답변 내역

단기간에 단백질을 빠르게 보충이 필요한 상황이 생길 수 있는데요, 운동 목적이 아니더라도 체력 보완을 위해서는 흡수가 잘 되는 단백질을 소화 부담이 적은 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.단백질을 빠르게 보충하는 데 가장 효과적인 방법은 동물성 단백질을 부드러운 형태로 섭취하는 것인데요, 계란, 두부, 생선살, 닭가슴살 처럼 이미 소화가 잘 되는 단백질 식품을 활용하는 것이 좋습니다. 특히 삶은 계란이나 계란찜은 흡수율이 높고 부담이 적어 단기간에 보충하기 좋은 식품이고 두부나 순두부는 위에 부담이 적으면서 단백질을 안정적으로 보충식요하기 좋은 식품 입니다.또 식욕이 떨어진 상태라면 고형식보다 부드러운 형태의 단백질 식사가 더 효과적인데요, 순두부, 계란찜, 흰살생선찜, 닭죽 같은 음식은 소화가 잘 되면서도 단백질 흡수율이 좋은 편입니다. 반대로 기름진 고기나 가공육은 단백질은 많지만 소화 속도가 느려 단기가 보충용으로는 효율이 떨어질 수 있습니다.즉, 단기간 단백질 보충에는 파우더보다 계란, 두부, 흰살생선처럼 소화가 잘 되는 동물성 단백질을 부드럽게 조리해 섭취하는 것이 가장 효과적인 방법입니다.몸 상태나 상황에 맞게 잘 활용하셔서 건강하게 단백질 보충하시길 응원합니다.

두부를 얼리는 방법은 생소한 방법이라 궁금증이 생기실 것 같은데요,단백질이 늘어나는 것은 아니고, 수분이 빠지면서 단백질 밀도가 높아지는 것처럼 보이는 변화로 이해하시면 됩니다.두부는 대부분이 수분과 식물성 단백질로 이루어져 있는데요, 냉동하면 내부의 물이 얼면서 얼음 결정이 생기고, 해동할 때 이 수분이 빠져나가면서 조직에 구멍이 생깁니다. 이 과정 때문에 두부가 더 단단하고 고기처럼 쫄깃한 식감으로 변하게 되는데요, 하지만 단백질이 증가하는 것이 아니고 수분이 줄어들면서 같은 양 기준으로 보면 단백질 비율이 상대적으로 높아 보이는 변화입니다.그래서 다이어트나 단백질 식단에서 활용할 때 좋은 방법이 될 수 있는데요, 포만감이 더 오래가고 식감이 좋아져서 고기 대용으로 활용하기에 좋습니다.즉, 두부를 얼렸다가 해동하는 방법은 단백질이 늘어나는 것이 아니라 수분이 줄어들어 단백질 비율이 높아지고 식감이 개선되는 조리법으로 이해하시면 됩니다.흥미로운 조리법이라 한번쯤 활용해보시는 것도 좋은 경험이 될 것 같습니다.건강한 일상을 응원합니다.

치킨스톡을 자주 사용하신다면 몸에 괜찮은지 걱정이 되실 수 있는데요,치킨스톡은 음식의 감칠맛을 높여주기 때문에 요리에 편하게 활용할 수 있는 장점이 있지만 나트륨 함량이 높은 편이라 자주 많이 사용하면 혈압상승, 부종, 신장부담 증가로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다. 특히 국이나 찌개처럼 이미 간이 된 음식에 추가하게 되면 나트륨이 더 많아질 가능성이 높고, 일부제품에는 향미증진제가 포함되어 있어 민감한 사람은 두통이나 갈증을 느끼는 경우도 있습니다.사용 자체를 완전히 끊을 필요는 없지만, 소금 대신 치킨스톡으로 간을 맞추는 정도로 조절하거나 사용량을 줄이고 국물 음식 외 다른 요리에서는 다른 조미료들과 번갈아 사용하는 방식이 더 균형잡힌 사용법입니다.즉, 치킨스톡은 적당량 사용하면 괜찮지만 나트륨이 많아지지 않도록 조절하는 것이 가장 중요합니다.건강하게 활용하셔서 맛있는 요리에 도움되시길 응원합니다.

아버님이 식사를 통 못하신다면 걱정이 크실 것 같은데요,일반 식사량이 부족해지면 단백질과 에너지가 부족해지는 상태일 가능성이 크기 때문에, 마시는 단백질 음료를 활용하는 것은 좋은 방법입니다.연세가 있으신 분들도 대부분 무리없이 드실 수 있고, 특히 씹기 힘들거나 식욕이 없는 상황에서는 소화 부담이 적고 빠르게 영양을 보충할 수 있는 장점이 있는데요, 다만 당분이 높은 제품은 혈당을 급격히 올릴 수 있어 가능하면 당 함량이 낮고 단백질이 10~20g 정도 들어 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 식사 대용보다는 보완하는 용도로 하루 1~2팩 정도 드시는 것은 도움이 될 수 있습니다. 단백질 음료만으로는 영양이 충분하지 않기 때문에 가능하면 죽이나 부드러운 식사와 함께 병행하는 것이 회복에 도움이 되는데요, 만약 식욕 저하가 오래 지속되거나 급격한 체중 감소가 계속된다면 다른 원인이 있을 수 있으니 진료를 받아보시는 것이 좋습니다.즉, 단백질 음료는 연세 드신 분들에게도 영양보충용으로 활용하기 좋은 제품입니다.아버님 건강이 걱정되실텐데, 영양 보충에 도움되셔서 편안한 일상으로 회복하시길 응원합니다.

남편분께서 위축성위염이 있고 장도 예민한 경우에는 채소를 많이 먹는 것보다 흡수 부담을 줄이는 것이 중요한데요,이럴 때는 생채소보다는 익힌 채소를 기본으로 조리방식도 위에 자극을 줄이는 방법을 사용하는 것이 좋습니다.채소는 영양소 손실을 줄이면서 소화도 잘 되게 하려면 짧게 찌거나 데치는 방식이 가장 안정적인데요, 너무 오래 삶으면 수용성 비타민이 빠져나가고 식감도 무거워져서 오히려 소화가 더 어려워질 수 있습니다. 특히 브로콜리, 당근, 애호박처럼 섬유질이 있는 채소는 살짝 익혀서 부드럽게 만드는 것이 위 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 여기에 올리브오일이나 참기름을 소량 더하면 지용성 비타민 흡수에도 도움이 됩니다.또 위가 약한 경우에는 채소를 잘게 다지거나 푹 익혀서 스프, 죽, 계란찜 형태로 섞는 방식이 소화에 도움이 되는데요, 예를 들어 애호박, 당근, 양배추를 잘게 썰어 맑은 국이나 계란찜에 넣으면 섬유질이 유지되면서도 위 부담을 크게 줄일 수 있습니다. 생채소 샐러드는 위가 회복된 이후에 조금씩 천천히 늘리는 것이 좋습니다.즉, 채소는 생으로 많이 먹는 것보다 잘게 썰어 짧게 익히고, 부드러운 형태로 섭취하는 것이 위에 부담을 줄이고 영양 흡수도 높일 수 있는 방법입니다.남편분처럼 위가 예민한 경우에는 식단을 건강식보다는 편안하게 소화되는 식사로 구성하는 것이 좋기 때문에, 참고하셔서 위 건강에 도움되시길 응원합니다.

추어탕은 들깻가루가 들어가서 고소하고 시래기 위주라 부담이 적어 저도 자주 먹는 편인데요,추어탕은 여름 보양식으로 좋은 영양식입니다.추어탕은 미꾸라지를 갈아 조리하기 때문에 단백질과 칼슘, 철분, 비타민a 전구체 같은 영양소를 함께 섭취할 수 있고, 여기에 시래기가 들어가면서 식이섬유와 미네랄 보충 효과까지 더해지는 음식인데요, 부드러운 질감이라 소화부담이 비교적 적어 더위로 식욕이 떨어진 시기에도 안정적으로 먹기 좋은 식사 입니다.반면 삼계탕은 닭고기 단백질과 기름 성분이 함께 들어가 있어 열량과 회복 목적의 보양식 성격이 더 강한 음식인데요, 그래서 체력 소모가 큰 날에는 도움이 되지만, 일상적인 식사로는 다소 무겁게 느껴질 수 있습니다. 그에 비해 추어탕은 부담 없이 영양을 채우기에 좋은 메뉴인 편입니다.즉, 추어탕은 소화가 편하면서도 단백질과 미네랄을 함께 보충할 수 있는 여름철 보양식으로 충분히 좋은 선택입니다.몸에 좋다고 해서 무조건 먹는 것보다는 본인의 몸이 편안한 보양식을 선택하는 것이 좋은 관리 방법이기 때문에, 편안하게 드시면서 건강한 여름 식습관 이어가시길 응원합니다.

다이어트를 계획 중이라면 방향을 어떻게 잡아야 할지 고민이 될 수 있는데요,현재 체형은 체중감량과 함께 인슐린 저항성 개선과 근육량 유지, 복부 지방 감소를 함께 관리하는 것이 중요합니다.점심을 일반식으로 유지하는 것은 좋은 선택으로 보여지는데, 다만 저녁을 단백질 쉐이크로만 드시는 방법은 초기에는 체중 감소가 나타날 수 있지만 실제로는 근손실과 기초대사량 저하 등으로 이후 정체기나 요요가 오거나, 과식이나 폭식으로 이어질 가능성이 있을 수 있습니다. 그래서 저녁은 쉐이크와 함께 닭가슴살, 계란, 두부 같은 단백질 식품을 조금 추가하고 채소를 함께 구성해서 단백질을 충분히 드시는 것이 근손실을 줄이고 기초대사량 감소를 예방하는데 도움이 됩니다. 운동은 러닝과 근력 1시간 구성이 좋지만, 야근이 있는 상황을 고려하면 주 3~4회 정도로 무리하지 않는 정도의 온동 수준으로 꾸준히 지속하는 것이 좋습니다. 즉, 점심은 계획하신 대로 일반식으로 드시고, 저녁은 단백질과 채소를 조금 보완하시는 것이 좋고, 운동은 주 3~4회 근력 중심으로 계획하시는 것이 체지방 감소에 효과적으로 보입니다.계획을 세우는 것 자체가 좋은 출발로 보이는데요, 건강한 다이어트 성공하시길 응원합니다.

그동안은 없던 아랫배가 나오면 일상에서도 많이 불편하실텐데요,아랫배가 나와서 불편한 현상은 50대 이후 갱년기 변화로 인해 호르몬 감소와 근육량 감소, 그리고 복부 지방 축적이 함께 나타나는 자연스러운 변화입니다. 단순히 살이 찐 문제가 아니라 몸의 대사 구조가 바뀌면서 나타나는 현상이기 때문에 관리방법을 알아두는 것이 좋은데요,보리차에 식초를 타서 마시는 방법이나 식전 운동은 일부 혈당 조절에 도움이 될 수 있지만, 아랫배 지방을 직접적으로 줄이는 효과는 크지 않은 방법입니다. 특히 다리 통증이 있으신 경우는 무리한 운동은 지속하기 어렵기 때문에 현재 상태에서는 운동보다는 식사 조절과 가벼운 스트레칭이 더 좋은 방법인데요, 저녁 탄수화물 섭취를 조금 줄이고, 단백질을 매 끼니 챙겨 드시는 것이 좋고, 누워서 하는 복부 호흡이나 골반 기울이기 같은 가벼운 스트레칭은 복부 탄력 유지에 도움이 됩니다.즉, 지금은 특별한 음료나 강한 운동보다는 식사 조절과 가벼운 스트레칭을 꾸준히 유지하시는 방식이 가장 효과적인데요,무리하지 않는 정도의 생활습관 관리를 통해 다이어트에 도움되시길 응원합니다.

식사량이 마음대로 조절되지 않아 많이 답답하실 것 같은데요,식사량이 잘 줄지 않고 1일 1식을 해도 계속 많이 먹게되는 상황은 의지 문제가 아니라 식사 구조를 바꾸는 것이 도움이 될 수 있습니다. 1일 1식은 공복 시간이 길어지면서 한 끼에 과식이나 폭식을 하게 되는 경우가 많은데요, 식욕이 많이 오르기 때문에 포만감 조절이 더 어려워지고, 맛있는 음식을 조절하기 힘든 상태가 되기 쉽습니다.이럴 때는 1일 1식을 유지하는 것보다 1일 2식으로 식사구조를 변경하는 것이 도움이 되는데요, 식사 간격이 줄어들면 과식이나 폭식의 위험이 낮아지고, 위와 뇌가 포만감을 인식할 시간이 생기면서 자연스럽게 섭취량이 줄어듭니다. 또 식사 속도가 빠르면 포만감을 느끼기 전에 많이 먹게 되기 때문에, 최소 15~20분 이상 천천히 먹는 습관도 중요합니다.즉, 지금은 식사량을 조절하기 어려운 식사 구조이기 때문에, 식사 구조를 1일 2식이나 3식으로 변경하셔서 식사 횟수와 속도를 조절해서 자연스럽게 식사량이 줄어들 수 있도록 만드는 것이 효과적인 방법입니다.스스로 조절이 잘 안되서 답답하셨을 텐데요, 방법을 조금 바꿔 보시면서 식욕을 안정시킬 수 있는 본인에게 맞는 식사 패턴을 찾으셔서 건강한 다이어트에 도움되시길 응원합니다.

어머님께서 인두염으로 고생하셔서 걱정이 많으실 것 같은데요,목이 아프고 기침까지 심하면 음식을 삼키는 것 자체가 부담스러워 입맛이 떨어지는 경우가 많은데, 이럴 때는 억지로 많이 드시는 것보다 목을 자극하지 않으면서 수분과 영양을 조금씩 보충하는 것이 중요합니다.생강이 따갑다면 굳이 드실 필요는 없는데요, 대신 미지근한 꿀물이나 배즙, 보리차, 따뜻한 물을 자주 조금씩 마시는 것이 좋습니다. 음식은 뜨겁거나 맵고 짠 음식보다 미음, 부드러운 죽, 계란찜, 순두부, 두부, 바나나, 플레인요거트 처럼 목 넘김이 편한 음식을 권해드립니다. 죽도 싫어하신다면 억지로 권하기보다는 계란찜이나 순두부처럼 부드러운 단백질 음식부터 조금씩 드셔보시는 것이 부담이 덜 할 수 있고, 차가운 음식이 오히려 목 통증에 도움이 되는 경우가 있어 너무 달지 않은 아이스크림이나 시원한 요거트를 소량 드시는 것도 도움이 될 수 있습니다.기침이 심하다면 실내가 너무 건조하지 않도록 하고, 잠들기 전 따뜻한 물을 조금 마시는 것이 도움이 됩니다.즉, 지금은 억지로 드시는 것보다 따뜻한 수분을 자주 보충하고, 계란찜이나 순두부, 미음 처럼 부드러운 음식을 조금씩 자주 드시는 것이 가장 좋은 방법인데요,어머니께서 충분한 휴식과 함께 하루 빨리 회복하시길 응원합니다.