수 있는데요,수박의 흰부분에도 영양성분이 있어 먹어도 좋은 부분입니다.빨간 과육에는 항산화 성분인 라이코펜과 비타민a, 비타민c가 풍부해 노화 예방과 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 반면 흰부분에는 시트룰린이라는 아미노산이 상대적으로 많이 들어 있는데, 시트룰린은 체내에서 아르기닌으로 전환되어 혈관을 확장하고 혈액순환을 돕는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 또 수분과 식이섬유도 풍부해 갈증 해소와 장 건강에도 도움이 됩니다.다만 흰부분은 식감이 단단하고 맛이 거의 없어 생으로 먹기에는 부담스러운 수 있어, 장아찌를 담그거나, 볶음, 무침 등으로 활용하기도 합니다. 즉, 수박은 빨간 과육은 항산화 성분이, 흰부분은 시트룰린과 식이섬유가 풍부하기 때문에 취향에 맞는 다면 흰 부분도 다양하게 활용해보셔서 여름철 건강하게 보내시길 응원합니다.

묵은지에도 유산균이 살아 있을지 궁금하실 수 있는데요,김치의 유산균은 발효 과정에 따라 계속 변화하며, 일정 시점 이후에는 살아 있는 유산균 수가 감소하는 것이 맞습니다.다만 묵은김치라고 해서 유산균이 완전히 없어지는 것은 아닌데요,김치는 담근 직후에는 유산균이 많지만 보통 실온에서 1~3일 정도 발효가 시작되고 냉장보관을 하면 약 1~3주 사이에 유산균 수가 가장 많아지는 경우가 많습니다. 이 시기에는 유산균이 활발하게 증식하면서 김치 특유의 새콤한 맛이 형성 되고 이후 발효가 진행되면서 산도가 점점 높아지는데, 너무 강한 산성 환경엣는 일부 유산균이 살아 남기 어려워 서서히 감소하게 됩니다. 그래서 작년에 담근 묵은 김치의 유산슌은 다소 감소했자만, 발효에 관여하는 일부 유산균은 여전히 남아 있을 가능성이 높습니다. 또 묵은지는 유산균 수는 줄어도 발효 과정에서 유기산, 펩타이드, 항산화 성분등은 그대로 남아 있어 건강에 도움이 되는 성분은 여전히 남아 있게 됩니다.즉, 살아 있는 유산균을 가장 많이 섭취하고 싶다면 적당히 익은 김치를 드시는 것이 좋고, 묵은 김치는 유산균 보다는 발효과정에서 만들어진 다양한 유익한 성분을 섭취한다고 생각하시면 됩니다.이제 곧 김장철인데요, 올해 김장도 맛있게 담그시길 응원합니다.

체중조절과 고혈압 관리를 위해 식단을 조절하고 계신다면 아주 좋은 습관인데요,말씀하신 참치캔은 보관이 편하고 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있지만 제품 선택과 섭취 방법이 중요합니다.참치캔은 양질의 단백질이 풍부하고 탄수화물 함량이 거의 없어 식단에 활용하기 좋은 제품인데요, 다만 고혈압이 있으시다면 저염이나 물에 담긴 참치캔을 선택하는 것이 좋습니다. 일반제품을 사용할 경우에는 체에 밭쳐 국물을 버리거나 가볍게 헹군 뒤 드시는 것이 나트륨 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다.통조림이라는 이유로 몸에 안좋은 것은 아닌데요, 제조 과정에서 멸균 처리되어 보관성이 높아진 것이고, 단백질 자체의 영양가는 크게 달라지지 않습니다. 다만 식단에서 닭가슴살, 생선, 두부, 달걀 등 다양한 단백질 식품과 번갈아 가며 활용하는 것이 영양 균형을 맞추는데 좋고, 채소와 함께 곁들이시면 포만감도 높고 혈압 관리에도 도움이 됩니다.즉, 참치캔은 저염이나 물에 담긴 제품을 선택하고 적당량을 활용하면 다이어트와 혈압관리 식단에 충분히 활용할 수 있는 좋은 단백질 식품입니다. 다양한 단백질 급원식품을 활용하셔서 건강한 식단관리 유지하시길 응원합니다.

매운맛만 있을 것 같은 마늘에서 단맛을 느끼신다면 미각이 뛰어나신 것 같은데요,마늘에는 실제로 단맛을 내는 성분이 있습니다. 생마늘에는 포도당, 과당 같은 천연 당분과 탄수화물이 소량 들어 있으며, 씹을수록 전분과 당 성분이 침 속 효소와 만나면서 은은한 단맛이 느껴질 수 있습니다. 특히 처음에는 알리신 성분 때문에 맵고 자극적으로 느껴지지만, 오래 씹다 보면 매운맛이 줄고 단맛이 더 잘 느껴지는 경우가 많습니다. 또 익은 마늘은 가열과정에서 당분이 농축되고 단맛이 더 강해져 구운 마늘이나 흑마늘이 달콤하게 느껴지는 이유도 이 때문인데요,다만 마늘은 몸에 좋은 식품이지만 많이 먹으면 알리신이 위 점막을 자극해 속쓰림이나 복통을 유발할 수 있기 때문에, 위가 약한 분들은 생으로 드시기보다는 익혀서 드시는 것이 부담을 줄이는데 도움이 됩니다.즉, 마늘에는 천연 당분이 들어 있고, 가열하거나 씹는 과정에서 자연스럽게 단맛을 느끼는 것은 착각이 아니기 때문에 다양한 맛을 느끼시면서 건강한 식습관 이어가시길 응원합니다.

말씀만 들어도 췌장염과 담낭 질환이 있는데 알레르기까지 있어 기름 섭취에 고민이 많으실 것 같은데요,췌장염이 있는 경우 기름을 아예 안먹는 것보다는 적은양의 소화가 잘되는 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방을 너무 많이 섭취하면 췌장이 소화효소를 많이 분비해야 하므로 증상이 악화될 수 있지만, 또 지나치게 제한하면 필수지방산과 지용성 비타민 섭취가 부족해질 수 있습니다. 또 담낭 질환이 있는 경우에도 한 번에 많은 지방 섭취는 피해야 하지만 소량의 지방은 오히려 담즙 정체를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.연어과 콩 알레르기가 있으시다면 말씀하신 것처럼 연어오일과 콩기름을 피하는 것이 안전하고, 생선 기름도 생선 알레르기 가능성이 있다면 전문의와 상의 없이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아마씨오일은 연어오일처럼 오메가3가 아니라 식물성 오메가3를 공급하는 기름이나 생선알레르기가 있다고 반드시 피해야 하는 것은 아니지만 처음 섭취할 때는 소량으로 시작해서 본인에게 맞는지 확인하는 것이 좋습니다. 일반적인 조리에는 올리브오일이나 카놀라유를 소량 사용하는 것이 가장 좋은 선택입니다.비교적 안전한 종류의 지방을 적정량 섭취하는 방향으로 관리하셔서 건강에 도움되시길 응원합니다.

흥미로운 질문인데요,실제로 손으로 음식을 먹을 때 더 맛있게 느껴지는 것은 단순한 기분 탓이 아니라, 뇌가 맛을 인식하는 방식과도 관련이 있습니다. 뇌는 혀에서 느끼는 맛뿐만 아니라 손으로 느끼는 촉감, 음식의 온도, 향, 시각적인 정보까지 모두 종합해서 맛을 판단하는데요,손으로 음식을 잡으면 음식의 따뜻함이나 차가움, 질감, 무게 등을 먼저 느끼게 되고, 이런 감각 정보다 뇌의 감각 영역과 미각 영역으로 함께 전달됩니다. 이 과정에서 뇌는 음식에 대한 기대감을 높이기 때문에 같은 음식이라도 더 맛있다고 느낄 수 있는데요, 실제 연구에서도 손으로 먹는 음식이 식기나 포크를 사용할 때보다 만족감과 풍미를 더 크게 느끼는 경우가 보고되기도 했습니다.또 손으로 먹으면 음식에 대한 집중도가 높아져 씹는 횟수가 늘고 향을 더 오래 느끼게 되는 경우도 많습니다.다만 위생관리가 매우 중요하기 때문에 손을 깨끗이 씻은 후 드시는 것이 중요합니다.즉, 음식의 맛은 혀로만 결정되는 것이 아니라 촉감, 온도, 향, 시각, 심리적인 기대감까지 모두 함께 작용하는 종합적인 감각이기 때문에, 같은 음식이라도 어떤 환경에서, 어떤 방식으로 먹느냐에 따라 맛이 다르게 느껴질 수 있습니다.오늘도 맛있는 식사 하시길 응원합니다.

단백질 파우더의 흡수가 잘 안된다는 이야기를 들어보셨다면 궁금하실 수 있는데요,단백질 파우더도 대부분 흡수가 잘 되는 단백질이고, 일반적인 육류보다 흡수율이 떨어진다고 보기는 어렵습니다. 오히려 제품 종류에 따라서는 소화와 흡수가 더 빠른 경우도 있는데요,대표적인 단백질 파우더인 유청단백질은 소화 속도가 매우 빠르고 필수 아미노산, 특히 류신 함량이 높아 운동 후 근육 회복에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 반면 닭가슴살이나 소고기 같은 자연 식품은 단백질뿐 아니라 철분, 아연, 비타민B군 등 다양한 영양소를 함께 제공하며 소화되는 속도는 단백질 파우더보다 조금 느린편입니다.다만 단백질 파우더로만 단백질을 섭취하는 것은 권장되지 않는데요, 자연식품은 단백질 외에도 건강에 필요한 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있기 때문에 기본적으로 식사를 통해 단백질을 충분히 섭취하고, 바쁜 일정이나 운동 후 처럼 식사로 보충하기 어려운 상황에서 단백질 파우더를 보충용으로 활용하는 것이 좋습니다.즉, 단백질 파우더는 흡수가 잘 안되는 식품이 아니라 간편하게 양질의 단백질을 보충할 수 있는 식품이고, 건강을 위해서는 기본적으로 자연식품을 통해 섭취하고, 부족한 부분만 단백질 파우더로 보완하는 방법으로 건강한 단백질 섭취하시길 응원합니다.