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운동을 하기전에 살을 좀 찌우고싶은데..
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.현재 체중이 50kg대 초반이라면 하루 섭취 열량을 300~500kcal 정도 늘리되 탄수화물,단백질,지방을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.백미나 고구마, 감자, 오트밀처럼 소화가 잘 되는 탄수화물을 충분히 먹고, 닭고기,계란,생선,두부,요거트 등 단백질을 매 끼니 챙기는 것이 좋습니다.불포화지방인 견과류, 땅콩버터, 올리브유, 아보카도 등을 식단에 활용하는게 좋고 식사량이 많지 않다면 우유,바나나,오트밀,땅콩버터를 활용한 스무디를 드시는것도 좋습니다.이와 함께 가벼운 근력운동을 병행하면 체중 증가가 지방보다는 근육 증가로 이어질 가능성이 높아져 더 건강한 몸을 만들 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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요리 경연 프로그램에서 제비집 요리가 나오던데 제비집이 맛이 없고 희소성 때문에 비싼다고 하던데 먹는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.저도 흑백요리사 재미있게 보고있는데요제비집이 맛 자체로 평가받는 식재료라기보다, 전통적 인식이나 희소성 때문에 사용되는 경우가 많습니다.제비집은 동남아 제비가 침으로 만든 둥지로, 본래 맛과 향이 거의 없어 육수나 다른 재료의 풍미를 흡수하는 식감 중심의 재료에 가깝습니다. 따라서 맛 보다는, 보양이나 약선 음식의 한 종류입니다.영양적으로는 단백질과 아미노산, 특히 점액질 단백질(뮤신 유사 성분)과 미량 미네랄이 들어 있어 전통적으로는 피부 건강, 회복기 영양 보충, 노약자나 산후 보양에 도움이 된다고 알려져있습니다. 다만 현대 영양학 관점에서 보면, 일반적인 단백질 식품 대비 압도적으로 우수하다고 보기는 어렵고, 과학적 근거도 제한적입니다.결론적으로, 제비집은 맛이나 영양보다는 문화적 가치와 상징성, 전통적 보양 이미지 때문에 소비되는 재료입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
5일 전
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하루에 어느 정도 육류를 먹는 것이 건강 유지에 도움이 될까요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.성인 하루 육류 섭취 권장량은 조리된 고기 기준 약80~120g 정도 입니다. 이는 손바닥 크기 정도의 분량으로, 단백질과 철분, 비타민 B군을 충분히 공급할 수 있습니다.육류는 매일 섭취하더라도 종류와 조리법이 중요한데 소고기나 돼지고기 같은 붉은 고기는 하루 80g 이내로 제한하고, 닭고기나 오리고기처럼 지방이 비교적 적은 육류를 번갈아 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 가공육(소시지, 햄, 베이컨)은 주 1~2회 이하로 최소화하는 것이 좋습니다.단백질 섭취를 위해 육류 외에 생선, 달걀, 콩류로 일부 대체하면 심혈관 건강과 염증 관리에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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과체중이지만 체지방이 정상인 경우엔
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.BMI상 과체중으로 분류되더라도 체지방률과 내장지방이 정상 범위라면 일반적인 비만에서 나타나는 건강 위험은 상대적으로 낮은 편입니다. 근육량이 많은 과체중이거나 대사적으로 건강한 과체중으로 분류되기도 합니다.하지만 BMI가 높다는 것은 관절 건강, 수면무호흡, 혈압 상승 가능성 등 체중으로 인한 대사질환의 관리는 필요합니다. 또한 혈당, 혈압등의 주기적인 관리도 필요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
5일 전
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과자를 먹게되면 몸에 염증이 많이 생기게 되나요? 그 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.과자는 설탕과 정제 탄수화물, 트랜스지방이 많아 혈당 스파이크가 일어나게 되며, 이 과정이 반복되면 인슐린 저항성이 증가하고, 그 과정에서 염증성 사이토카인(TNF-α, IL-6 등)이 더 많이 분비되어 만성 염증 상태로 이어질 수 있습니다. 한두 번의 섭취보다 자주 과도하게 섭취하는 것이 문제이며, 장내 환경을 악화시켜 만성 염증으로 이어질 가능성이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
5일 전
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현미밥은 쌀밥대비 어떤부분이 몸에 좋은것인가요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.현미밥은 쌀밥과 달리 쌀의 겉껍질과 배아 부분이 그대로 남아 있어 식이섬유, 비타민 B군, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이러한 성분으로 인해 혈당이 천천히 오르고 포만감이 오래 유지되어 장 건강과 혈당 관리에 도움이 되는 것이 가장 큰 장점입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.08
5.0
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공복인데 첫끼로 뭐를 먹어야될지모르겠어요..
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.공복 상태라면 위에 자극이 적고 혈당을 급격히 올리지 않는 음식부터 드시는 것이 가장 좋습니다. 기름을 걷어낸 따뜻한 갈비탕을 먼저 섭취하는 것이 가장 좋으며, 후식으로 단감 드시는걸 추천합니다. 우유나 케이크는 기호에 따라 드시길 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.08
3.0
1명 평가
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오뚜기 딸기잼 유통기한 괜찮나요??
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.오뚜기 딸기잼에 표시된 날짜는 미개봉 상태를 기준으로 한 유통기한입니다. 이미 2025년에 개봉해 드셨고, 이후 6개월~1년 정도 냉장 보관한 상태라면 위생적으로 위험한 상태입니다. 일반적으로 제조사 및 식품안전 기준에서는 개봉 후 1~2개월 이내 섭취를 권장하며, 냉장 보관을 하더라도 3개월 이상은 권장하지 않습니다. 곰팡이가 보이지 않더라도 미세한 곰팡이 균사나 세균 증식은 육안으로 확인되지 않는 경우가 많기 때문에 드시지 않는것을 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.08
5.0
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비타민D 결핍이 면역력 저하로 이어지는 과정
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.비타민 D는 체내에서 활성형으로 전환되어 면역 조절 호르몬처럼 작용하며, 면역세포에 존재하는 비타민 D 수용체를 통해 면역 관련 유전자 발현을 조절합니다. 이 과정에서 대식세포와 호중구의 항균 펩타이드 생성을 촉진해 감염 초기에 세균과 바이러스를 직접 억제하지만, 비타민 D가 부족하면 이러한 초기 방어 반응이 느려집니다. 동시에 T세포 분화를 조절해 과도한 염증 반응을 억제하고 면역 균형을 유지하는데, 결핍 시에는 염증은 증가하고 병원체 제거 효율은 떨어지게 됩니다. 또한 비타민 D는 호흡기와 장 점막의 면역 장벽을 유지하는 역할도 하므로, 부족할 경우 병원체 침투가 쉬워지고 감염 위험과 회복 지연 가능성이 전반적으로 높아지게 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.07
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고기보다 회를 너무 좋아해서 1kg를 먹은 적이 있습니다. 한번에 많이 단백질을 섭취하면 다 근육으로 저장이 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.회를 한 번에 많이 먹어도 단백질이 모두 근육으로 저장되지는 않습니다. 근육 합성에 쓰이는 양은 한 끼 약 20~40g 정도로 제한됩니다. 남은 단백질은 에너지로 쓰이거나 소변으로 배출됩니다.따라서, 회는 다이어트와 건강 관리 측면에서 좋은 단백질 식품이지만, 한 번에 과도하게 섭취하기보다는 적정량을 나누어 먹고, 근육 증가를 원하신다면 규칙적인 근력 운동과 충분한 휴식을 병행하는 것이 더 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.07
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